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怀旧炭烧佳味

吉真宾乐雅酒店(Parkroyal on Kitchener Road)的四川豆花饭庄推出传统炭烧砂煲促销“炭烧佳味”。

 

Chef Leung - Claypot 2 - lores

Chef Leung – Claypot 2 – lores

吉真宾乐雅酒店(Parkroyal on Kitchener Road)的四川豆花饭庄,9月1日至11月30日推出传统炭烧砂煲促销“炭烧佳味”。

执行总厨梁永祥以传统炭烧手法准备了15道怀旧砂煲饭与砂煲菜肴。其中,砂煲饭就有6种选择,包括东莞城腊味煲饭、黑金蒜双鸡煲饭、虫草花咸鱼花腩煲饭、香芋头排骨煲饭、腊味鲜滑鸡煲饭、腊肠活田鸡煲饭。锅盖一掀开来芳香扑鼻,温暖开怀。

砂煲饭虽然是很常见的大众化美食,师傅却很花心思,特别选用上等食材,如黑松露、羊肚菌、松茸等等,以及目前流行的保健食材如黑蒜、虫草花、秘鲁玛卡。

Claypot Rice with Waxed Meat and Salted Fish。

Claypot Rice with Waxed Meat and Salted Fish。

除了砂煲饭,同时推出的还有多道砂煲菜肴,如黑金蒜枝竹焖鱼腩煲、无锡排骨煲、黑虎掌煨鹿根煲、木酵黑蒜肉蟹煲、虫草花金菇苗鹅掌煲等等,同样使用了许多平时少见的养生食材。

搭配砂煲菜色的还有多道滋味养生汤,如玛卡鹿茸至尊汤、黑松露蟹钳炖鸡汤等,特别喜欢这里的天然松茸炖鲜鹿根汤,选用滋补养生的上等食材如松茸、鹿根,还有微微的酒香,暖心暖味。

炭烧佳味只在吉真宾乐雅推出。

地址:Parkroyal on Kitchener Road,181 Kitchener Road. Singapore 208533.

电话:6428 3170