顶级香槟品牌Perrier-Jouet为其Blason Rose粉红香槟推出全新瓶装，将沿用多年的瓶子改成“长颈斜肩、腰身圆润”的优雅姿态。其实这款设计是以19世纪之前的香槟瓶为蓝本，算是向传统致敬。这款无年份香槟是从具有划时代意义的品牌首款窖藏香槟Blason de France Cuvee汲取灵感，那是采用1955年份窖藏酒液酿成的传奇香槟，过去只能在法国最顶级的餐厅和酒店品尝到，如今却能在Blason Rose粉红香槟找到“余韵”。这款香槟色调柔和，气泡细密，散发果味和白色花朵芳香，酒体充满力度，口感顺滑圆润。

迈进2019年1月，担任Dom Perignon首席酿酒师长达28年的Richard Geoffroy正式卸任，接棒者是跟他共事13年的Vincent Chaperon。为此，Dom Perignon在2018年底发布2008年份香槟之“Legacy Edition”特别珍藏版，酒标印上两位首席酿酒师的名字，象征薪火相传，而品牌也将在2019年初推出普通版本的2008年份香槟。另一方面，Dom Perignon与新加坡摩登欧式餐厅Stellar at 1-Altitude携手创设亚洲首家 Plenitude Suite，让食客在62楼的八人厢房里一边享受城市夜景，一边品尝主厨Christopher Millar以法国鱼子酱、乳酪等优质食材烹调的十道式晚餐，佐以Dom Perignon P1和P2系列香槟，配合四季花木和海洋景观主题的灯光投影，享受三小时的私密餐饮和多元感官体验，堪称别无分店。

知名干邑品牌Martell早前宣布停止生产1960年问世的V.S.O.P Medaillon，推出全新赤木桶V.S.O.P Aged in red Barrels；旧款V.S.O.P瓶子被送进历史博物馆，取而代之是更时尚的修长瓶身。Martell送旧迎新的大动作是为了迎合新一代的市场，这款新酒更贴近Martell旗舰产品Cordon Bleu充满果香和口感顺滑的特色，对年轻人有更大的吸引力。赤木桶，是指用来贮藏“生命之水”四至八年以致颜色变红的橡木桶，新款V.S.O.P全面采用在这种“染红”的橡木桶里熟成的多种原酒调酿而成，口感少了辛与涩，并有着和谐的果味与木香。值得一提的是，新瓶子的设计是从法国白干邑区的样瓶取得灵感。

苏格兰单一麦芽威士忌品牌Macallan在2015年首次推出年度限量精品Edition No.1, 目前价格已翻了四倍，投资潜能让人咋舌。2018年，品牌推出了Edition No.4，配合每年各别的独特主题，这回品牌首席酿酒师Nick Savage从坐落于斯佩塞的麦卡伦新酒厂区取得灵感，在解读了新酒厂的建筑特色后，动用四款雪莉橡木桶赋予威士忌不一样的个性，借此呼应酒厂的地基、主体建筑、钢梁和合顶石四个建筑元素，酿造出一款如同建筑般结构分明的佳酿。这款酒酿散发蜂蜜与太妃糖的香甜气息，在口中绽放豆蔻和木质辛香料味，口感强烈却又让人神清气爽，体现活力——这得归功于四种橡木桶组合所营造的独特劲道。

知名干邑品牌Remy Martin邀请美国新锐艺术家Matt W. Moore跨刀，设计一款限量版全新瓶装，为拥有近300年历史的传奇品牌写下前卫的视觉篇章。这位艺术家以自创的Vectorfunk数字抽象艺术风格著称，并创造一种极具张力的视觉语言，进而探索丰富多彩的几何图案与符号文字的世界。他还以色彩缤纷的几何图形重塑Remy Martin的人头马品牌标志，让人耳目一新。配合这款限量酒酿的面市，Remy Martin也推出一款突破性的Remy Martin Art 移动应用(APP)，让干邑和艺术爱好者深入了解这个跨界合作的精髓。在新加坡，这款限量酒酿由AshBWS独家代理发售。

苏格兰Islay岛上知名威士忌酒厂Bowmore推出三款全新单一麦芽威士忌，称之为Bowmore Vintner’s Trilogy，各别在品牌一号酒厂里的不同橡木桶里熟成，营造风味各异的威士忌三部曲。品牌的18年Manzanilla雪莉桶威士忌，先是在波本桶里陈年13年，跟着在Manzanilla雪里桶陈年五年，带有糖浆、咸焦糖、黑醋栗、软糖和苦橙的味道，并且有泥煤味。26年法国橡木桶威士忌，先是在波本桶里陈年13年，跟着又再波尔多葡萄酒桶里陈年13年，散发红醋栗、樱桃和热带果味，也带有烟熏和丰富的黑巧克力味，余韵悠长。27年波特桶威士忌，先是在波本桶里陈年13年，再移去波特桶继续陈年14年，融合太妃糖、香草和辛辣味，并在味蕾上释放梅子和咸焦糖的气息，口感和谐。

BOWMORE 18 YEAR OLD DOUBLE MATURED MANZANILLA

素有“干邑之王”美誉的Louis XIII，每两年推出一次限量版Time Collection，借以以纪念品牌最为经典传世的酒体。Time Collection的最新成员The Origin 1874在2018年登场，由知名水晶厂牌Saint-Louis打造酒瓶，瓶侧饰以13个牙钉(比经典版的十钉多出三个)，瓶塞设计犹如倒过来的迷你瓶身，并附有透过现代特殊金属工艺技法铸造的香槟色礼盒，展现优雅的编织纹理，并重现19世纪防碰撞的柳条竹篮原始经典包装，全球限量2500套。另一方面，Louis XIII粉丝们除了可用这款限量干邑碰杯迎新之外，不妨到城中28 Wilkie高级餐厅品尝“Five Sensations of Louis XIII”特别菜单，顾名思义，这是由Remy Martin首席酿酒师Baptiste Loiseau a和酒庄总厨Philippe Saint Romas联合设计、以Louis XIII佐餐的独家菜单，分别以鱼子酱、龙虾、石榴、火腿以及和牛烹调而成的五道式小点下酒，滋味独特。