由于亚洲现正采取严格的旅游限制措施，2020年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼改以虚拟形式进行，通过 “亚洲50 最佳餐厅”的Facebook及YouTube频道播放。“亚洲 50 最佳餐厅”编辑William Drew 指出：“餐饮业界以至整个亚洲现正经历前所未有的艰难时期。因此在这关键时刻，我们更需要支持整个亚洲的餐饮业，表彰大家于过去12个月的成就，并传达团结一致及互相鼓励的信息。”
今年公布的名单中，共有7间新上榜餐厅，日本以12间上榜餐厅的优异成绩领先其他地区。
新加坡餐厅Odette连续第二年夺得最高荣誉，获颁“亚洲最佳餐厅”及“新加坡最佳餐厅”双重殊荣。除了表现出众的Odette，由Björn Frantzén大厨主理的Zén于排行榜上名列第28位。新加坡其他热门餐厅的排名均有上升，包括Burnt Ends（第5位）、Les Amis（第11位）、Jaan by Kirk Westaway（第21位）及Corner House（第42位），Nouri则从去年的第39位，下滑至第50位。另外，Les Amis今年也获得了享负盛名的“Gin Mare待客艺术奖”。
其他地区方面，Den（第三位）连续第三年荣获“日本最佳餐厅”称号。其余名列首十位的日本餐厅包括位于东京的Florilège（第七位）、Narisawa（第九位）以及La Cime（第十位）。位于大阪的La Cime成绩斐然，餐厅排名上升四个名次，备受赞誉的名厨高田裕介更由同行投票选出，获颁“Inedit Damm主厨之选奖”。
香港餐厅大班楼跃升九名至第二位，勇夺由Cinco Jotas赞助的“中国最佳餐厅”称号，超越去年获得该奖项的餐厅Ultraviolet by Paul Pairet（第41位）。香港其余的上榜餐厅包括Belon（第四位）、Vea（晋升22名至第12位）、Neighborhood（第19位）、Seventh Son（第25位）、8½ Otto e Mezzo Bombana（第32位） 及龙景轩（第33位）。
香港Amber（第31位）行政总厨Richard Ekkebus于2019年推出革新餐单，不含任何乳制品，带领业界探索减废的烹饪方法，减少使用一次性塑料，并严格限制餐厅营运所带来的碳足迹。为肯定其坚毅的努力，Amber获颁2020年度由Beronia赞助的“亚洲可持续性餐厅奖”。此荣誉特别用以表扬以可持续性营业准则实行环境保育的餐厅，而评审标准则由独立审裁合作伙伴Food Made Good Global订立。
在其新加坡餐厅André结业后，江振诚大厨到澳门永利皇宫开设新餐厅川江月，并再次上榜。首次入围的川江月以排名第23位的耀眼成绩，成为2020年度由Legle赞助的“最佳新上榜餐厅”。另一间澳门餐厅，永利皇宫则上升14名至第22位。
Related: Chef Andre Chiang gives Sichuan cuisine a modern twist at Sichuan Moon
Mume（第18位）连续第二年蝉联由The Dalmore赞助的”台湾最佳餐厅”，于2019年获得”Miele最值得关注奖”的JL Studio则名列第26位。其余上榜台湾餐厅还包括Raw（第36位）及祥云龙吟（第43位）。
连续四年稳守第一位的Gaggan于2019年8月结业，换上Sühring（第六位）首次夺得”泰国最佳餐厅“优异殊荣。此次获奖名单上共有七间泰国餐厅，当中包括以第47位成绩新上榜的餐厅80/20。
曼谷餐厅Sorn今年飙升32名至第16位，荣获2020年度由奥思礼礼宾赞助的”最佳进步奖“。
韩国共有三间餐厅上榜，其中包括首次入围的韩食空间Hansikgonggan（第34位），餐厅创办人兼主厨赵希淑也同时荣获本年度“亚洲最佳女厨师奖”。
位于可伦坡的Ministry of Crab（第30位）再次获得“斯里兰卡最佳餐厅”荣誉，而峇里餐厅Locavore（第37位）则夺得“印尼最佳餐厅”的名衔。Indian Accent晋升四个名次至第13位，连续第六年获得“印度最佳餐厅奖”，Bukhara则重新上榜，名列第45位。印度获奖餐厅还包括荣获2020年度“Miele最值得关注奖”的孟买餐厅Masque。其他地区的优胜者包括Toyo Eatery（第44位），连续第二年荣获“菲律宾最佳餐厅”称号。
完整名单请浏览“世界50最佳餐厅”官网。
Read More: