在Robertson Quay，前不久开设了一个全新的餐饮目的地The Quayside。而Summerlong就是这全新餐饮目的地中的一个，Neon Pigeon与Fat Prince背后的团队的又一新“杰作”，让人们在城中便可享受海边餐馆般的感受，用地中海美食与热带风格的鸡尾酒满足你挑剔的舌头。
Neon Pigeon的主厨Justin Hammond将这里的菜单设计得能够满足不同人、不同场合的需求，既有大份的分享盘，也有适合个人吃的主食，还有搭配鸡尾酒的小食，而多种多样的馅饼、沙拉、冰淇淋总是能够让人心情愉悦。似乎每个人都能够在这里找到喜欢的东西。
热爱肉类的人是不能错过Persian Fried Chicken与Pork Rib的，独有的地中海风味，咸、微辣、微甜又带些清新的口味绝对是新加坡人的菜。其实蔬菜也很可口，被撒上了花生的花椰菜和同小番茄、土豆片一起烤的蘑菇，微甜的口味是不会有人拒绝的。
喜欢海鲜的人，这里有主厨特选的海鲜拼盘，也有各种新鲜海鲜的生食或者熟食，适合两人或四人食用。还有黑鳕鱼、河鳟鱼等选择。黑鳕鱼搭配芝麻与花椰菜的酱汁和酸豆，味道不错。
甜点部分，自选添加材料的酸奶冰淇淋多了很多乐趣，酸奶冰淇淋还分香草与巧克力两种口味，你可以将两种口味混搭在一起。
作为Neon Pigeon团队的餐馆，鸡尾酒怎么可能让人失望。团队的酒吧经理Symphony Loo为Summerlong特别设计了一些鸡尾酒。用玫瑰琴酒、柠檬草、姜和苏打水打造的Medius Terra Fizz，会让你享受一个轻松的下午。而用三种朗姆酒、百香果与菠萝混合而成的3 Continents则给你真正盛夏海滩的感觉。
而来自法国、意大利、西班牙、土耳其等地中海沿岸的葡萄园酿造的葡萄酒与希腊的啤酒也在为这样的地中海氛围加分。
Summerlong
地址：60 Robertson Quay #01-04 Singapore 238252
电话：6235 1225
网站：https://www.summerlongsg.com
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