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4 best healthy eating options - dine in or have the food delivered / 健康餐香色味俱全

现代人注重健康,对于健康膳食也越来越讲究。一般认为,养生饮食自然乏味,但新冒起的餐饮概念却要打破这个既定印象。健康食材融合巧思妙想的烹调手法和装盘呈现,也能带来色香味俱全的餐饮体验。

说到素食,人们想到的不外是米粉、素鹅等普通斋菜,但来自台湾的文创餐馆阳明春天却以养生不杀生,天然、环保的原则从事创意料理,将素食提升到“雅食”的高度,以温润隽永的蔬果料理滋润宾客的味蕾和心房。这家餐馆现在同本地的四川豆花饭庄携手合作,让新加坡饕客也有机会尝到名震台湾的精选菜色。

eat healthy

阳明春天位于台北市约40分钟车程的阳明山上。这个以文创餐饮概念经营的空间占据山间6万平方英尺,偌大的空间有餐馆、茶舍、美术馆甚至剧场,餐馆提倡养生、环保、慢食,以时令在地原食材为主打,通过厨师温柔轻触的烹调方式,在餐桌上为你打造出完整的感官体验。

阳明春天创办人陈健宏22岁以10万台币白手起家开设清粥小菜餐馆,之后将餐饮触角扩展到日本料理、港式料理、宴会餐馆等概念。2007年听到智者一席话,让他意识到在厨师的岗位上,曾伤害许多动物生命,如梦初醒的他结果一举让现有餐馆结业,弃荤从素。

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陈健宏(48岁)舍弃加工食材和当时餐馆常用的素鹅、素鸡等不健康的素料,以原食材的形式呈现。猴头菇、山药、花蜜、杏仁等大自然食材在师傅的巧手中风貌格外细致。虽然阳明春天现在被誉为“素食米其林”,也吸引来自世界各地达官贵人捧场,但刚起步也走过一段艰辛。