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MCI (P) 030/12/2022. Published by SPH Media Limited, Co. Regn. No. 202120748H. Copyright © 2023 SPH Media Limited. All rights reserved.

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Fashion

Luxury brands’ new restaurants and cafes around the world

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Fashion 时尚

时尚打卡地!奢侈品牌最新餐厅与咖啡馆

Luxury brands’ new restaurants and cafes around the world

随着消费习惯的不断改变,奢侈品牌纷纷跳脱传统框架立起改革,跨足正流行的餐饮业。从Louis Vuitton、Dior到Gucci等品牌,近年来在世界各地开设精美的餐馆与咖啡厅,成为时尚迷朝圣的新据点。

文  /  Hayley Zhang  /   28 Nov 2022
https://www.iconsingapore.com/gallery/fashion/fashion-cafe-restaurants-luxury-brands-louis-vuitton-dior-bvlgari-gucci/
Luxury brands' new restaurants and cafes around the world
中国:路易威登THE HALL会馆
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位于中国四川成都“路易威登之家”的“THE HALL 会馆”于2022年11月3日隆重开幕,这是品牌在中国的首家餐厅。接下来,“THE HALL 会馆”每6个月都会与世界各地的米其林星级厨师展开季节性合作,推出创意时令菜单,呈现品牌“旅行的艺术”的精髓。

Courtesy of Louis Vuitton
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“THE HALL 会馆”装潢高贵淡雅,餐厅室内设计以Louis Vuitton的Objets Nomades旅行家居系列为特色,在中式建筑内重构了现代的餐厅场景。由Atelier oï设计的珊瑚色吊灯呈现于中央位置,为餐厅雅致的就餐氛围更添韵味。旗下拥有 Da Vittorio Shanghai等知名餐厅的云觅餐饮集团将担纲餐厅运营,提供午餐、晚餐及下午茶服务。

Courtesy of Louis Vuitton
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首位客席主厨是米其林星级厨师Olivier Elzer,他将敬献融合当地风味和法式烹饪的季节性佳肴。

Courtesy of Louis Vuitton
法国:Mory Sacko at Louis Vuitton餐馆
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地址:Place des Lices White 1921 Hôtel, 83990 Saint-Tropez, France
说起南法的蔚蓝海岸,不得不提旅游度假胜地圣特罗佩(Saint-Tropez)。2022年春夏,时尚品牌路易威登(Louis Vuitton)选择在当地知名的白色1921酒店开设品牌首家精品级餐馆Mory Sacko at Louis Vuitton,携手法国美食界最耀眼的新星之一Mory Sacko,为宾客打造难忘的美食盛宴与南法风情。

Courtesy of Louis Vuitton
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餐馆内随处可见Louis Vuitton的经典设计元素,由主厨Mory Sacko一手规划各种艺术性装饰。宾客将透过宛如艺术精品的月门(Moongate)进入餐馆空间内,其布置以石灰板、木材、绳索和藤条互相搭配,家具则选用了重新设计过的Objets Nomades系列,并以Monogram图案作为装饰,营造出让人沉静心灵的氛围。

Courtesy of Louis Vuitton
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出生于法国的Mory Sacko亦是巴黎米其林一星餐馆MoSuke的负责人,并被福布斯杂志评选为“30岁以下杰出青年领袖”。有着非洲血统的他,延续Louis Vuitton的旅行精神,结合当地食材与来自远方他乡的灵感,制作各式美馔佳肴。

Courtesy of Louis Vuitton
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Mory Sacko私下也喜爱日本文化,因此以日本的铁路便当作为午宴灵感来源,在特别订制的木制托盘及玻璃容器中呈现夏日风味,并且饰以永生花和树叶。晚宴依然富有各国料理元素,包括素食茄子玉米饼,精心挑选的烤鰤鱼、小龙虾、上等牛排、塔吉锅料理和生茴香芒果沙拉等,让人享受纯正又浓郁的风味。

