6月22日一早发布的2017年《米其林指南新加坡》必比登推介名单囊括了从裕廊东(Jurong East)到东岸(East Coast)的餐馆与小贩,今年有38家入选,九家新上榜,包括六家餐馆与三家小贩。去年首个必比登推介名单刚出炉时曾因地点过于集中市中心而饱受诟病。今年,名单中餐馆与小贩的遍布范围得到了延伸,最西可达裕廊东的载顺咖喱鱼头,而最东可至东岸的Zaffron Kitchen (East Coast)印度餐馆。
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九家新上榜的有安国酒店(Amara Hotel)的法国餐馆Bar Roque Grill、位于丹戎巴葛的娘惹餐馆 The Blue Ginger、位于恭锡路的鳗鱼店“鳗满”(Man Man)、ABC Brickworks Market的阿2老火汤、裕廊东的载顺咖喱鱼头、太平洋广场的东京米其林一星拉面分店蔦、日本餐馆酉玉白金、荷兰通道的新鸿运瓦煲饭,以及米其林一星小贩了凡香港油鸡饭·面在史密斯街开设的分店。
在新加坡的必比登推介名单中,《米其林指南》将标准定为了套餐价格不超过45元,主要体现物美价廉。
下面是2017年必比登推介的完整名单:
餐馆 | 类别 |
A Noodle Story 超好面 | 街头小吃 |
Alliance Seafood 联合海鲜烧烤 | 街头小吃 |
Ah Er Soup 阿2老火汤(新) | 街头小吃 |
Balestier Road Hoover Rojak 豪华罗杂 | 街头小吃 |
Bar-Roque Grill(新) | 欧陆菜 |
Bismillah Biryani | 街头小吃 |
Chey Sua Carrot Cake 青山菜头粿 | 街头小吃 |
Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa 德普路真善美驰名砂煲叻沙 | 街头小吃 |
Famous Sungei Road Trishaw Laksa 驰名结霜桥三轮车叻沙 | 街头小吃 |
Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee 鸿兴炒苏东虾麵 | 街头小吃 |
Hong Kee Beef Noodle 桐记牛肉粿条 | 街头小吃 |
Hoo Kee Bak Chang 和记肉粽 | 街头小吃 |
J2 Famous Crispy Curry Puff 驰名香脆咖喱卜 | 街头小吃 |
Ka-Soh Restaurant 家嫂 | 新加坡菜 |
Kok Sen Restaurant 国成球记餐室 | 新加坡菜 |
Lagnaa | 印度菜 |
Liang Zhao Ji 梁照記 | 街头小吃 |
Liao Fan Hawker Chan (Smith Street) 了凡香港油鸡饭·面(新) | 港式烧味 |
Man Man Japanese Unagi Restaurant 鳗満(新) | 日本菜 |
Na Na Homemade Curry (Bukit Merah) 南南家咖哩 | 街头小吃 |
New Lucky Claypot Rice 新鸿运瓦煲饭(新) | 街头小吃 |
New Ubin Seafood 新乌敏海鲜 | 新加坡菜 |
Peony Jade (KeppelClub) 玉河畔(吉宝) | 粤菜 |
Shi Hui Yuan 实惠园 | 街头小吃 |
Shish Mahal Restaurant | 印度菜 |
Sin Huat Eating House 新发餐厅 | 街头小吃 |
Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road) 松发肉骨茶(新桥路) | 新加坡菜 |
The Blue Ginger(新) | 娘惹菜 |
328 Katong Laksa (Joo Chiat) | 新加坡菜 |
Tian Tian Hainanese Chicken Rice 天天海南鸡饭 | 街头小吃 |
Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice 中峇鲁海南起骨鸡饭 | 街头小吃 |
Shirokane Tori-Tama 酉玉白金(新) | 日本菜 |
True Blue Cuisine | 娘惹菜 |
Tsuta (Pacific Plaza) 蔦(新) | 拉面 |
Whole Earth 环界 | 素菜 |
Yhingthai Palace 银泰 | 泰国菜 |
Zaffron Kitchen (East Coast) | 印度菜 |
Zai Shun Curry Fish Head 载顺咖喱鱼头(新) | 街头小吃 |
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