1. Baristart Coffee

 

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享用好咖啡,咖啡豆很重要,牛奶也同样重要。这里只用北海道牛奶,奶香浓郁,所用的咖啡豆也是来自东京与札幌,与北海道牛奶完美搭配。除了一般咖啡,也有各种咖啡甜点,以及可爱的白熊冰品。

65 Tras Street, Singapore 079004, tel: 6904 3169. Visit www.baristartcoffee.sg

2. Five Oars Coffee Roasters

工业风装潢令人一看就喜欢,很适合拍照。灵感来自墨尔本,提供澳洲常见的咖啡与美食。菜单也走简约风,咖啡只能选黑、白、冷、热,而不是卡布奇诺或拿铁。咖啡馆有两种自家调配的咖啡豆,每两星期轮流推出,咖啡豆也有零售,可买回家自用。

39 Tanjong Pagar Road, Singapore 088462. Visit www.focr.sg

3. Strangers’ Reunion

 

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自2012年开张以来深受欢迎,店主Ryan Kieran Tan曾三次在新加坡全国咖啡师比赛中得奖,团队成员也曾多次得奖。咖啡豆来自世界各地,在店内自行烘烤。顾客可自选冲泡方式:Aeropress、Syphon、Wave Dripper或Iced Brew。

33-35 Kampong Bahru Road, Singapore 169355, tel: 6222 4869. Visit www.strangersreunion.com/strangersreunion

4. Common Man Coffee Roasters

 

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不只提供美味咖啡,也关注整个生产过程,回馈给咖啡种植者。咖啡豆都是可持续性来源,在新加坡新鲜烘烤。咖啡师由自家的咖啡学院培训,你也可以报名参加。有多种咖啡可供选择,也提供全日早餐。

22 Martin Road, #01-00, Singapore 239058, tel: 6836 4695. Visit https://commonmancoffeeroasters.com

5. Bearded Bella

所提供的咖啡来自挪威供应商,或咖啡产地如巴西、埃塞尔比亚、巴拿马等地的咖啡农。咖啡豆由店内自家烘烤,根据季节推出,意味着顾客可享有当季最佳咖啡。咖啡有多种选择,也有全日早午餐和平时的午间套餐。明亮简约,光线很适合拍照。

8 Craig Road, Singapore 089668, tel: 9880 0775. Visit www.beardedbella.com/projects

6. Tiong Hoe Specialty Coffee

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"Coffee is a hug in a cup."

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创办人Mr Tan Tiong Hoe自60年代起沿街售卖咖啡,后来还为酒店、餐馆提供咖啡。公司如今还在运作,2014年起开设Tiong Hoe Specialty Coffee,售卖品质80分以上的咖啡。咖啡馆由第二代Jacob经营,除了售卖咖啡豆与咖啡冲泡用品,也有一个小角落可以坐下来品尝咖啡。咖啡豆来自世界各地,每次都推出不一样的品种,也经常试验各种冲泡方式,值得一访再访。

170 Stirling Road, #01-1133, Singapore 140170, tel: 6474 5442. Visit www.tionghoe.com

7. Apartment Coffee

这家咖啡馆认为每一杯咖啡都有不同的故事,根据季节而推出不同咖啡。例如,3月至6月推出卢旺达、哥伦比亚、巴西等地的咖啡,7月至10月推出肯亚、埃塞尔比亚等地的咖啡。菜单上每隔几个星期就会出现新的咖啡,让咖啡迷有机会跟着咖啡环游世界。

161 Lavender Street, #01-12, Singapore 338750, email: contact@apartmentcoffee.co. Visit https://www.facebook.com/apartmentcoffeeco/

8. Chye Seng Huat Hardware

店面原址是五金店,如今是咖啡馆兼烘焙室,可以观赏到咖啡豆如何变成你杯中的咖啡。这里的咖啡是季节性推出,随时上门都可品尝最当季的咖啡。菜单上的食物也随着季节更换,特色美食有照烧鲑鱼印度煎饼、香兰马六甲椰糖煎饼等等。

150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563, tel: 6396 0609. Visit www.cshhcoffee.com

9. Liberty Coffee

这里原本是咖啡豆烘焙中心,偶尔开门让顾客品尝咖啡,去年起开设自家咖啡馆。咖啡豆来自中美洲、非洲、亚洲各地,都在新加坡烘烤,并提供给酒店、咖啡馆等等,招牌咖啡是Speakeasy Blend。

387 Jalan Besar, Singapore 209002, tel: 6929 7600. Visit https://libertycoffee.sg

10. Old Hen Coffee Bar

售卖一瓶瓶的冷泡咖啡,330ml的大瓶装很解渴,有黑白咖啡,也有摩卡冷咖啡。所有咖啡都是每天在店内小批冲泡,也可在网上购买。这里当然也提供热咖啡,咖啡种类随季节更换。

88 Rangoon Road, #01-03, Singapore 218374, tel: 63415458. Visit www.oldhencoffee.com

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