Lifestyle 精致生活

12 new and revamped restaurants worth check out in March 2018

狮城三月必去餐馆

农历新年已过,三月已经开始,又有许多餐厅开张或推出全新菜单。《ICON风华》带你来看,哪家餐馆又有好吃的。

Read more:

Loading...
馨宴 (Xin Divine)
先来看新餐馆,位于Duxton Hill的馨宴(Xin Divine)其实从去年11月就开始试营业,在之前我们报道的名媛聚会中能看到它。馨宴提出了一个新颖的中式料理概念——馨派创意菜,用当代欧陆料理的烹饪技巧制作中式菜肴。四川红油抄手、法国童子鸡、桂花清汤等等,看名字似乎是你熟悉的菜肴,但却完全不同的呈现方式,会让你眼前一亮。 地址:10 Duxton Hill, Singapore 089594 电话:3100 0030 The Cliff
或许你熟悉高级餐厅ilLido at The Cliff,现在变成了完全由新加坡圣淘沙索菲特水疗度假酒店(Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa)管理的全新餐厅The Cliff。移除了高级餐厅中的白色桌布,氛围也更加温馨,酒店希望它能够成为人们聚会分享欢乐的好地方。来到这里千万不要错过餐厅纯手工制作的披萨与意大利面,依然使用传统器具制作,令食物的口感都回归最传统的意大利风味。 地址:Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa, 2 Bukit Manis Road, Sentosa, Singapore 099891 电话:6708 8310 HRVST
素食者有口福了,HRVST是全新的素食餐厅与酒吧,菜单全部都是素食。Addis Tan与Dylan Choong两位主厨拥有20多年的厨房经验,先后在Tippling Club、Esquina和Cheek by Jowl工作。餐厅希望能够为素食者提供真正享受的用餐体验和令他们感到自豪的素食菜肴。 地址:#05-01 Downtown Gallery,6A Shenton Way Ginza Kamo Soba Kyudaime Keisuke
日本“拉面王”竹田敬介(Keisuke Takeda)又开店了!这次开在Holland Village Hawker Centre对面,是他目前在狮城开设的最西面的分店。拉面店名叫Ginza Kamo Soba Kyudaime Keisuke,是岛内唯一一家只供应鸭肉拉面的日式拉面店。2015年,竹田在东京硬座开设了他的第一间鸭肉拉面店Kamo Soba Keisuke。竹田根据汤头不同设计了三种不同粗细的拉面,口感与味道都有各自的风格。特选爱尔兰混种鸭,鲜美肥厚,让人忍不住想多吃几块。 地址:16A Lor Mambong, Singapore 277677 电话:6463 4344 小彭客家菜(Pang's Hakka Delicacies)
本地名厨彭国强本身是客家人,向来都很热衷于与食客分享从小爱吃的怀旧客家风味。为了对自身的客家文化有更深入的认识,彭师傅过去几年都在研究如何重现传统客家菜的古早风味。小彭客家菜(Pang’s Hakka Delicacies)并非完全意义上的餐厅,它仅供外卖,往日在Antoinette颇受欢迎的客家算盘子、客家意大利面团、客家面等都可以在这里买到。 地址:30 Penhas Road后巷 电话:9021 7507 (提前一天下午6点前预定,仅限自取) Firebake
以炭木火烤而闻名的烧烤餐厅Firebake推出了早餐服务,$4.5++就能享受到新鲜出炉的早餐套餐,新鲜出炉的炭烤奶包配上鸡蛋和茶或咖啡,经典又颇具风味。餐厅还供应其他多种选择的炭烤面包与蛋糕,还搭配优质黄油。餐厅开业近一年,从早餐、午餐、早午餐和晚餐一应俱全,现在真正实现了全天候餐饮体验。 Wolfgang's Steakhouse
美国知名牛排店连锁Wolfgang’s Steakhouse自去年底在Robertson Quay开张以来便获得食客们的青睐。近日,餐厅推出午餐套餐,颇为丰盛,分量十足。前菜龙虾,汤或沙拉,再加上主菜,海鲜、鸡,当然更重要的是超过400g的USDA优质牛排,甜品每日也会不一样。每天的3点到6点,则是餐厅的乐享时间(Happy Hour),全新的酒单精选优质葡萄酒、啤酒和自制鸡尾酒,搭配免费佐酒小食。 地址:1 Nanson Road #02-01 InterContinental Singapore, Robertson Quay, 238909 电话:6887 5885 Lewin Terrace