Courtesy of Louis Vuitton
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Courtesy of Louis Vuitton
日本:Louis Vuitton Le Cafe V 咖啡厅
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地址:Japan, 〒542-0085 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 2 Chome−8−16 ルイ・ヴィトン メゾン 大阪御堂筋 7F
在Mory Sacko at Louis Vuitton餐馆之前,Louis Vuitton在日本大阪设立全球首家品牌咖啡厅Le Café V,就位于品牌大阪旗舰店的顶楼,并请来备受赞誉的私厨餐馆Sugalabo主厨Yosuke Suga掌舵。大阪旗舰店的外部造型由建筑师Jun Aoki打造,以江户时期的船帆为设计灵感;内部设计由建筑师Peter Marino操刀,给人私人游艇般的豪华感。

Courtesy of Louis Vuitton
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位于顶楼的Le Café V共分为内外两层,设有酒吧及宽敞的露台,利用高空与阳光普照的优势,让顾客逛
累了就能在此享用饮料甜点,以及欣赏高楼美景,十分悠哉。在Le Café V的酒吧旁,还有一个隐藏式的门可通往Louis Vuitton的Sugalabo V餐馆,专为少数饕客而设,仅提供晚餐。

Courtesy of Louis Vuitton
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Courtesy of Louis Vuitton
意大利:Gucci Giardino 25餐馆
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地址: P.za della Signoria, 37r, 50122 Firenze FI, Italy
位于意大利佛罗伦斯领主广场的Gucci Giardino 25餐馆于今年2月正式营业,这座全新地标不仅全天候提供咖啡和鸡尾酒饮品,更为古驰花园项目注入新鲜血液。​​Gucci Giardino 25餐馆由品牌创意总监Alessandro Michele操刀设计,“Giardino”是意大利语中意为“花园”,“25”则是设计师珍视的一个幸运数字,多次出现在他的作品中。餐馆设计风格延续该地点原来花店的氛围,同时融入品牌经典元素,以雅致的木质铺地,搭配着孔雀蓝沙发和座椅、芥黄色墙面等色彩鲜明的摆设与装潢,重现18世纪晚期的美学风格及佛罗伦斯人文风貌。

Courtesy of Gucci
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Gucci Giardino 25餐馆每日从早晨8时营业到凌晨1时,餐点依照食材的季节性变化,除了可以享受到美味的意大利佳肴,也有日式、墨西哥料理等创意料理,满足各饕客的味蕾。餐馆的调酒师是来自翁布里亚的Martina Bonci,她对调酒的热情始于儿时从曾祖母的厨房偷葡萄酒喝,而后经过意大利多地工作历练,形成了鲜明的个人风格。

Courtesy of Gucci
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今年6月,Gucci推出品牌首款鸡尾酒——Elisir d’Elicriso,由伦敦传奇酒吧Connaught Bar的首席调酒师Giorgio Bargiani专为Gucci Giardino 25餐馆和鸡尾酒吧研发。调酒师Giorgio Bargiani花了近七个月的时间尝试了15种调酒配方,才让这款鸡尾酒带有意大利花园的草本香气。 Elisir d’Elicriso 鸡尾酒以苦艾酒、柑橘和草本香调为基底,再搭配香根草、利口酒提味,最后以干杜松子酒、白醋,来自意大利五大酒庄之一的圣葛维多酒庄的红葡萄酒以及蜡菊香精油收尾。调酒师也建议用四种方式品尝这款鸡尾酒,例如加入冰块,少许气泡酒、苏打水或奎

Courtesy of Gucci
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Courtesy of Gucci
法国:Le Restaurant Monsieur Dior餐馆、 La Patisserie Dior甜点坊
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地址:30 Avenue Montaigne,75008 Paris,France
历经两年的修缮,迪奥(Dior)位于蒙田大道30号的旗舰店在2022年3月正式开幕,让公众重新探索这座巴黎时尚地标,体验新旧交替的美好时光。蒙田大道30号旗舰店的前身为Hôtel particulier酒店,是品牌创始人Christian Dior先生一直钟爱的地方。这栋传奇宅邸自1946年开始成为Christian Dior的总部,颠覆时尚界的New Look便在此诞生。这一回的改造由知名设计师Peter Marino打造,将原来的店面扩建逾两倍,结合摩登优雅的室内设计和浓厚历史特色的建筑,塑造出极具Dior风格的时尚空间。

