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9 afternoon teas in Singapore that you should not miss

新加坡下午茶新去处

本地奢华酒店与餐馆的最新下午茶菜单,必有一款适合你。
游历世界
继The Cakes Of Versailles下午茶系列后,本地著名甜点师Janice Wong再推出全新设计的下午茶系列The Floating World Ukiyo,延续“旅游”的主题概念。此次,她与本地时尚品牌Ong Shunmugam合作,用该品牌的Suvarnabumi餐具系列呈现下午茶菜单中的精致甜品与点心。从优雅精美的瓷器中汲取灵感的菜单,以日本和亚洲风味为特色,亮点菜肴包括Miso pork chicken dumplings、Citrus Bergamot Yuzu Passionfruit Basil Tart、Strawberry Swiss Roll、Rose Chocolates、Soba Noodles、Peach Wagashi confectioneries。The Floating World Ukiyo下午茶从即日起至12月6日,每周末在 2am:dessertbar限量供应。食客可通过2am:dessrtbar网站预订。 点点心意
位于ION Orchard的珍宝海鲜推出点心下午茶 Weekday Dim Sum Afternoon Tea Set,双人份的下午茶套餐包括以餐馆招牌辣椒螃蟹为灵感的珍宝辣椒蟹肉生煎包、荷塘莲藕酥、裹着流沙咸蛋馅料的南瓜粿、养生芝麻糕、珍宝烧卖、鲜虾菠菜饺、橙香蛋挞、至尊天鹅酥等点心,以西式下午茶形式优雅摆在双层架子端上桌。套餐还包括一壶花茶,若有兴致也能额外付费享受Moët & Chandon Imperial Brut NV香槟。点心下午茶套餐每天下午2时至5时30分,于ION Orchard的珍宝海鲜堂食供应 。(预订:6737 3435) 以新茶纪念百年历史
今年,Goodwood Park Hotel为庆祝120周年,与新加坡茶叶品牌TWG携手合作,以酒店前身为德国侨民俱乐部的历史为灵感,特别推出“Legacy Blend 120”的德国风味专属茶叶,列入L’Espresso咖啡座的英式下午茶茶叶选项中。这家池景咖啡座从1970年起就提供英式下午茶,拥有“恣享优雅午后时光的完美殿堂”美誉,而且不是以传统三层架摆放固定的小点,而是透过下单点餐的方式,由侍者将点心和饮料端至桌前,食客因此能有更多选择。除了各式精致三文治、司康松饼等传统点心之外,不妨试试烤牛肉片配腌小黄瓜、酸辣芒果与杏仁加冕鸡、爱尔兰黑啤酒炖牛肉、迷你猪肉馅烤派、威灵顿牛柳饼配红酒酱等可口小点,搭配两壶茶饮或咖啡,也可另点Taittinger香槟 。(预订:+65 6730 1743) 漂浮的愉悦感
周日下午 2点半至5点半,到Pan Pacific Singapore的Atrium 大厅休闲吧和 Pacific Marketplace 咖啡厅享用最新推出的英式下午茶,必能让慵懒的心情顿时变得愉悦。坐在Atrium的签名式漂浮座位上,享用雅致的三层式茶点,包括:现烘的司空松饼(scone)、全麦面包西拔牙伊比利亚火腿三文治、红椒法式咸派搭、照烧和牛与日本甜椒馅料脆饼、覆盆子塔、乳酪与蓝莓马卡龙等咸甜美点,并可以香橙、月桂和姜味冷伯爵茶,以及冰凉氮气咖啡佐餐,或选择TWG 调茶或 Lavazza 咖啡。(预订:+65 6826 8094) 典雅和气派的飨宴
