秋风起,蟹黄肥!看到黄澄澄的大闸蟹,就知道时序已进入秋季。

 

Hairy Crab_Peach Blossoms

滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)的鸿桃轩(Peach Blossoms),配合大闸蟹季节推出“浓情蟹逅”套餐。每人$108(最少2人),包括:大闸蟹前菜双拼、老火例汤、清蒸大闸蟹、蟹粉蛋白扒节瓜、虾米酱鸡粒三色米、姜茶香茅冻。

除了套餐,也可单点整只的大闸蟹,以及各道以蟹黄蟹肉烹制的特色菜式。如“鲜味蟹粉云吞汤”,汤汁浓稠甘甜,云吞里包的是纯粹的蟹肉与蟹黄。

“蟹粉蛋黄扒节瓜”以鲜甜软嫩的节瓜,搭配蟹黄与蛋白,软嫩顺滑,老少咸宜。

“樱花虾蟹粉烩幼面”以面条拌着滑嫩鲜甜的蟹肉鱼卵,上面洒着酥脆细小的樱花虾。

大闸蟹以清蒸最为美味,这里的清蒸大闸蟹每只$68,选用的大闸蟹每只约200克,肥美丰腴,搭配师傅特别调制的陈醋,鲜香美味,感受秋季的美好。

大闸蟹菜单由10月19日至11月30日推出。

地址:滨华酒店5楼,6 Raffles Blvd, 039594
电话:6845 1118