Sunset Way的宁静住宅区里，最近悄悄出现了一家最新巴西烤肉馆Carne & Caipirinha。Carne是吃肉的意思，Caipirinha是一种巴西鸡尾酒酒，顾名思义，餐馆就是要你开心欢畅地喝酒吃肉。

新加坡目前已有好几家巴西烤肉店，而Carne & Caipirinha标榜的是以炭火烧烤，宣称为本地唯一使用炭火烧烤、也是提供最多优选肉类的巴西烤肉餐厅。主厨Chef Noelio Scheibel是一名正宗南美牛仔，2004年从巴西南部的南里奥格兰德州来到这里，拥有36年制作正宗巴西烤肉的经验。

这家烤肉餐厅是全户外环境，以著名的“Rodízio”（轮流）方式上菜，也就是把多样化的肉类轮流呈献在食客面前。所供应的烧烤食物包括牛肉、羊肉、鸡肉、鸡心、猪排、香肠、黄梨等等，包括一些外面少见的牛肉部位，如牛臀肉盖（Picanha）及牛肩峰(Cupim)。牛臀肉盖是牛肉当中非常珍贵、品质卓越的部位。牛肩峰也是比较少见的部位，只能在一种称为zebu的巴西牛身上找到，所含油花比其他肉类更多。

Carne & Caipirinha的所有牛肉与鸡肉都是从巴西直接进口，巴西牛肉的味道与美国和澳洲牛肉不同，有更粗犷饱满的味道。牛肉只经过烤肉师傅的腌制，以带出肉类原来的滋味。

除了热滋滋上桌的烤肉，也设有自助餐台，提供优质沙律、面饭类及巴西传统黑豆料理Feijoada等等。此外，餐厅里也提供巴西鸡尾酒Caipirinha，以及特别入口的巴西啤酒、葡萄酒，包括首次在新加坡亮相的巴西汽水Guaraná Antarctica。

收费
欢乐时光：
星期一至星期六: 傍晚5时30分至晚上7时
星期天及公共假期: 傍晚5时至6时
成人$39.90，儿童$18

例常收费：
星期一至星期六: 晚上7时至11时
星期天及公共假期: 傍晚6时至晚上11时
成人$49.90，儿童$24

Carne & Caipirinha
Blk 106, Sunset Way
Clementi Street 12, #01-50
Singapore 120106
电话/传真: 6464 0478 / 79
营业时间: 星期一至星期六: 下午5时30分至晚上11时; 星期天及公共假期: 傍晚5时至晚上11时

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