Bar Trigona的名字来自它经常在鸡尾酒中使用的银蜂蜂蜜,在这里,几乎所有精品特调都使用这款无刺蜂的生蜂蜜作为材料。极具巧思的Trigona Old Fashioned,便是以银蜂蜜、波本威士忌、雪松苦酒调制,再缀以甘草、蜂巢和冰块。酒吧从Dino Kelulut位于森美兰州的有机银蜂蜂蜜农场本地采购,并与他们合作展开一项创新的“采用蜜蜂蜂巢”计划。消费者可在Dino Kelulut的农场收养蜂巢一年,这也使他们有权将任何特定蜂巢产生的蜂蜜带回家。
酒吧从马国各地采购道地食材,一款苦艾酒和琴酒调制的鸡尾酒Terra中,就加入来自彭亨的野生姜黄。除了选用本土可持续食材外,Bar Trigona是马来西亚第一家采用革命性的ecoSPIRITS技术的酒吧,其目的是以一种有助于可持续发展的方式重新发明烈性酒包装,并减少使用玻璃瓶包装烈性酒。ecoSPIRITS的核心设计理念,是要解决一次性玻璃用品问题,从而大量减少废料和碳足迹——与此同时,它也将降低烈酒供应链的基本成本。高达70%的烈酒成本与其供应链息息相关,分别在于包装、人力、物流等方面。
Bar Trigona以极致奢华闻名,室内悬挂宛如中国抖空竹的水晶灯饰,以及灵感来自马来粽Ketupat(以棕榈叶编织包裹的米粽)的玻璃马赛克墙面设计,装潢标榜马来西亚传统纹饰艺术。
马来西亚吉隆坡四季度假酒店(Four Seasons Hotel Kuala Lumpur)的Bar Trigona连续第二年荣获“亚洲50最佳酒吧”可持续酒吧奖。
由于亚洲现在采取严格的旅游限制措施,本年度的“亚洲50最佳酒吧”颁奖典礼将以虚拟形式进行,于5月14日新加坡时间晚上7时在“世界50最佳酒吧”官方Facebook及Youtube频道播放。
在今年得奖名单正式公布之前,“Ketel One可持续酒吧奖”是一系列预先宣布的特别奖项中的第一个,该奖项旨在表彰那些对可持续性,道德采购和社会责任做出最高承诺的酒吧。Trigona酒吧是去年在“亚洲50最佳酒吧”榜单上的三家马来西亚酒吧之一,另外两家分别为Coley和JungleBird。
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