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10 afternoon teas in Singapore that you should not miss

新加坡下午茶好去处

推荐本地奢华酒店与餐馆的最新下午茶菜单,必有一款适合你。
温斯顿花园
海瑞温斯顿特别携手新加坡浮尔顿湾大酒店(The Fullerton Bay Hotel Singapore)的The Landing Point ,推出“Winston Garden”主题下午茶,以勿忘我 (Forget-Me-Not)、百合锦簇 (Lily Cluster)、向阳花卉 (Sunflower)等经典花卉主题珠宝系列为灵感,令食客犹如置身“温斯顿花园”之中。由酒店的厨艺总监Zacharie Ong 构思策划的下午茶,从餐具及茶点造形的设计上别出心裁,包括运用海瑞温斯顿特色图案标志中的多个元素作装饰点缀、呼应品牌最有代表性的经典蓝色色调等等。亮点美食包括:苏格兰熏鲑鱼配马斯卡彭奶酪和芒果、经典的黄瓜三明治配番茄。当然还少不了少女感爆棚的甜点,如芒果酸橙慕斯和菠萝配紫貂布莱顿、莫雷洛酸樱桃巧克力馅饼配黑加仑慕斯、玫瑰荔枝慕斯、马斯卡彭慕斯和象牙白巧克力、马达加斯加香草和黑醋栗,还有瓦尔霍纳巧克力马卡龙。现场将展出海瑞温斯顿以花卉为灵感的珠宝系列作品,供客人欣赏。此外,每套下午茶限量赠送一对刻有海瑞温斯顿标志性图案的限量版茶匙,送完为止。星期一至五下午茶时段是下午3时至5时30分;周末则分中午12时至下午2时30分,以及下午3时30分至傍晚6时。仅于五月供应。 (预订:68778911) 以海瑞温斯顿经典花卉系列珠宝为灵感的甜点,美味又精致。
食客还可欣赏海瑞温斯顿精美珠宝作品。
美酒佳肴
新加坡香格里拉大酒店(Shangri-La Singapore)属下Rose Veranda与英国起泡酒生产商Nyetimber合作推出下午茶,三道式套餐包括一系列三明治(Tian of Avocado 、Classic Egg and Ham with Truffle Pressed Panini等)、主食(Poached Salmon Roulade 、Grilled Chicken、Seared King Prawns等)和三层点心架(包括House Baked Vanilla & Rose Infused Scones 、Rose Crème Brûlée Tart等)。每份下午茶套餐包括限定茶饮,额外付费则可享用Nyetimber提供的气泡酒,有Nyetimber Classic Cuvee、Nyetimber Brut Rosé和Nyetimber Cuvee Chérie Demi-Sec三款选择。5月1日至31日,下午1时至5时供应(母亲节周末分为下午12时30分至2时30分、下午3时30分至6时两个时段)。 点点心意
珍宝海鲜 (Jumbo Seafood)的点心下午茶 Dim Sum Afternoon Tea Set推出后广受欢迎,双人份的下午茶套餐此次新增精致又养颜的创意点心,包括燕窝蛋挞以及迷你桃胶鲜果青柠冻。其他点心有:像生珍珠鸡仔皇(虾仁鸡肉馅)、珍宝辣椒蟹肉酥、至尊天鹅酥(芋泥咸蛋酥)和香煎萝卜糕,以及竹笼热腾腾端上的珍宝烧卖、晶莹流星饺和金沙糯米卷。套餐包括一壶养生八宝茶,若有兴致也能额外付费享受Moët & Chandon Imperial Brut NV香槟。点心下午茶套餐每天下午2时至5时30分,于ION Orchard的珍宝海鲜堂食供应 。 (预订:6737 3435) 漂浮的愉悦感
周日下午 2点半至5点半,到Pan Pacific Singapore的Atrium 大厅休闲吧和 Pacific Marketplace 咖啡厅享用最新推出的英式下午茶,必能让慵懒的心情顿时变得愉悦。坐在Atrium的签名式漂浮座位上,享用雅致的三层式茶点,包括:现烘的司空松饼(scone)、全麦面包西拔牙伊比利亚火腿三文治、红椒法式咸派搭、照烧和牛与日本甜椒馅料脆饼、覆盆子塔、乳酪与蓝莓马卡龙等咸甜美点,并可以香橙、月桂和姜味冷伯爵茶,以及冰凉氮气咖啡佐餐,或选择TWG 调茶或 Lavazza 咖啡。(预订:+65 6826 8094) 典雅和气派的飨宴
