Latest bistro in town worth checking out : P. Bistro

亚洲特色的法式小馆P. Bistro来到乌节路,在闹中取静的Palais Renaissance地下层悄悄登场。

原本开在Owen Road宁静街区的法式小馆P. Bistro来到乌节路,在闹中取静的高档商场Palais Renaissance地下层悄悄登场。

Pomelo Salad

老板兼主厨陈敏怡(40岁)对美食充满热忱,拥有巴黎蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Paris)文凭及雷诺特(Ecole Lenôtre)毕业证书,店内除了提供法式小馆菜色,也考虑到本地食客口味,研制出多道具有亚洲特色的佳肴。

P. Bistro推崇简单优质美食,餐馆里只用优质食材,以食材的天然味道吸引味蕾。新鲜肺鱼排Fresh Kühlbarra Barramundi White Fish Fillet (S$26) 选用新鲜Kühlbarra 肺鱼,搭配时令蔬菜与柠檬牛油酱,以纸包形式锁住鲜美味道。

Asian Red Curry Seafood Pasta

例如招牌菜之一的亚洲红咖喱海鲜意大利面(Asian Red Curry Seafood Pasta),以火红热辣咖喱酱汁搭配口感有劲的意式扁面,配料有蟹肉、虾子、带子等等,为美味加分。

更具本地特色的娘惹多利(Nonya Dory,$18)以特制娘惹酱料烹制优质多利鱼片,搭配鸡蛋以及酸甜阿渣腌菜。天妇罗鱼与薯条(Tempura Fish and Chips)为经典菜色增添新意,师傅在天妇罗面糊中加入啤酒,多利鱼片裹上面糊后即刻油炸,大口咬下香脆多汁。

Nonya Dory

甜品也是这里的强项,糕点厨房选用的都是高档产品如Lurpak® 牛油、Elle & Vire干牛油与奶油,以及传统的法式盐花。糕点师傅以经典法式手法制作道道糕点与甜品,包括椰子香兰雪纺蛋糕与椰子慕斯(Coconut Pandan Chiffon Cake with Fresh Coconut Mousse)、经典巧克力白朗峰(Classic Chocolate Mont Blanc)、百香果水果挞(Passionfruit Tart)。

Dessert Group Picture2

下午茶时段推出的午茶套餐,双层餐架包含十款咸味与甜味美点,很受顾客推崇,适合在乌节路一带逛街走累以后,坐下来休息享用。

地址: 390 Orchard Rd, Palais Renaissance, #B1-06, Singapore 238871
电话:6734 9268