她的自家院子里栽满了鲜甜爽脆的甘蔗,让一家人可以一年365天尝到最天然的蔗味。其实从路的尽头走到她家的宅园,满目都是她亲自栽种的苍翠果树与菜蔬,杨桃、桑树、木瓜、莲雾、龙眼、蜜瓜、西瓜、椰子、番茄、甚至让你难以想像的葡萄藤架,都曾出现在她家的院子里。如果有机会进入她家厨房,14个大冰箱里,满满储存了自家酿制的药酒、各式当季水果酒;自行组合搭配好的包装有机营养早餐、自制的馄吞、饺子,自制的醋、芝麻油、辣椒油、鱼露;自行烘焙的风梨干、木瓜甘、苹果干。

走进这个家,吃着李航亲自烹调出的水煮鱼、咖哩、馄吞汤,品赏她家的有机乌龙茶、水果甜酒,像荔枝酒、红米酒、樱桃酒,伴着她直率又爽朗的个性与话语,差点就走不出来了。而她,几年前还是个十指不沾阳春水小女子,更别说什么有机生活了。究竟是甚么让她生活变了样? 

很想认识你多一点…..。 

其实我来新加坡已经十几年了,女儿是在这里出世的,今年已经17岁。我原来在中国学的是医科,当过两年妇产科医生,后来想多学一点英文,就报读这里的语言学校,凭学生证来到新加坡。谁知却在这里遇上我高中时的数学老师,一次在他家聚会时碰见我的未来老公,我们只结识六个月就结婚了,女儿在结婚的次年出生。婚后我就把爸妈从中国接过来和我同住,我和先生搞的是手机触屏业务,生产制作都在东莞,他大部分的时间都在那里。我则是因为女儿的学业,所以留在这里。几年前妈妈去世了,我伤心难过得连腰都撑不起来,因为本身的医学根底,也为了女儿,我试着敞开自己再站起来。想到要长寿与健康,应该从饮食与保健着手,而且我这个人天生性格就是想做什么就会全心投入,所以我选择开始过有机生活,于是在院子里自行栽种果蔬,院子里的成排甘蔗是我最早的尝试,树种还是我先生从中国带来的,试种成功后让我信心大增,整个园子成了我的游戏场和试验场,开始很认真的去研究与栽种各种果树与菜蔬,结果越种越起劲。 

因为种瓜种果很成功,碰上收成的季节,有时多到吃不完,我就想到不如拿来烘培成水果干,或者自制水果酒,其实有今日的成功,是经过无数次的尝试、历经许多失败摸索出来的。 

你又如何可以烧得一手好菜的呢? 

以前妈妈和我同住,煮菜做饭都是她一手包办,我是真的连煮饭都不行的。后来她走了,我知道为了女儿我必须站起来,于是开始研究煮饭这码事,因为我这个人天生执着,做一行爱一行,对自己有所要求,就在两年的时间里,努力做好烧饭煮菜这件事,连调味料像醋、油也一手包办。当初连我老公从国外回来,都惊讶我突然之间能煮出那么多好吃的菜色,我的女儿现在最爱的就是我煮的菜,像咖哩、东坡肉、南瓜饼,甚至小糕点,我都可以应付有余,有时间再邀你来尝尝。 

说说你现在的养生之道。 

都说饮食之道就是:早餐当皇帝,午餐当皇太子,晚餐当乞儿。丰富的早餐真的很重要,因为保健,现在我研究出以60几种材料自行调配出的营养早餐,我会一次过买足所有材料,按营养成分调配好,然后一包包装好收到冰箱里,一早起来加上热水就能食用了。如果吃的是中式早餐,会是自己做的馄呑,馅料包括活虾、有机猪肉、白菜、木耳、香菇、海参,重点是尽量选择有机材料,馅多皮薄,我会一次过做多一些,再依数量分成一小包,女儿要上学之前我就以自制的调料像醋、芝麻油快手煮出来让她在车里吃。 

然后是有机的天然水果饮料,不能少的是鲜橙加苹果加龙珠果或红石榴。 

午餐就可以很随性了,当中,我爱以自制的木瓜干、苹果干、风梨干当零嘴,因为天然,糖粉不高,既卫生又营养。偶而,我也会以有机面粉自己制作南瓜饼、小糕点当茶点。 

晚餐时女儿放学回来了,我最常准备一片鳕鱼、小米粥和炒一大盘菜蔬,就这样吃出健康。我发现这两年多来,因为饮食的改变,我曾经的便秘没有了,而且体重减了,气色也好,很少生病,皮肤也变得越来越好,不需刻意做什么保养工作。 

你如今的心态是…..? 

还是一句老话,做一行爱一行,严格要求自己。现在在这里陪女儿完成高中学业,将来她到国外念书,我也许打算回中国,帮老公将工厂转成上市公司,然后就可以逐渐放慢脚步,过慢活式的生活。不过,这两年我开始结交多些朋友,和她们一起参加一些社交活动,像最近出席的几个由ICON主办的时尚活动,看到并认识到许多美丽的珠宝腕表,感觉真的很好,我告诉自己,我又活过来了。

李航