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5 best pineapple tarts that are highly recommended

新台港五大美味黄梨挞

黄梨挞因象征“旺来”,在众多农历新年食品中极受欢迎,也是送礼佳品。新加坡、台湾及香港的黄梨挞,在口味和形状上有什么不同?哪地的黄梨挞最受欢迎?

农历新年食品中,黄梨挞人气最旺,它象征“旺来”,过年必吃。本地有老字号饼家的黄梨挞,也有国外风味的黄梨挞,如台湾著名凤梨酥品牌“微热山丘”、鼎泰丰,以及香港奇华。各家黄梨挞有不同的黄梨源头,从而决定了其独特风味。联合早报美食记者找来各地的黄梨挞进行“PK大赛”,选出各自最喜欢的口味。

Pineapple tarts

几年前,本地艺人林湘萍与台湾夫婿的婚宴,为每名宾客准备的小礼物是台湾凤梨酥和新加坡黄梨挞各一个,象征新台姻缘一线牵。其新加坡黄梨挞来自有超过60年历史的丽英西菓奶吧(L.E. Cafe Confectionery & Pastry),店铺位于密驼路(Middle Road)。

丽英西菓奶吧老板黄学桢说,他的父亲在1950年开店,1970年代开始在农历新年推出类似花形的黄梨挞,1990年代创造被比喻为“高尔夫球”的黄梨挞,“随着全球化,越来越多人喜欢带礼物出国送礼。我们希望把黄梨挞做得更美观得体,因此推出球状黄梨挞。”