首尔餐厅韩食空间(Hansikgonggan)的主厨兼创立人赵希淑(Cho Hee-sook)荣获2020年度亚洲最佳女厨师奖(Asia’s Best Female Chef 2020)，她将于3月 24日在日本佐贺县举行的 “亚洲50 最佳餐厅”(Asia’s 50 Best Restaurants)颁奖典礼上接受此项殊荣。

“亚洲50 最佳餐厅” 一直以表扬引领亚洲饮食界更进一竿的厨师典范为使命，此奖项的设立更进一步展示其决心。“亚洲 50 最佳餐厅” 编辑William Drew指出：“亚洲最佳女厨师奖旨在肯定对烹饪充满热诚，并承载创新和企业家精神的新一代女厨师。赵希淑毕生致力于通过培训、教育和指导来推动韩国料理的发展，完美彰显了此奖项的精神，实在是实至名归。”

赵主厨在接受最佳女厨师荣誉后表示：“我过往曾指导过许多年轻的厨师，我希望这奖项能激发其他亚洲女厨师追随自己的梦想并积极实践抱负，不吝与他人分享独有的厨艺和烹饪之道。”

最佳女厨师奖系列 最佳女厨师奖项 ─ 包括世界最佳女厨师、亚洲最佳女厨师和拉丁美洲最佳女厨师 ─ 设立目的旨在鼓励和表扬在餐饮业界表现卓越及大放异彩的成功女性。 历届曾获亚洲最佳女厨师称号的厨师包括泰国的Duangporn ‘Bo’ Songvisava（2013）、台湾的陈岚舒（2014）、香港的刘韵棋Vicky Lau（2015）、菲律宾的Margarita Forés（2016）、香港的May Chow（2017），以及同样来自泰国的Bongkoch ‘Bee’ Satongun（2018年）及Garima Arora（2019年）。

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照片/Asia’s 50 Best Restaurant、Hansikgonggan Facebook

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