Odette的主厨Julien Royer出生于法国Cantal省，家族四代人皆以农业为主，从小接触大地的他，对食材格外敏锐与珍惜。餐厅Odette一名取自外婆的名字，Julien说：“ 外婆教会我如何从最纯净的食材中做出最美味的菜肴，让我知道如何在料理中加入一点点刺激的味蕾，创造出令人回味的口感及触动心灵的菜肴。” 以外婆名字为餐厅命名，他希望向外婆致敬。Odette自2016年起获得米其林二星，并于今年升等为三星，并在2019年50最佳餐馆中名列亚洲榜首。

Odette, National Gallery, 1 St. Andrew’s Road #01-04, Singapore 178957
www.odetterestaurant.com
电话：6385 0498

Odette主打亚洲风味的法式料理，Julien擅长以摩登手法诠释传统法菜，根据季节的不同食材，在碟上发挥创意，创作出一道道令人惊喜的菜肴。Odette餐厅的午餐和晚餐时段，呈现预定菜单，主厨时不时就会调整菜单，为顾客带来新鲜感。

Odette, National Gallery, 1 St. Andrew’s Road #01-04, Singapore 178957
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电话：6385 0498

餐厅的装潢相当温馨，色调的选用也十分温和，简约的风格，让人能在舒适的环境尽情享用美食。

Odette, National Gallery, 1 St. Andrew’s Road #01-04, Singapore 178957
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1994年，刚开业的Les Amis成为新加坡第一家独立的高级餐厅。如今，屡获殊荣的Les Amis餐厅在高雅现代的环境中为客人提最精致的法式用餐体验。餐厅的行政总厨Sebastien Lepinoy出生于法国，自1990年踏入烹饪界。屡获殊荣的他，第一次接触本地美食是在1997年于莱佛士酒店短暂任职的时后，新加坡丰富多元的本地美食，令他打开眼界。于是，他在2013年抓住了机会移居狮城，并从此掌舵Les Amis的厨房。

Les Amis, 1 Scotts Rd, #01 – 16 / 17 / 18 & #02 – 14 / 15 / 16, Singapore 228208
www.lesamis.com.sg
电话: 6733 2225

自加入Les Amis家族以来，Sebastien一直努力促进餐厅理念的发展，即通过选购最精致的食材及对于料理细节的关注，为顾客提供最优质高级的法国风味。

Les Amis, 1 Scotts Rd, #01 – 16 / 17 / 18 & #02 – 14 / 15 / 16, Singapore 228208
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电话: 6733 2225

Les Amis 连续于2016、2017、2018年获得米其林二星，菜单围绕优质法国时令食材设计，招牌菜有La Terrine De Foie Gras De Canard（鸭肝）、La Rouelle De Homard Bleu（龙虾慕斯）、Le Bar De Saint Gilles-Croix-De-Vie（海鲈鱼）等等。

Les Amis, 1 Scotts Rd, #01 – 16 / 17 / 18 & #02 – 14 / 15 / 16, Singapore 228208
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电话: 6733 2225