How a Singapore restaurateur built a food empire in Hong Kong/ 黄佩茵 顺势而发

在香港拥有餐饮王国的黄佩茵从来不为自己的人生大事铺排,但她懂得把握每一个机会, 顺时顺势,一跃而起。

柔每年3月8日,世界各地庆祝国际妇女节,节庆的喜悦已覆盖当初女权运动的政治 色彩。 国际妇女节缘起于20世纪初欧洲女权运动,当时的女性为了抗议职场歧视,争取

投票权,担任公职的资格而走上街头。今天,亚洲女性地位不断提升,很多女性已享 有平等的公民权益。然而,现代女性面对的挑战、肩负的责任一点也不比过去轻松。

通过国际妇女节,我们向在经济、政治、社会不同领域表现杰出的女性致敬,赞 扬今天女性和男性分庭抗礼,活出精彩,同时也感念一个世纪以来女性为争取在社会 上享有和男性平起平坐的竞争地位,所表现出的耐力和智慧。

本期受访的优秀女性,来自社团组织、艺术界、款待业、餐饮业、法律界、房产 业等领域,反映了亚洲女性多姿多彩的人生经历。从她们身上,我们重温传统女性的 坚毅美德,更见识当代女性的自信魅力。

她们身兼女儿、妻子、母亲、职场掌舵人的不同角色,经历过怎么样的心理挣 扎?从中汲取哪些人生智慧?且让我们细听她们娓娓道来。

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黄佩茵23岁那年闯香港,凭精品酒店 “家”打响知名度。之后她转战上海,在2007 年开设她在上海的首家精品酒店。15年后的今 天,她名下的香港概念餐馆有九家。

“要同时兼顾事业、家庭、爱情,并不容易。” 生于新加坡,23岁那年往香港发展,现在香

港建立起餐饮王国的黄佩茵(38岁)说。 “一天24小时太少了,但我尽力而为。所幸我有很

棒的工作队伍,还有非常支持我的先生(香港富二代罗扬 杰),他欣赏我的热忱和拼劲。每天,我尽量在儿子入睡 前,给他读他最喜欢的故事书。”

听起来,她在家庭与事业之间游刃有余。

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多次获颁企业家奖、杰出女性等荣誉的黄佩茵,一月 中刚登上美国有线电视新闻网(CNN)节目。节目特别报 道她如何掌握香港高度竞争的城市脉搏,成功打造九家不 同概念的餐馆。她告诉CNN,2014年她旗下餐馆吸引了50 万名食客,营业额约3000万美元。

利落的短发,带点帅性、洒脱的个性,黄佩茵看起来 摩登、自信,是不折不扣的女强人,但她不认为自己是。

“我觉得自己既是女强人,也不是女强人。我觉得现代女性应具备激情,有自信。我非常重视事业,也很享受
和先生一起谈论生意经。

“我不相信男女平等。男女各拥有不一样的技能,都 有助于社会前进。我觉得女人是孩子的母亲,花时间和孩 子在一起这一点非常关键。”

这名壁球好手及体操爱好者,自小由母亲一手带大。 这多少影响了她对家庭的看法。

“我生长在小康之家,小时候爸爸经常出国在外,妈 妈是全职家庭主妇,总是为我们烧菜做饭,让我们吃得 好。父亲回来的时候,我们会上新的餐馆品菜。父亲特别 喜欢从外地带回他发现的新食品,我记得小时候特别抗拒 白松露的味道,哈哈。”

黄佩茵原来是经营酒店起家的,23岁时,在完全没有 社会工作及酒店业经验的情况下,创办JIA Group,接手管 理富商父亲黄添胜买下的精品酒店“家”,名噪一时。这 个2亿港元(4336万新元)的项目,在她经营的一年里,市 价飙到3亿港元(6500万新元),酒店开张后虽未大事宣 传,但住客率达80%,令同行对“家”刮目相看。

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