已经快到了一年的樱花时节,Lewin Terrace推出全新的春季午餐菜单,从日本进口优质食材,让在远洋之外的新加坡也感受到春天的气息。主厨Hiroyuki Shinkai设计了全新的菜肴,让食客感受味道与口感之间的碰撞出的火花。菜单中主打的Seabream Carpaccio用纸一般薄的萝卜作为基底,在Amazu中腌制,这是一种甜酸的腌料,让这道菜有着爽脆的口感与烟熏的味道。切碎的海鲈鱼生鱼片和大石浸泡的果冻片以及腌制的粉色花椰菜片和樱花果皮均被巧妙地置于顶部。 作为与这道菜的轻质口味以及使用五颜六色的花瓣作为装饰物的对比,黑芝麻粉撒上奶油质地,以防止菜肴本来令人耳目一新。 地址:21 Lewin Terrace, 179290 电话:6333 9905 银座六觉灯(Ginza Rokukakutei)
另一家推出午餐套餐的是银座六觉灯(Ginza Rokukakutei),八道菜肴,主菜的选择就有海胆与鲑鱼卵饭、牛丼、豚丼,搭配前菜、面包、沙拉、甜品,饮品还可以从起泡酒、红白葡萄酒种选择。另外还有6道炸串的套餐在午餐供应,虾、绿豆、鸡肉地肤子、三文鱼配芝士等等在大阪本店颇受欢迎的炸串都会在午餐套餐中呈现。 地址: 331 North Bridge Road #01-04 Odeon Towers, 188720 电话:6266 1077 Axis Bar
喜欢下午茶的你又有新品尝了,偏爱咸点的人可以尝试文华东方酒店(Mandarin Oriental Singapore)的Axis Bar和酒廊推出的全新下午茶套餐搭配血橙与鸭肉。Blood orange cured prawn、pink peppercorn、goat cheese crostini、duck tea soba、mandarin orange ganache, apple dill sable breton等一系列新颖的下午茶点心绝对给你留下深刻回忆。 地址:5 Raffles Ave, Singapore 039797 电话:6885 3500 Atrium
泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)的Atrium则走怀旧风,全新推出的Nostalgic Weekend High Tea Buffet供应传统英式下午茶点心和本地娘惹风味的点心。Popiah with Sweet Turnips and Condiments、Pacific Lobster Laksa、Peranakan Pork Sausage with Achar、Otah Quiche等等最传统娘惹菜肴都以下午茶点心的方式呈现。当然喜欢传统英式下午茶的还有Roasted Beef and Apple Remoulade on Ciabatta、Norwegian Salmon and Fruit Puree on Malt Toast,、Foie Gras Terrine and Fig Marmalade on Brioche等英式风格点心可以尝试。 地址:Pan Pacific Singapore, 7 Raffles Blvd, Singapore 039595 电话:6336 8111 Anti:Dote
费尔蒙酒店(Fairmont Singapore)的Anti:Dote推出全新的鸡尾酒与Tapas菜单,夫妻档调酒师Bannie Kang与主厨Tryson Quek可谓是黄金拍档,Bannie Kang负责设计全新的鸡尾酒,而Tryson Quek则创造搭配相应鸡尾酒的Tapas小食,每组鸡尾酒与Tapas都选用一些相同食材制作,胡萝卜、菠萝、薄荷叶、黄瓜、甜菜根等等都相应地被使用在鸡尾酒与Tapas中。从入门级别到“酒鬼”级别,Bannie设计了不同酒精浓度的鸡尾酒能够满足所有人的需求。Tapas使得鸡尾酒的体验更加完整。 地址:Fairmont Singapore, Level 1, 2 Stamford Road, 178882 电话:6431 5315