2015 年The Diners Club终身成就奖的得主和久田哲也(Tetsuya Wakuda)。
新加坡滨海湾金沙酒店Waku Ghin 餐厅的主厨及东主和久田哲也(Tetsuya Wakuda) 成为2015 年The Diners Club 终身成就奖的得主，他凭借超凡出众及创新厨艺而备受推崇。
作为Waku Ghin和悉尼的Tetsuya’s 餐厅的主厨，和久田师傅因融合法式烹饪技巧与星级日本佳肴而久负盛名。这两种菜式的历史均源远流长且味道细致，然而烹饪方法却截然不同，通过揉合两种菜式的独特元素，和久田师傅既成功的将两种饮食文化特征发挥得淋漓尽致，又取得完美平衡，同时突显出食材天然纯净的味道。
关于获此殊荣，和久田师傅获感言：“很幸运能够成为餐饮业界的一份子。这些年来我有幸从相识的厨师和朋友身上学到很多，并受益匪浅。能获得亚洲饮食业界专家们的肯定，我受宠若惊，衷心地感谢一直以来帮助过我的每个人。”
1989 年，和久田于悉尼创立了Tetsuya’s，并广获食评家的高度赞赏，《悉尼先驱晨报》（Sydney Morning Herald）盛赞道：“和久田所定下的标准实在高得难以置信，令悉尼其他餐厅难以媲美，每一个细节都蕴含着精细微妙的味道和让人捉摸不透的神秘感。这的确是一顿神奇精彩的盛宴。”在2002 年至2010 年期间， Tetsuya’s 每年均入选“世界50 最佳餐厅”榜单，其中2005 年更勇夺最高纪录的第四位。位于新加坡的Waku Ghin 于2010 年开幕，2014 年在“亚洲50 最佳餐厅”榜单上排名第七位，较2013 年上升了四位。在今年最新的榜单上排名第九。
和久田哲也创办的Waku Ghin餐厅在今年榜单中排名第九。