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16 log cakes to get this Christmas

2017年圣诞树洞蛋糕精选

岁末佳节季,处处都有圣诞的氛围。此时,最少不了的便是能够与朋友分享或是作为伴手礼的树洞蛋糕。《ICON风华》盘点圣诞最美树洞蛋糕。

 

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The St. Regis Singapore: Signature Milk Chocolate “Texture” Yule Log
今年,瑞吉酒店主打的是Signature Milk Chocolate “Texture” Yule Log,巧克力奶油、樱桃甘纳许、榛子达克瓦兹,味道浓郁,令人难以忘怀。St. Regis Singapore Mont Blanc也不要错过,榛子奶油、香草奶油与杏仁,其中的美味也令人垂涎。 电话:6506 6860 Pan Pacific Singapore: Chendol Log Cake
泛太平洋酒店为树洞蛋糕带入本地风味,全新的Chendol Log Cake灵感来源于本地传统甜品浆绿,丰富的椰糖慕斯、红豆、椰子意式奶冻与班兰海绵,浓浓的本地风情让你感受家的味道,送长辈的不二选择。当然,西洋风味的 Chocolate Matcha Cherry Morello Log Cake与Araguani Frambosie Crunchy Log Cake也许更适合小孩。 电话:6826 8140 Goodwood Park Hotel: Zesty Logs
良木园酒店的甜品总是充满创意,甜点师傅在传统巧克力树洞蛋糕旁配了一个柑橘口味蛋糕,冰淇淋、松软的蛋糕海绵以及橙味巧克力,调和了巧克力的浓郁味道,让人在热情的夏日季节感受一阵清爽。而充满童话色彩的Silent Night Sphere,以及充满可爱风的Mini Mousse-icles也是不错的伴手好礼。 电话:6737 7411   Shangri-La Hotel Singapore: French Yule Logs
香格里拉大酒店最出名的就是做翻糖蛋糕,当然除了翻糖蛋糕,其他甜品也一样做的非常出色。糕点师也在树洞蛋糕中加入了一些本地风味,比如班兰、椰糖、黑糯米等。而以往受欢迎的Gingerbread Chalet、Minced Meat Pie与Christmas Pudding都会回归。 电话:6213 4473 Sheraton Towers Singapore: Mango Passion Dacquoise & Ivory Raspberry Bavarois
喜来登酒店今年除了招牌的Crunchy Chocolate Praline树洞蛋糕,还有Mango Passion Dacquoise与Ivory Raspberry Bavarois树洞蛋糕,带来一些夏日风情。不管是星星还是彩球,都充满着童趣,每个蛋糕侧边的白巧克力也有不同的图案。 电话:6839 5636 Sofitel Singapore City Centre: Lemon and Honey Yule Log Cake
今年刚开张不久的新加坡市中心索菲特酒店迎来了第一个圣诞节,酒店决定用火鸡与树洞蛋糕庆祝这一佳节的到来。没有选择最为传统的巧克力树洞蛋糕,而是用柠檬与蜂蜜妆点圣诞,增添甜蜜气氛。 电话:6428 5000 Marriott Tang Plaza Hotel: Coffee Praline Dulcey Yule Log
咖啡爱好者今年有口福了,万豪董厦酒店全新推出了Coffee Praline Dulcey Yule Log,蓬松的杏仁达克罗斯海绵配上一层脆皮果仁糖,配上甜美的白咖啡巧克力慕斯,喜悦被一层高级法芙娜杜尔塞巧克力奶油包裹,让咖啡爱好者从树洞蛋糕中感受到甜蜜的幸福。 电话:6831 4708 InterContinental Singapore: Framboise chocolat buche de Noel
洲际酒店的树洞蛋糕每个都很美味,难易抉择。喜欢本地风味的可以选Snow Fairy Yule Log,榴莲慕斯、椰糖海绵、白色巧克力,上面还有一个挥舞着翅膀的天使,非常梦幻。Bailey’s Passion则是用Bailey咖啡慕斯、百香果、古巴可可奶油制作而成,依旧延续浓郁风格。而无糖的Framboise chocolat buche de Noel则是最为健康的选择!无糖巧克力慕斯加上树莓与巧克力饼干,让不可以吃糖的人也有了享受甜品的机会。 电话:6825 1224 The Fullerton Hotel Singapore: Rosella Yule Log & Tropicana Yule Log & Mont Blanc Chestnut Yule Log