Courtesy of Dior
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新总部内的Le Restaurant Monsieur Dior餐馆展示了法式生活艺术的简约优雅,并在主厨 Jean Imbert 细腻而瀟洒的创意中进一步升华。主厨与合作伙伴Antony Clémot钻研品牌传承和历史,精心设计出菜单,并使用独家Dior Maison餐具系列搭配佳肴,尽显Dior珍视的待客之道。

Courtesy of Dior
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甜点坊Le Pâtisserie Dior提供招牌法式甜点,并将Dior符码巧妙融入其中。从早餐到下午茶,宾客能享受精致糕点和精选咖啡,在宽敞幽静的环境中享受愉悦的美食时光。

Courtesy of Dior
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Courtesy of Dior
中国:Maison Margiela Cafe 咖啡馆
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地址:成都市锦江区中纱帽街 8 号(成都远洋太古里)L1236 号商铺
向来走破格神秘风格的马吉拉(Masion Margiela)今年6月于中国成都远洋太古里开设全球首家咖啡座 Maison Margiela Café ,位于品牌概念店一楼,占地38平方米,以简约的米色和灰色为主调,朴实材质开启全新时尚感官体验。

Courtesy of Maison Margiela
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Maison Margiela Café菜单上提供咖啡、甜品及冰淇淋等品类,内部装饰着灰色和米色的凝灰石家具、地板石砖及宛如“半成品”般的矩形座椅,巧妙呼应了品牌概念店的内部装饰,洋溢着温馨优雅气息。石膏锥体状的感应座灯释放出淡雅柔光,令人感受温暖舒适的魅力。店内的餐具皆采用不锈钢镀银材质覆以树脂,呼应了Maison Margiela标志性的白色泼漆效果,店内员工也都穿上白色制服以延续品牌风格。

Courtesy of Maison Margiela
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Courtesy of Maison Margiela
法国 :Bvlgari Il Ristorante餐馆
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地址:30 Av. George V, 75008 Paris, France
继北京、迪拜和上海的宝格丽(Buglari)酒店后,品牌于2021年底在巴黎乔治五世大街30号开设了旗下第7家酒店。这里紧邻香榭丽舍大道和蒙田大街,汇集了许多精品店,是巴黎当地最著名的购物、娱乐和文化景点。酒店内的76间客房和套房凸显所有Bulgari酒店别具一格的奢华精髓。

Courtesy of Bvlgari
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宝格丽酒店的味觉享受同样精致。由三星主厨Niko Romito执掌的美食餐馆Il Ristorante隐匿于私密花园中,结合现代和传统意大利菜肴,重新塑造亚平宁半岛的餐饮传统。除外还设有私人餐馆,完全采用Antonio Citterio设计的家具,十分适合于特别场合和私秘晚宴。餐馆就在私家花园边上,在夏季可以打开落地窗观赏外面茂盛的植物,打造一番自然景象。

Courtesy of Bvlgari
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主厨Niko Romito是迪拜、北京、上海、米兰和巴黎的Il Ristorante背后的执掌人,以其对意大利烹调的精通而闻名,为宝格丽酒店和度假村专门设计大胆概念,充分展现意大利制造的文化、优雅和生活方式。值得一提的是,位于北京的Il Ristorante餐馆也在今年连续三年蝉联米其林一星餐馆。

Courtesy of Bvlgari
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宝格丽在今年7月也宣布将在马尔代夫开设一家全新酒店,计划于2025年正式开业,这将是品牌旗下第13家精品酒店。马尔代夫宝格丽度假村将呈现四种来自全球各地的美食体验:由意大利米其林三星名厨Niko Romito主理的Il Ristorante–Niko Romito餐馆、传承中式优雅风格的中餐馆宝丽轩、日本料理餐馆Hōseki,以及意式海滨度假 La Spiaggia餐馆。

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