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7 new afternoon teas in Singapore that you should not miss

新加坡七个下午茶新去处

新加坡迈进解封第二阶段,餐饮场所允许堂食,且与三俩知己相约品味下午茶,疏解因疫情宅家的郁闷。且看本地七家奢华酒店的最新下午茶菜单,必有一款适合你。
玫瑰香
InterContinental Singapore和奢华美妆品牌Chantecaille合作,从4月1日起在酒店大堂酒廊Lobby Lounge推出为期两个月的玫瑰主题下午茶,却因政府实行阻断措施而半途喊停。随着新加坡迈进第二阶段的松绑,酒店与品牌宣布重新推出玫瑰主题下午茶,直至7月31日。Chantecaille由来自南法、在美国开展美妆事业的Sylvie Chantecaille女士在1997年创办,这个家族品牌的旗舰系列美肤产品以产于法国的“五月玫瑰”(Rose de Mai)为原材料,顾名思义,这种玫瑰在五月天盛开,每朵花都是在清晨以人手采摘,花期一年只有三周,非常珍稀,以其萃取物制成的护肤品具有修复和亮白肌肤及延缓老化的功能。这款以五月玫瑰为主题的下午茶,在甜点里注入粉红玫瑰元素,佐以调茶或香槟,散发春天的气息。每位顾客将获赠Chantecaille美肤品包,把玫瑰的香味和记忆带回家。(预订:+65 6825 1008) 漂浮的愉悦感
周日下午 2点半至5点半,到Pan Pacific Singapore的Atrium 大厅休闲吧和 Pacific Marketplace 咖啡厅享用最新推出的英式下午茶,必能让慵懒的心情顿时变得愉悦。坐在Atrium的签名式漂浮座位上,享用雅致的三层式茶点,包括:现烘的司空松饼(scone)、全麦面包西拔牙伊比利亚火腿三文治、红椒法式咸派搭、照烧和牛与日本甜椒馅料脆饼、覆盆子塔、乳酪与蓝莓马卡龙等咸甜美点,并可以香橙、月桂和姜味冷伯爵茶,以及冰凉氮气咖啡佐餐,或选择TWG 调茶或 Lavazza 咖啡。(预订:+65 6826 8094) 典雅和气派的飨宴
翻新后的Raffles Hotel Singapore终于在8月初重新开业,酒店的三家由国际名厨主理的餐馆也已陆续登场,此时最适合在悠闲的午后到这家充满殖民地色彩的百年酒店品尝下午茶,在气派十足的大堂Grand Lobby感受既怀旧也新颖的空间氛围。酒店提供典型的英式下午茶,英式松饼当然必不可少,幽默的厨师还特制花生砖糖——从酒店Long Bar让人可将花生壳“任性”丢在地上的特色汲取灵感,而这些美点都分三层摆放在点心架上,左以Mariage Freres的各款香茶或Champagne Billecart-Salmon的Brut Reserve和Brut Rose香槟。值得一提的是,这里的下午茶分为午间(自助餐)和晚间(单点)两个时段,午间时段从中午12点至6点,让你品尝个过瘾。(预订:+65-6337 1886) 滨海湾美景甜入心里
Mandarin Oriental Singapore的MO Bar在一年前翻新后,以金色与黑色为装潢主题,体现奢华与贵气,落地窗外的滨海湾景色让人心旷神怡,让食客拥有视觉与味觉的双重体验。MO Bar推出的最新下午茶菜单,咸点和甜点皆让人惊喜。先来一克开胃的橘子和酒味冰沙配豆蔻果冻,再来品尝印度烤火鸡卷、甜菜根配意式培根芝士塔、香槟酱火腿和甜芥末三明治、烟熏三文鱼和鱼子酱配小饼、鹅肝及波特酒果冻姜饼、椰子慕丝泡沫蛋糕等精致小点,加上英式下午茶必备的司空松饼——备有香草和月桂混核桃两种口味,味美而精致。19个TWG茶叶选项中,涵盖特别为酒店调配的Mandarin Oriental Singapore Exclusive Blend,而你也可以点鸡尾酒或香槟来配餐。(预订:+65 63380066) 重绎南洋风味
位处充满多元文化色彩的武吉士区,Andaz Singapore的室内设计也融入了新加坡各种本土特色,而今酒店的Alley on 25餐馆就推出以全新方式演绎新加坡风味,让你在高楼上以野餐般的悠闲心情品尝下午茶。与其采用英式下午茶的点心架,这里的西式和本地美点都放在传统娘惹tingkat双层容器或花纹瓷碟上,其中包括龙虾馅牛角包、英式松饼、Kueh Pai Tee、九层糕等,当然少不了酒店的签名式香兰夜口味戚风蛋糕,这些都装在一个藤制野餐篮里,等待你去发现个中惊喜。除了品茶之外,你也可以选择喝葡萄酒、procecco气泡酒、Delamotte Brut香槟或Ruinart粉红香槟。(预订:+65-6408 1234) 东方风味最高点
在新加坡最高酒店Swissotel The Stamford顶层70楼的Skai Restaurant喝下午茶,新加坡市区和滨海湾美景尽入眼帘,俨然是视觉与味觉的双重享受。餐厅最近首次推出下午茶——Skai High Tea,除了星期六之外,每日呈献由行政总厨Paul Hallett和西饼总厨Ming Choong联手打造的日式和亚洲元素新菜单。樱花树造型的点心架上,“绽放”着竹炭龙虾卷、鹅肝菠萝包、烟熏鲑鱼三明治和扁包舞茸菇等精致美点,其他特色点心包括抹茶或覆盆子及芝士口味马卡龙、芦笋馅乳蛋饼,以及多款甜点,佐以TWG特调好茶和咖啡,也能单点Tattinger Brut Reserve香槟,让午后的愉悦与满足随着酒液中的气泡升华至最高点。(预订:+65-6837 3322) 金融区的悠闲时光
Sofitel Singapore City Centre位于繁忙的金融区,在这一带上班的人总是与时间赛跑,何不忙里偷闲,到酒店的大堂酒吧1864品尝英式下午茶,放松心情,从而找回冲刺的活力?这里的英式下午茶小点咸甜皆有、东西混搭包括:迷你牛角包格子松饼、蟹肉和鱼子酱奶油馅Kueh Pai Tee等,搭配TWG为酒店特调的Singapour Je T’aime香茶或Nespresso咖啡。双人分量的点心,适合跟友人或工作伙伴分享,分量刚好,让你神情气爽,饱餐后继续冲刺。(预订:+65 6428 5000)