富丽敦酒店将花香带入树洞蛋糕,创造出Rosella Yule Log,芒果、百香果与椰子口味的Tropicana Yule Log体现夏日特色,而Mont Blanc Chestnut Yule Log则是香草爱好者的狂欢,马达加斯加香草豆果仁糖、烤香草豆豆海绵以及雪白的香草豆奶油,满满的香草味给人幸福。 电话:6877 8943 Conrad Centennial Singapore: Orange Cheesecake Log & Macchiato Whisky Log
康莱德酒店的树洞蛋糕总是充满童话色彩,从丰富的黑巧克力和树莓到以姜饼为基础的橙味芝士蛋糕,再加上玛奇朵威士忌,选择众多。“酒徒”也可以享受树洞蛋糕的甜蜜,Macchiato Whisky Log是最佳的选择,巧克力威士忌海绵,搭配焦糖化的榛子与咖啡玛奇朵黄油,令人沉醉。而Orange Cheesecake Log让平日就爱吃芝士蛋糕的人也有了选择。 电话:6432 7489 Hilton Singapore: Greek Yogurt and Pumpkin
现在随着人们的饮食要求越来越多,酒店也会根据不同要求而准备不同的树洞蛋糕,希尔顿酒店的Greek Yogurt and Pumpkin则是为不吃麸质食品的人所准备的,100%纯希腊酸奶与梦迷慕斯,配上南瓜奶油,健康又美味。66% Dark Chocolate则是将Valrhona 66% Caraibe和68% Nyangbo黑巧克力融合在了一起,配上脆脆的可可。Merrily Cherry Tomatoes融合了Morello法国的樱桃慕斯与丰富的番茄奶油。 电话:6730 3392 Regent Hotel: Miniature Gingerbread Village
丽晶酒店的Dolcetto by Basilico为圣诞带来了Miniature Gingerbread Village树洞蛋糕,将香蕉浸入海绵蛋糕中,配上焦糖化的巧克力慕斯,在蛋糕上面是糕点师用姜饼制作的下雪村庄,小巧可爱。 电话:6725 3244 Bakerzin: Coconut Passion Yule Log
说道甜品怎么可能少的了Bakerzin。除了传统的巧克力树洞蛋糕,Bakerzin还将本地元素融入在树洞蛋糕中,Coconut Passion Yule Log配上了大量的干椰子碎片和浓郁的甜蜜奶油,让你被甜蜜所拥抱。当然也不能错过Rainbow Yule Log,五彩斑斓的颜色让它最能吸引孩子的目光,如海绵般柔软,配合丝滑的巧克力,口感是种不可言喻的享受。 Stellar at 1-Altitude: Guava Log Cake
想尝试不一样的树洞蛋糕,Stellar的番石榴玫瑰椰子树洞蛋糕或许能满足你,满满的水果被包裹在椰丝中,没有甜腻,只有清爽的果味,些许的玫瑰花香非常宜人。 电话:6438 0410 Joel Robuchon: La Buche de Noel
有什么比米其林三星餐厅的树洞蛋糕来得更珍贵呢?位于圣淘沙名胜世界的Joel Robuchon餐厅也不会错过这一圣诞佳节,推出经典巧克力树洞蛋糕La Buche de Noel,让伴手礼也可以是米其林三星等级,给你的朋友特别的优待。此外,圣淘沙名胜世界还集合了各大名厨餐厅推出RWS Celebrity Festive Ornament Cakes,由RWS的行政糕点总厨Kenny Kong所设计,五个蛋糕突显了五个餐厅不同的特色,包括Osia Steak and Seafood Grill、Fratelli、Forest森、Ocean Restaurant by Cat Cora与Syun。 电话:6577 6567 Antoinette: Winter is Here
对于处于赤道附近、热带雨林气候的新加坡来说,什么才是冬季呢?本地著名糕点师彭国强给你答案,Antoinette推出的全新树洞蛋糕Winter is Here,用冷酿造的白咖啡乳状液和焦糖香草制成的圣诞树洞蛋糕加上咖啡豆果仁脆和咖啡海绵蛋糕,白色的巧克力碎片、糖雪花和蓝色的雪花营造出完美的冬天景象。 电话: 6293 3121