以现代中式料理在本地获得良好口碑的Blue Lotus开设了它的第四间餐厅,也是它首间西餐厅Blue Lotus Mediterranean Kitchen + Bar,主打选用新鲜食材呈现正宗的地中海料理。餐厅整体装修风格仍旧延续Blue Lotus的蓝色搭配当代艺术的传统,Blue Lotus的精神仍然不变。
位于Alexandra Road,餐厅可容纳120人同时用餐。充足的阳光与满满的绿意营造地中海氛围,给人一种在城中度假的错觉。这里掌勺的主厨Helio Goncalves来自葡萄牙里斯本,在加入Blue Lotus前在葡萄牙餐厅Boca工作。现在,他同时管理Blue Lotus – Chinese Grill House与Blue Lotus Mediterranean Kitchen + Bar,一方面涉足现代中餐,一方面又做回他最熟悉的地中海料理。除了地中海美食,例如Tapas、比萨、意面、海鲜烩饭与一系列肉类菜肴,Blue Lotus不能少的还是Chilli Pomelo Crab的味道,这里供应Chilli Pomelo Crab Pasta与Chilli Pomelo Crab Balls,再次变样的辣椒蟹还是原来的味道。
这里的菜肴分量都非常豪爽,无论是海鲜还是肉类,一份的分量都很多,特别适合朋友或家庭聚餐。Venus Clams in the Pot的精华我觉得是蛤蜊汤,浓香的味道,浇在面包上味道非常好。比起浓郁的蛤蜊,Octopus & Squid Carpaccio则是走清爽路线。Serrana Pizza是为热爱芝士的人特别准备的,浓浓的芝士配上薄脆的披萨,让人暂时忘记了高卡路里的罪恶感。另一个芝士爱好者会喜欢的就是Vegetal Lasagne,浓浓的芝士交织在一起,虽然都是蔬菜,但即便是肉食者会喜欢的一道菜肴。豪爽的海鲜在烩饭中也毫不吝啬,Classic Rice Paella与Prawn Risotto中的超级大虾让人大快朵颐。海鲜的味道融入了烩饭中,我非常喜欢这样味道丰富的米饭味道。Grilled Meat Platter则是肉食爱好者不可错过的,鸡腿、牛肉、羊排或猪排,配上餐厅两种自制的酱汁,也是最佳拍档。对于喜爱牛肉的我来说,印象最深的自然是厚实的牛排,娇嫩的牛肉口感令人难以忘怀。接下来的Grilled Alantic Octopus Leg With Herbs又是海鲜爱好者的最爱,虽然非常大份,但其实口感却是非常清爽。晚餐以Cheese Cake Cup结束,在吃过饱饱的一顿之后,清爽轻盈的慕斯让人觉得特别舒适。
Blue Lotus Mediterranean Kitchen + Bar
地址:991B Alexandra Road #01-10, Singapore 119970
电话:6665 0880
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