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6 highlights at Singapore Food Festival 2018 that you shouldn’t miss

第25届新加坡美食节六大亮点

一年一度的新加坡美食节(Singapore Food Festival)今年庆祝25周年,本届将从7月13日展开,一直到29日。《ICON风华》就来为你总结本届新加坡美食节六大亮点。

一年一度的新加坡美食节,独特的美食体验、本地名厨创意的集体结晶,还有各类型的工作坊,不仅满足你的所有感官,也透过美食文化充分展现新加坡深厚的传统与民俗风情。今年,新加坡美食节为庆祝25周年,超过20种的美食体验让你应接不暇。今年的主题为“Savour Singapore in Every Bite”,为期三周的美食节展示新加坡丰富的文化与历史。

(一)米其林星级的美食与亚洲最佳酒吧的美酒

为期两天的户外活动Streat今年再次回归,已经到了第四届,今年是有史以来最大的一场。其中最大看点是两间米其林一星餐厅Saint Pierre与Alma的主厨Emmanuel Stroobant与Haikal Johari将展开“四手联弹”,这也是两人首度展开单独合作,掌勺一间快闪餐厅。二人将分别准备自己的一道前菜与主菜,甜品则是二人共同完成。主厨Emmanuel Stroobant的菜肴味道会比较浓郁,而主厨Haikal Johari的则偏清淡,从而让菜单找到平衡。二人都会引入许多本地特色的食材与香料,从而展现新加坡本地味道。五道菜肴的菜单仅在7月13日与14日两天供应。

Emmanuel Stroobant与Haikal Johari

此外,你还可以在Streat品尝到来自Venue by Sebastian、Morsels等现代新加坡美味。更重要的是,亚洲最佳酒吧Manhattan也将加入阵容,在这里你可以有机会品尝到来自他们的精品美酒。

Manhattan