翻新后的Raffles Hotel Singapore终于在8月初重新开业,酒店的三家由国际名厨主理的餐馆也已陆续登场,此时最适合在悠闲的午后到这家充满殖民地色彩的百年酒店品尝下午茶,在气派十足的大堂Grand Lobby感受既怀旧也新颖的空间氛围。酒店提供典型的英式下午茶,英式松饼当然必不可少,幽默的厨师还特制花生砖糖——从酒店Long Bar让人可将花生壳“任性”丢在地上的特色汲取灵感,而这些美点都分三层摆放在点心架上,左以Mariage Freres的各款香茶或Champagne Billecart-Salmon的Brut Reserve和Brut Rose香槟。值得一提的是,这里的下午茶分为午间(自助餐)和晚间(单点)两个时段,午间时段从中午12点至6点,让你品尝个过瘾。(预订:+65-6337 1886) 滨海湾美景甜入心里
Mandarin Oriental Singapore的MO Bar在一年前翻新后,以金色与黑色为装潢主题,体现奢华与贵气,落地窗外的滨海湾景色让人心旷神怡,让食客拥有视觉与味觉的双重体验。MO Bar推出的最新下午茶菜单,咸点和甜点皆让人惊喜。先来一克开胃的橘子和酒味冰沙配豆蔻果冻,再来品尝印度烤火鸡卷、甜菜根配意式培根芝士塔、香槟酱火腿和甜芥末三明治、烟熏三文鱼和鱼子酱配小饼、鹅肝及波特酒果冻姜饼、椰子慕丝泡沫蛋糕等精致小点,加上英式下午茶必备的司空松饼——备有香草和月桂混核桃两种口味,味美而精致。19个TWG茶叶选项中,涵盖特别为酒店调配的Mandarin Oriental Singapore Exclusive Blend,而你也可以点鸡尾酒或香槟来配餐。(预订:+65 63380066) 重绎南洋风味
位处充满多元文化色彩的武吉士区,Andaz Singapore的室内设计也融入了新加坡各种本土特色,而今酒店的Alley on 25餐馆就推出以全新方式演绎新加坡风味,让你在高楼上以野餐般的悠闲心情品尝下午茶。与其采用英式下午茶的点心架,这里的西式和本地美点都放在传统娘惹tingkat双层容器或花纹瓷碟上,其中包括龙虾馅牛角包、英式松饼、Kueh Pai Tee、九层糕等,当然少不了酒店的签名式香兰夜口味戚风蛋糕,这些都装在一个藤制野餐篮里,等待你去发现个中惊喜。除了品茶之外,你也可以选择喝葡萄酒、procecco气泡酒、Delamotte Brut香槟或Ruinart粉红香槟。(预订:+65-6408 1234) 东方风味最高点
在新加坡最高酒店Swissotel The Stamford顶层70楼的Skai Restaurant喝下午茶,新加坡市区和滨海湾美景尽入眼帘,俨然是视觉与味觉的双重享受。餐厅最近首次推出下午茶——Skai High Tea,除了星期六之外,每日呈献由行政总厨Paul Hallett和西饼总厨Ming Choong联手打造的日式和亚洲元素新菜单。樱花树造型的点心架上,“绽放”着竹炭龙虾卷、鹅肝菠萝包、烟熏鲑鱼三明治和扁包舞茸菇等精致美点,其他特色点心包括抹茶或覆盆子及芝士口味马卡龙、芦笋馅乳蛋饼,以及多款甜点,佐以TWG特调好茶和咖啡,也能单点Tattinger Brut Reserve香槟,让午后的愉悦与满足随着酒液中的气泡升华至最高点。(预订:+65-6837 3322) 金融区的悠闲时光
Sofitel Singapore City Centre位于繁忙的金融区,在这一带上班的人总是与时间赛跑,何不忙里偷闲,到酒店的大堂酒吧1864品尝英式下午茶,放松心情,从而找回冲刺的活力?这里的英式下午茶小点咸甜皆有、东西混搭包括:迷你牛角包格子松饼、蟹肉和鱼子酱奶油馅Kueh Pai Tee等,搭配TWG为酒店特调的Singapour Je T’aime香茶或Nespresso咖啡。双人分量的点心,适合跟友人或工作伙伴分享,分量刚好,让你神情气爽,饱餐后继续冲刺。(预订:+65 6428 5000)