新加坡香格里拉大酒店(Shangri-la Singapore)旗下米其林一星中餐馆香宫(Shang Palace)推出4款8道式套餐，分别名为“一帆风顺-新春福兔送吉祥”、“双喜临门-银兔进家富满堂”、“三阳开泰-玉兔迎春添新象”以及“四季平安-兔跃长天争春暖”，丰盛又有意义。重点菜肴有：“三文鱼龙虾捞起鱼生”(Fortune Yu Sheng with Norwegian Smoked Salmon)、“蚝皇南非溏心干鲍”(Braised African Candy Heart Dried Abalone)、“法国鹅肝片皮猪”(Pan-fried Foie Gras and Roasted Suckling Pig）、“上汤焗波士顿龙虾”(Sautéed Boston Lobster with Superior Stock)、“浓汤蟹肉花胶竹笙燕窝”(Braised Bird’s Nest Soup)等。餐馆同时推出素食套餐，“五谷丰收-兔跃千里传喜讯”，菜肴包括：“好菜头银柳乳燕羹“(Braised Bird’s Nest Soup)、“发菜花菇玉荷包”(Deep-fried Bean Curd Puff)、“羊肚菌烩金衣上素”(Braised Morel Mushroom with Asparagus）等。

新加坡美年丽思卡尔顿酒店(The Ritz-Carlton, Millenia Singapore)旗下米其林星级中餐馆夏苑(Summer Pavilion)提供6道式以及八道式套餐选择，菜肴亮点有青边鲍鱼配煎酿生蚝(Braised Two-Head Australian Greenlip Abalone, Pan-fried Stuffed Oyster)、燕窝阿拉斯加蟹肉(Braised Superior Bird’s Nest with Alaskan Crab Meat)，就连鱼生也加入澳洲龙虾和鱼子酱，让你过个奢华气派的新年。

位于义安城的翡翠皇宫(Crystal Jade Palace)推出的年菜中，值得尝试的有“番茄酸汤浸越南野生笋壳鱼”，新鲜的番茄汤汁酸中带甜，非常开胃。“蚝皇发财鲍罗万有脆河粉”将河粉炸得酥脆，再淋上适量的甜咸鲍鱼酱汁， 一口咬下去，咔哧咔哧 ，酥脆可口。甜点部分有“脆花浆陈皮年糕”，在年糕中加入陈皮不仅可增香提味，还有解腻的效果，作为丰富一餐的结尾最适合不过。

屡获殊荣的海天楼中餐馆主打融合传统与现代风味的粤菜佳肴。行政总厨今年精心设计多款八道式套餐，亮点包括餐馆的招牌“松露鲜蟹肉干贝燕窝酿鸡翼”(Chicken Wing stuffed with Bird’s Nest, Fresh Crab Meat, Dried Scallops and Truffle)、“瑶柱竹笙花胶鱼骨汤”(Double-boiled Fish Maw with Bamboo Pith and Dried Scallops in Fish Bone Broth)等等。

新加坡洲际酒店满福苑(Man Fu Yuan)餐馆今年推出7种不同的春节套餐，提供从双人套餐到多人聚餐不同的选择，更有视觉效果绝佳的60寸捞生可选。今年的亮点是新推出的“凤梨鲍鱼烤伦敦鸭”，肉质细嫩且肥而不腻，酸酸甜甜的凤梨果香则能够解腻提味。另一道值得推荐的是“红烧南非三头鲍鱼扣日本关东辽参”，鲍鱼和辽参滑嫩爽口，汤汁浓郁鲜香，非常下饭。