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亚洲最佳50餐厅(Asia's 50 Best Restaurants)榜单出炉

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第三届“亚洲50最佳餐厅” (Asia’s 50 Best Restaurants 2015) 于昨晚揭晓最终结果,颁奖典礼在新加坡Capella Singapore隆重举行,继去年泰国餐厅Nahm荣登榜首后,今年的“亚洲50最佳餐厅”的第一名继续是一间曼谷餐厅 —— Gaggan。该餐厅在去年排名第三。餐厅佳肴主要以现代的烹煮技巧如分子料理来诠释传统的印度街边小吃,让食客留下深刻印象。

B30e0cc0 8533 43b7 892c Bdce4aa61ad5排名第一的泰国餐厅Gaggan。

本届评选标准继续延续前两界可靠严谨的评审组制度与权威指标,唯一不同的是,前两届榜单是由The Diners Club“世界50 最佳餐厅”评审委员会投票选出,集结了900多名国际评审的意见。而今年“亚洲50最佳餐厅”的评审委员会由亚洲再细分成六个区域,分别为印度次大陆、东南亚南区、东南亚北区、香港、台湾、澳门、中国大陆、韩国与日本。这种区域划分可以更全面的展示亚洲各地区的餐饮现状。

286Restaurant Andre依旧是本地最大的赢家。

Gaggan同时获选为S.Pellegrino亚洲最佳餐厅及S.Pellegrino泰国最佳餐厅。值得一提的是新加坡共有10家餐厅入选50大榜单,其中Restaurant Andre排名第五,比去年上升一名,并且第三度荣获“S.Pellegrino新加坡最佳餐厅”称号。另一间入围前十的还有排名第九的Waku Ghin (名次从去年的第七下滑了两名)。另外,在榜上留名的本地餐厅还包括Jaan (排名11,2014排名17)、Les Amis (排名13,去年排名14)、Iggy’s (排名18、去年排名12)、Shinji By Kanesaka (排名32、去年排名35)、Tippling Club (排名36、去年排名23)、Imperial Treasure Super Peking Duck (排名47、去年排名40)。值得一提的是在两年前开业仅有18人座位的Burnt Ends首次入选榜单就获得第30名的好成绩,而位于45名的Osteria Mozza也重新入榜。

286 7 由明星厨师Tetsuya Wakuda掌厨的Waku Ghin今年排名第9,下滑了两个名次。

286 2阔别一年后,Osteria Mozza再次回榜,排名45。

 

286 4首次入选榜单的18人座位精品餐厅Burnt Ends。

 

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