翻新后的Raffles Hotel Singapore终于在8月初重新开业,酒店的三家由国际名厨主理的餐馆也已陆续登场,此时最适合在悠闲的午后到这家充满殖民地色彩的百年酒店品尝下午茶,在气派十足的大堂Grand Lobby感受既怀旧也新颖的空间氛围。酒店提供典型的英式下午茶,英式松饼当然必不可少,幽默的厨师还特制花生砖糖——从酒店Long Bar让人可将花生壳“任性”丢在地上的特色汲取灵感,而这些美点都分三层摆放在点心架上,左以Mariage Freres的各款香茶或Champagne Billecart-Salmon的Brut Reserve和Brut Rose香槟。值得一提的是,这里的下午茶分为午间(自助餐)和晚间(单点)两个时段,午间时段从中午12点至6点,让你品尝个过瘾。(预订:+65-6337 1886) 滨海湾美景甜入心里
Mandarin Oriental Singapore的MO Bar在一年前翻新后,以金色与黑色为装潢主题,体现奢华与贵气,落地窗外的滨海湾景色让人心旷神怡,让食客拥有视觉与味觉的双重体验。MO Bar推出的最新下午茶菜单,咸点和甜点皆让人惊喜。先来一克开胃的橘子和酒味冰沙配豆蔻果冻,再来品尝印度烤火鸡卷、甜菜根配意式培根芝士塔、香槟酱火腿和甜芥末三明治、烟熏三文鱼和鱼子酱配小饼、鹅肝及波特酒果冻姜饼、椰子慕丝泡沫蛋糕等精致小点,加上英式下午茶必备的司空松饼——备有香草和月桂混核桃两种口味,味美而精致。19个TWG茶叶选项中,涵盖特别为酒店调配的Mandarin Oriental Singapore Exclusive Blend,而你也可以点鸡尾酒或香槟来配餐。(预订:+65 63380066) 港式美味
来自香港的著名茶餐厅翠华(Tsui Wah)推出全新下午茶套餐,Tsui Wah Signature Afternoon Tea Set,有Set A和Set B两种选择,适合两人享用。Set A包括XO酱海虾球捞面、鹿儿岛猪软骨米线、酥炸云吞、炸鸡翅、炼乳西多士和两杯饮料;Set B餐点则包括炒滑蛋午餐肉三明治、酥炸云吞、炸鸡翅 、炼乳西多士以及两杯饮料。每逢星期一至五,下午2时30分至5时30分之间,于位于克拉码头的翠华餐厅供应。 (预订:6250 9270) 重绎南洋风味
位处充满多元文化色彩的武吉士区,Andaz Singapore的室内设计也融入了新加坡各种本土特色,而今酒店的Alley on 25餐馆就推出以全新方式演绎新加坡风味,让你在高楼上以野餐般的悠闲心情品尝下午茶。与其采用英式下午茶的点心架,这里的西式和本地美点都放在传统娘惹tingkat双层容器或花纹瓷碟上,其中包括龙虾馅牛角包、英式松饼、Kueh Pai Tee、九层糕等,当然少不了酒店的签名式香兰夜口味戚风蛋糕,这些都装在一个藤制野餐篮里,等待你去发现个中惊喜。除了品茶之外,你也可以选择喝葡萄酒、procecco气泡酒、Delamotte Brut香槟或Ruinart粉红香槟。(预订:+65-6408 1234) 东方风味最高点
在新加坡最高酒店Swissotel The Stamford顶层70楼的Skai Restaurant喝下午茶,新加坡市区和滨海湾美景尽入眼帘,俨然是视觉与味觉的双重享受。餐厅最近首次推出下午茶——Skai High Tea,除了星期六之外,每日呈献由行政总厨Paul Hallett和西饼总厨Ming Choong联手打造的日式和亚洲元素新菜单。樱花树造型的点心架上,“绽放”着竹炭龙虾卷、鹅肝菠萝包、烟熏鲑鱼三明治和扁包舞茸菇等精致美点,其他特色点心包括抹茶或覆盆子及芝士口味马卡龙、芦笋馅乳蛋饼,以及多款甜点,佐以TWG特调好茶和咖啡,也能单点Tattinger Brut Reserve香槟,让午后的愉悦与满足随着酒液中的气泡升华至最高点。(预订:+65-6837 3322) 金融区的悠闲时光
Sofitel Singapore City Centre位于繁忙的金融区,在这一带上班的人总是与时间赛跑,何不忙里偷闲,到酒店的大堂酒吧1864品尝英式下午茶,放松心情,从而找回冲刺的活力?这里的英式下午茶小点咸甜皆有、东西混搭包括:迷你牛角包格子松饼、蟹肉和鱼子酱奶油馅Kueh Pai Tee等,搭配TWG为酒店特调的Singapour Je T’aime香茶或Nespresso咖啡。双人分量的点心,适合跟友人或工作伙伴分享,分量刚好,让你神情气爽,饱餐后继续冲刺。(预订:+65 6428 5000)

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