2018年4月：新主厨，新菜单，这些餐厅不容错过

宴(Yan)

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2015年在国家美术馆开张的中餐馆“宴”(Yan)在最近迎来了新主厨Lai Chi Sum，他将自己最擅长的私房菜带入了餐厅。除了宴最受欢迎的经典菜肴例如招牌片皮鸭、千页豆腐等，他带来了许多广东家常菜是你在传统粤菜馆很少见到的，似乎把你带到了80年代的香港。凤城榄角骨、焗釀鲜蟹盖、姜葱油淋三芭鸡、极品酱鲜菌焖面卜、鲨鱼骨云吞汤等都是主厨带来的新菜肴，非常值得一试。
地址：#05-02 National Gallery Singapore 1 St Andrew's Road, Singapore 178957

电话：6384 5585

Rang Mahal

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高级印度料理餐厅Rang Mahal迎来了新主厨Chef Milind Sovani，从事烹饪事业超过三十年，曾为印度两位总理担任厨师，在国际烹饪界享有极高的声誉并屡获大奖，他曾在新加坡工作多年，过去几年他回到印度重新了解印度料理，重回新加坡，将现代印度料理的新理念带到Rang Mahal，使菜肴确保传统风味的同时又更加健康，口感也更好。
地址：Level 3 Pan Pacific Singapore, 7 Raffles Boulevard Singapore 039595

电话：6333 1788

The Dining Room

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从4月7日至29日在The Dining Room的周末晚餐，本地娘惹菜名厨李雪梅与喜来登行政总厨Eric Cheam合作，推出传统娘惹自助餐。超过20道传统娘惹菜，许多菜肴来自她童年时奶奶的回忆，配上雪梅自制的辣椒酱，回归童年的味道。
地址：Sheraton Towers Singapore, 39 Scotts Rd, Singapore 228230

电话：6737 6888

佳宴(Imperial Feast)

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中餐馆佳宴(Imperial Feast)推出国宴新菜单，主厨伍海峰曾在1998年在中国时任国家主席江泽民接待包括克林顿总统在内的外国元首时烹饪国宴，这次他在佳宴带来了国宴级别的菜肴，展现粤菜与淮扬菜的精髓，并加入了西式烹饪技巧与展现方式，呈现新式国宴。当然，你还不能错过素有“刀神”之称的主厨最拿手的糖醋松鼠鱼。
地址：#03-06 The Chevrons, 48 Boon Lay Way, Singapore 609961

电话：6794 4528

Gordon Grill

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鹿儿岛黑毛和牛来了！良木园酒店(Goodwood Park Hotel)的Gordon Grill餐厅用西式的烹饪手法展现亚洲食材的美味。从4月6日至5月4日，你都可以在特定的午餐与晚餐套餐中品尝到这一日本顶级和牛的鲜美。
地址：Goodwood Park Hotel,  22 Scotts Rd, Singapore 228221

电话：6737 7411

满福苑

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洲际酒店(InterContinental Singapore)满福苑的行政总厨Eric Neo带来了全新的十道招牌菜肴。受到他环球旅行的启发，Eric Eric厨师精心地展示了一系列口味，展示了现代风格与传统粤菜工艺的巧妙平衡。 亮点包括“乳猪件，饼皮, 鹅肝，海鲜酱”、“汤花雕老虎虾面线”和“澳洲牛排骨，蒙古式”等等。

地址：InterContinental Singapore, 80 Middle Rd, Singapore 188966

电话：6825 1008

Monti

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Monti不知不觉已经开业一年多了，餐厅决定用一整个四月来庆祝它的生日，推出工作日周年庆祝特别午餐与晚餐套餐，供应餐厅招牌菜。自从换了主厨之后，菜肴的口味与品质相较于开业之初有了显著的提升，不得不令人刮目相看。目前的主厨Felix Chong绝对会为食客献上全心全意的料理。
地址：82 Collyer Quay, Singapore 049327

电话：6535 0724