亚洲食尊（Asian Masters）是由新加坡报业控股独资子公司Sphere Exhibits和饮食顾问公司Poulose Associates联办的亚洲美食盛会，今年的第五届将从3月1日开始，一直到明年2月28日。葡萄酒、干邑、威士忌、香槟，各式各样的美酒搭配世界各地的美食，开启舌尖的美味之旅。米其林星级餐厅Shinji by Kanesaka、Hashida Sushi、四川饭店、夏宫、The Song of India，热门餐厅National Kitchen by Violet Oon、VLV等全岛共51间餐厅将为食客呈现自己的拿手好戏。
这次为期一年的舌尖之旅起点定为中国，开场重头戏就是“中国美食之旅”，《海峡时报》食评家黄怀玉与《联合早报》美食顾问黄卓伦一同邀请本地中餐馆的六名厨师打造涵盖广州、潮州、上海、南京、湖南、福建、北京、四川等地的九道名菜，来一次囊括大江南北的饕餮盛宴。六位厨师分别来自富丽敦酒店的玉楼、同乐的乐记、咏春园、乐天潮州、江师傅菜馆和御宝上海酒家，干贝猪肚炖鸡汤、蟹粉蒸蛋白、湖南白玉红烧肉等等都让人垂涎欲滴。
除了“中国美食之旅”，三月还有由Shinji by Kanesaka、VLV、Hashida Sushi、四川饭店、The Song of India、Fat Lulu’s、National Kitchen by Violet Oon、夏宫、Long Chim准备的珍馐佳肴。
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