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5 best pineapple tarts that are highly recommended

新台港五大美味黄梨挞

黄梨挞因象征“旺来”,在众多农历新年食品中极受欢迎,也是送礼佳品。新加坡、台湾及香港的黄梨挞,在口味和形状上有什么不同?哪地的黄梨挞最受欢迎?

黄梨挞PK

美食线记者与两名神秘黄梨挞达人试吃了本地的丽英西菓奶吧和可乐(Kele)的黄梨挞;台湾“微热山丘”和鼎泰丰的凤梨酥,以及香港奇华的凤梨酥,进行黄梨挞PK大赛。结果,丽英西菓奶吧获得三票,成为“黄梨挞王”。

pineapple tarts

*神秘黄梨挞达人“W”:可乐

它的黄梨挞皮有牛油香,口感酥松,入口即化,而且黄梨馅不会太甜。

*神秘黄梨挞达人“Q”:丽英西菓奶吧

黄梨馅甜中带酸,吃了开胃,而且黄梨挞皮的牛油味够香,是传统的好滋味。

*记者叶晓虹:微热山丘

喜欢它的皮不会太厚,馅料不会太甜,带有微酸。馅料可以吃到纤维,像在吃黄梨。

*记者黄靖晶:丽英西菓奶吧

它入口即化,先是咬到酸酸甜甜的黄梨馅,留下浓郁的奶油香。它比一般黄梨挞大,圆溜溜的,象征团团圆圆。

*记者王昀诗:丽英西菓奶吧

喜欢它的酥皮口感,过年时就是想吃到这样的黄梨挞酥皮。台湾凤梨酥的皮有点干和硬,也太厚。

来自/联合早报 2018年2月3日

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