牛在中华民俗十二生肖中排行第二，对照五行，2021年恰逢金牛之年。海瑞温斯顿(Harry Winston)适时推出卓时Premier系列限量牛年生肖36毫米玫瑰金自动腕表。金牛左蹄腾空，尾巴在红色背景中摇曳，屹立于表盘之上，呼之欲出。玫瑰18K金的线条勾勒出牛的全身线条轮廓，雄壮的犄角，栩栩如生的面部和硕健的胸膛，每个细节都活灵活现。钻石的点缀有画龙点睛的效果，海瑞温斯顿的宝石镶嵌技师突显了牛角和牛身，使其熠熠生辉。12点钟位置镶嵌一颗祖母绿型切工钻石，这也是海瑞∙温斯顿先生最为钟爱的宝石切工。环绕公牛设计的刻度环上则镶嵌两颗圆形明亮式切工的钻石时标和四个玫瑰金标示的小时指示。亮红色的珍珠母贝表盘，点缀着白色的珍珠母贝，色彩鲜明，散发柔和的光泽。为了向中华传统艺术致敬，表盘下半部分起伏的山峦图案呼应了中国山水画的风格。

自2011年发布龙年腕表起，伯爵(Piaget)每年都会推出生肖主题的珐琅工艺作品，今年刚好是第10枚。配合牛年推出的Altiplano Year of the Ox，通过掐丝珐琅工艺在表盘上呈现一头昂首健壮的公牛形象，依然由瑞士珐琅师Anita Porchet手工制作完成。珐琅工匠首先以纤细的金丝勾勒出金牛雄健的身体轮廓，再用黑、灰、白色珐琅釉描绘出不同位置的明暗光影。表盘背景呈朦胧的浅灰色调，如同水墨画一般。表盘须在820至850摄氏度的窑炉中经过多次烧制，打磨抛光后焕发出如硬玉的宝石质感。38毫米白金表壳延续超薄6.6毫米厚度，表圈镶嵌78枚明亮式切割钻石，总重约0.71克拉。

江诗丹顿(Vacheron Constantin) 的两款Metiers d’Art艺术大师系列The Legend of the Chinese Zodiac腕表，展现中国剪纸艺术与瑞士文化中著名的剪影艺术(Scherenschnitt)之特色。金质表盘上，以手工雕刻技艺雕成的枝叶装饰图案源自中国传统花卉纹样，并采用半嵌入式设计，将深浅不同的浮雕图案精心组合在一起，营造出富有层次感的纵深效果，所雕刻的植物仿若悬浮于表盘之上。之后进行大明火珐琅工艺的制作。这项古老的工艺至今只有极少数工匠精通。珐琅大师通过在表盘覆上数层珐琅釉，突显出色彩的视觉张力。而表盘中央的铂金或粉红金生肖“牛”图案，则经手工雕刻技艺精心雕琢而成。

萧邦(Chopard)也有每年推出生肖表的惯例。L.U.C XP牛年莳绘腕表出自具有百年历史的山田平安堂工坊，由漆艺大师小泉三教绘制。遵循莳绘工艺的特点，在采用产自日本漆树(Toxicodendron vernicifluum)的生漆原料制作的漆层之间洒入金箔，以熠熠生辉的背景衬托一头正在拉车的金色公牛，这头优美的公牛长着笔直的犄角，牛毛金光璀璨。金牛以黄金制作，饰以珍珠母贝和彩色漆绘，既是农耕象征，又以含蓄而巧妙的方式彰显帝王之气。L.U.C XP牛年莳绘腕表的表壳直径39.5毫米，采用整块符合伦理道德标准的18K玫瑰金打造。腕表线条优雅纤巧，装饰精美细腻，厚度仅6.80毫米。

雅克德罗(Jaquet Droz)坚信金是与生肖牛相得益彰之金属材质。因此，品牌推出三款红金腕表及一款白金腕表，并辅以两种截然不同的艺术工艺。首先是微绘工艺：两款微绘牛腕表直径分别为35毫米和41毫米。在雾气缭绕的群山峻岭之间勾勒出一头威严而平和的牛形象，同时手工饰以宁静祥和的乡村氛围。两款腕表均配备以饰有个性化红金装饰的摆陀，其中41毫米表款的摆陀更以手工镂空雕刻而成。另外两款作品运用浮雕工艺，让表盘上的牛呼之欲出。在深邃迷人的黑色缟玛瑙表盘上，一株金质红梅树傲然挺立，其花瓣以红宝石打造而成。表盘画面描绘出一幅牛悠然踱步于红梅树前的景象。红梅树象征着自然与人文、天与地之间的和谐；红宝石象征着牛所代表的价值观——勇气与胜利。而经手工制作的金质雕纹亦使得这幅迷人让人惊艳的浮雕画作于时分小针盘腕表表盘上更为栩栩如生。