经常出国的威士忌爱好者有福了。基于旅行已成为现代人的生活常态,加上亚洲旅客人数和购买能力有了显著增加,苏格兰单一麦芽威士忌品牌Bowmore瞄准这个市场,推出在只在机场免税店展售的三款不同年份的威士忌,让旅人出国或回国时在机场买到别无分店的独家酒酿。

根据Bowmore母公司Beam Suntory集团的数据显示,集团全球业绩表现的前三甲为美国、澳洲和德国国内市场,但增长幅度不大,排名第四的旅游零售业则有后来居上的趋势,在亚洲更是达到双位数增长。有鉴于此,集团继2014年后再次推出 Bowmore 机场独家威士忌,不同的是,今年的版本全都标上年份,三款威士忌分别为10年、15年和18年。

值得一提的是,这三款机场独家威士忌与国内市场的同年份酒酿有着迥然不同的风格,机场版是在Bowmore蒸馏厂的No. 1 Vaults一号地下酒窖陈酿,由于靠近海边,因此更具海盐风味,却不失Bowmore两个多世纪来的酒体均衡和略带烟熏味的特色。

Range of Bowmore Aged Statements for Global Travel Retail
苏格兰威士忌品牌Bowmore再次推出机场独家版,三款威士忌全都标上年份。

三款不同年份的酒酿各自精彩,个人最欣赏在美国波本桶陈年的15年威士忌,口感顺滑,甜中带咸,烟熏味恰到好处,也是少数适合搭配生蚝的威士忌。在西班牙雪莉桶陈年的10年威士忌,带有果香和较强的烟熏味,适合佐鞑靼牛肉。18年威士忌则是在浸过Oloroso和Pedro Ximenez(两种口感更甜的酒酿)的雪莉桶里陈年,层次丰富,味道也更浓郁,适合佐以羊排。

同样属于Beam Suntory旗下的美国波本威士忌品牌Jim Beam,早前推出Double Oak双桶熟成版本。根据条规,酿制波本威士忌只能采用白色橡木桶,而这款双桶威士忌则是将酿好了的威士忌注入新木桶中熟成四年——这是传统的酿制方法,跟着又把酒酿倒入另一个烟熏橡木桶里经历二度熟成。

Jim Beam Double Oak
美国波本威士忌品牌Jim Beam首推双桶熟成版。

这种创新的酿酒形式,旨在为酒液营造更复杂和丰富的口感,以及更浓郁的木香和焦糖味,赋予美国波本威士忌全新风貌,整体表现更上一层楼。

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