创办于1843年的库克香槟，产量少而定位高端，是香槟爱好者的头号选择。除了推出年份绝佳年份香槟之外，库克的另一个“杀手锏”是Krug Grande Cuvee陈年香槟，酿酒师从七到十个不同年份的原酒中严选上百款原酒调和而成，其中窖藏陈酒的比例高达三至五成，调酿过程繁复且严谨，呈现圆润醇厚、灵动亲信和刚劲浓烈的品牌风格。此外，成就需在酒窖中酝酿至少六年，让个性迥异的原酒经碰撞和调和之后融合成和谐的味道，堪称最大胆的香槟调配法。
四年前，库克香槟首推“From Forest to Fork”美食佳酿计划，圈定马铃薯为主题食材，邀请各大主要城市的名厨以马铃薯为灵感设计创意菜单，并以库克陈年香槟配餐。这项计划获得老饕和酒迷的热烈回响，库克香槟再接再厉，接下来先后以蛋和菌类为年度主题食材，与各地名厨携手为餐饮界带来惊喜。
今年，库克香槟以鱼为主角，跨刀的厨师们均以鱼或海鲜为原材料，发掘深藏在海洋中的美滋味，并以Krug Grande Cuvee 166陈年佳酿佐餐。在新加坡，共有五家知名参观参与此计划，分别为：Tippling Club、Gunther’s、Zafferano、Jiu zhuang和Nami，厨师们各师各法，推出西式、中式及日式口味的鱼和海鲜美食，让食客得以品味食材最纯粹的美味，以及库克香槟的醉人口感。
这个“Krug & Fish”独家菜单已在上述五家餐厅推出，直到11月16日为止。
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