宴庭中餐厅推出由行政主厨温师傅精心打造的特色菜单，以极致摩登的手法演绎正宗粤菜，叫食客在享用原始风味的同时，也尝到造味者的创意与巧思。

采用上等食材打造的全新餐单是温师傅的匠心独运之作，前菜是温师傅的烧汁煎带子，带子的柔嫩口感与烧汁的香味十分合拍，煎至金黄色的带子吃起来外脆内软，丝毫没有失去水分，十分适合作开胃菜。

采用茶壶乘装汤品是宴庭功夫汤的特色，身为香港人的温师傅以港式炖汤为聚焦，仅以鲍鱼与人参两种一级食材为炖煮汤品，喝起来甘香之余，亦带有人参的香气，叫人欲罢不能。

金瓜汤是不再是西式料理的专利，将它融入弹口龙虾肉与上等燕窝，中西合璧的概念在这里得到最佳诠释。

炒鸡肉对许多华人家庭来说绝不陌生，不过融入今年最具话题性的羊肚菌一起拌炒，滋味更是一绝。

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