Hong Kong fashion icon Bonnae Gokson’s successful venture into desserts / 品味甜美人生

祖父是永安百货公司创办人之一,姐姐是香港时尚界经典人物,郭志怡 (Bonnae Gokson)的世家背景和她对生命的好奇,让她累积了卓越品味。《ICON》在香港与这位“甜点女王”茶叙,了解她从时尚界跨入餐饮业的华丽旅程。

我在中环太子大厦25楼的Sevva餐厅等着访问郭志怡。午前一小时的餐厅出奇的空荡和宁静,侍应生不慌不忙打点一切,窗外中央商业区的天空飘来台风过境后的雨丝和薄雾,使得这个坐落在办公大楼顶层的华丽空间显得有点不真实,像在慌乱的现实里做了个美丽的梦。

Bonnae Gokson

“当年人人对Joyce充满期待,急切的想知道我们又引进什么样的时装。相比之下,现在的时尚买手缺少勇气,安全至上,总是带进最保守的时装。”

梦的主人登场了。架着浅色墨镜,一袭黑裙将镶嵌彩宝的长串项链衬得更加出彩。与《红楼梦》里王熙凤人未到声先到的出场方式不同,这位Sevva老板娘的姿态毫不张扬,但气场强大,含笑时略带威严,而这份威严其实派不上用场,凭着30多年来征讨时尚界与餐饮业的辉煌战绩,周边的人都服她。我们隔着茶几面对面坐着,她劈头就问:“你确定一个小时足以了解我的人生故事?你得跟我生活至少一个月才行,哈哈!”

Read more: After 25 years, T’ang Quartet continues to create a storm in Singapore’s classical music scene / 25年后,唐四重奏续写新加坡古典乐新篇章

关于她的风光事迹,我们都听过不少,当年在姐姐郭志清(Joyce Ma)开设的Joyce Boutique时装店担任买手并主理Joyce Cafe、出任Chanel亚太区形象总监时在上海龙华机场办秀、首开先河在中央商业区办公大厦顶楼经营餐厅Sevva、开设Ms B’s Cakery推出精品蛋糕而被知名婚礼策划专家Colin Cowie封为甜点女王…… 我笑说不妨以中环精英分秒必争的方式聊天吧,这次主要想了解她转换事业方向的心路历程,以及她对品味与美学的看法。话匣子由此打开。