For beer lovers: 4 new German draft beers to try at Brotzeit / 传统德国啤酒

Brotzeit German Bier Bar & Restaurant主打德国啤酒与美食，多年来致力于推广德国饮食文化。餐馆今年庆祝十周年，特别引入德国两家传统酿酒厂Franziskaner及Lowenbrau的四种生啤，从4月15日起推出。

Franziskaner创于1363年，是慕尼黑最古老的私营酿酒厂，以古老方式酿制啤酒。Lowenbrau创于1383年，是慕尼黑啤酒节的指定啤酒之一。

更重要的是，这两个品牌都是遵照德国纯酒令（Reinheitsgebot）酿制啤酒，法令规定啤酒只能以大麦芽、啤酒花、酵母和水这四种原料来制造，以确保啤酒的品质。这条法令在1516年颁布，今年正好是500周年，德国目前正在申请把Reinheitsgebot列为UNESCO遗产。

Brotzeit所提供的所有啤酒都是遵照纯酒令酿制的优质啤酒，这回引入新加坡的是以上两大品牌的四种啤酒：

- Lowenbrau Original Munchner Lager，慕尼黑最优秀的Lager啤酒，清澈金黄色，闻香有啤酒花的香味。

- Franziskaner Hefe Weissbier，来自慕尼黑的传统啤酒，也是德国首屈一指的Weissbier，以小麦芽酿制，未经过滤，色泽较浑浊，回甘有香蕉的香味。

- Franziskaner Dunkel Hefe - Weissbier，深褐色啤酒，味道浓郁，以烧烤小麦芽酿制。

- Lowenbrau Original Munchner Dunkel Lager，深褐色泽来自焦糖麦芽，因而带有麦芽地甜味。

与此同时，Brotzeit也推出多道下酒新菜，如腌牛脸肉（Marinated Beef Cheeks）、德国面包（Fladen）与不同配料、啤酒苹果（Beer-battered Apple Slices）等等，都很适合与啤酒搭配享用。