- 享有“亚洲美食天堂”美誉的新加坡极强的包容力让世界的美食在这里迸发各自的颜色,这是个料理人才集聚的地方,吸引着世界各国的烹饪高手在此切磋厨艺。本届的主题是United Nations Gastronomic Assembly (UNGA),从3月20日至4月16日,来自至少16个国家和地区的新一代烹饪天才将会聚集在新加坡,为食客们准备世界顶级料理。
这场美食盛会最令人期待的莫过于各位世界名厨的到访,今年就包括:荷兰米其林二星餐厅De Groene Lantaarn主厨Jarno Eggen、来自瑞士的四届World Barbeque冠军Grill-Ueli alias Ueli Bernold、墨西哥最成功的厨师兼餐厅老板Daniel Ovadía、带领斯里兰卡两家餐馆入围“亚洲50最佳餐厅”的Dharshan Munidasa、日本米其林一星餐厅Tirpse的甜点师中村树里子、加拿大名厨Quentin Glabus。还有泰国明星主厨Thaninthorn Chantrawan也将会来到新加坡,呈现他们最拿手的代表作。
(1)4月2日,UNcover a Gourmet Atlas “#UNGA United Nations Gastronomic Assembly”将为老饕们呈现各国不同风味的料理,同一时间能够品尝到世界各地的美食,这样的活动怎们能够错过?
(2)San Pellegrino Young Chef 2016的获奖者Mitch Lienhard将在3月30日晚与Tippling Club主厨Ryan Clift献上四手联厨。
(3)米其林二星主厨Jarno Eggen将在3月31日于新加坡文华东方酒店的Dolce Vita呈现最顶级的荷兰料理,五道精致菜肴的晚餐将配合Ruinart的香槟,绝对美味让你难以忘怀。
(4)今年,世界名厨峰会将联手全国肾脏基金会(National Kidney Foundation,简称NKF)举办慈善晚宴。4月6日,奥林匹克世界烹饪大赛的军冠军新加坡厨师团队的厨师们、新加坡青年厨师会(Singapore Junior Chefs Club)、Jaan主厨Kirk Westaway还有Swissotel The Stamford的厨房总监Robert Stirrup将在晚宴上为大家准备顶尖料理。
(5)Villa Samadhi 与Tamarind Hill在4月8日与9日推出仅两日的皇家美食假日(Royal Gourmet Staycation),主厨Wanthana Nikosaen将为38位客人准备最享受的美食之旅。
(6)如果你对泰国美食感兴趣,那就一定要去4月8日的Talad Market Dinner,25种泰国美食以及无限畅饮的冰镇啤酒等着你。
(7)4月9日,同样是在Tamarind Hill,将会有一个周日早午餐派对等待你的光临。
(8)墨西哥名厨Daniel Ovadia将于3月30日晚在El Mero Mero呈现他极具创意色彩的墨西哥料理。2010年他就代表国家参加墨西哥建国200年的庆典,当年还被国家颁发年轻餐厅业主之“最佳墨西哥餐厅”的奖项。
(9)曾在世界多国加拿大大使馆掌勺的Quentin Glabus在3月28日将为大家用加拿大的食材呈现最为正宗的加拿大美食。
- 从2001年开始,世界名厨峰会开始颁发Awards of Excellence,褒奖在烹饪领域有卓越成就的人和场所。今年是第17届Awards of Excellence,3月27日,将会有36位获奖人与其代表的餐饮场所齐聚一堂分享荣耀。今年新增的奖项有年度面包师(Baker of the Year)、区域年度餐厅(Restaurant of the Year (Regional))以及年度餐饮业主(Restaurateur of the Year)。
一年一度的世界名厨峰会(World Gourmet Summit)又要开始了,迈入第21年的这个美食盛会,今年最大的不同便是本地餐厅也有了米其林星的加持。有哪些世界名厨将会为我们呈现怎样的饕餮盛宴,值得期待。
想要了解更多详情,请登录http://www.worldgourmetsummit.com。
World Gourmet Summit 2017
时间:3月20日至4月16日
网站:http://www.worldgourmetsummit.com
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