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7 best ramen restaurants in Singapore that you will love

七家吃拉面最佳去处

拉面热潮不退,从名古屋式拉面到浓郁豚骨拉面,再到照烧鸡拉面,我们为你推荐七家最佳拉面馆,让你过足拉面瘾。
Tsuta Ramen
地址:9 Scotts Road, #01-01, Pacific Plaza, 228210 和 18 Tai Seng Street #01-01, 539775 电话:6734 4886 东京米其林一星拉面店Tsuta Ramen自从在新加坡开设了Orchard与Tai Seng两间店之后生意兴隆,继之前推出鸭肉拉面之后,从6月29日开始,又将供应全新的鸡肉拉面Tori Paitan与Spicy Tori Paitan。辣味的鸡肉拉面除了有自制的辣椒酱以外,还配备自家制作的酸甜可口的番茄酱,如果觉得汤汁太辣,可以添加番茄酱调和。Tsuta选择照烧鸡,汤汁则选择用鸡腿肉制作,将鸡腿肉在日本酱油与白酒中浸泡数个小时才下锅。汤也熬了五个多小时。 除了拉面之外,Tsuta也终于加入了一些小菜,包括Salmon Salad、Edamame、Yaki Gyoza与Sui Gyoza,还有清新可口的甜品Matcha Bavaro哦! Bishamon
拉面热潮不退,毘沙门(Bishamon)暌违四年后回到新达城开设新点,提供札幌式味噌拉面。6月12日,Hokkaido-Ya在VivoCity 2楼开店,提供北海道式美食,如北海道牛油玉米叉烧拉面,每碗拉面加入牛油,为汤头增添奶滑口感。 6月20日,Konjiki Hototogisu在赞美广场(#01-17)开店。从2015年起,店家就列入东京米其林必比登推荐。在东京,这家8座位小店是一位难求,但来到新加坡,应该比较容易吃得到。随着更多拉面品牌的出现,是时候再次走访我最爱的拉面馆了。 Ramen Keisuke Tori King
地址: 100 Tras Street, #03-15 100AM, Singapore 079027 电话: 6604-6861 时间: 平时11.30am-3pm, 5.30pm-10pm;周末11.30am-10pm Keisuke Takeda的几乎所有概念我都很喜欢,当中最爱是Tori King Ramen,汤头浓郁,拉面爽口,鸡腿肉多汁,还有无限提供的鸡蛋与豆芽。 Menya Sakura
地址: 1 Tras Link, Orchid Hotel #01-07 Singapore 078867 电话: 9469-3366 时间: 星期一至星期来11.30am – 10pm Menya Sakura最近从驳船码头搬到Orchid Hotel现址,厨房更小,菜单也缩小,但保留了熟客最爱。小馆专长于名古屋式拉面,汤头以肉类和海鲜熬煮。推荐这里的豚骨沾面,冷面蘸着浓郁酱汁,海鲜味道鲜美。 Ramen Nagi Singapore
地址: Suntec City Tower 2, North Wing, #01-512/513, Singapore 038989 电话: 6821-1601 时间: 11am – 3pm, 5pm – 10pm Ramen Nagi 于2004年在日本福冈创办,从此流传世界各地。餐馆最著名的是The Black King,汤头加入黑蒜、芝麻和墨鱼汁,搭配多汁叉烧肉及一球猪肉碎与黑芝麻及其他香料。 Zamza
地址: 38 Sultan Gate, Singapore 198486 电话: 9179-7088 时间: 星期一至星期六11am – 10pm, 星期天 11am to 9pm 位于FOMO食阁,新开张的Zamza提供不含猪肉与猪油的拉面,目前也在申请清真认证。我点用清汤版本,少了猪骨的浓郁,汤头清澈但很有味道。 Ippudo
地址:请参考www.ippudo.com.sg 这家面馆自2009年开张以来很受欢迎,我最近品尝了新的限定冷面Hiyashi Sugita Shoyu Ramen。黄瓜与萝卜汤头清爽可口,挤入柠檬,感觉更加清新。