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8 unconventional cocktails you can find in Singapore

8款特色鸡尾酒

新加坡的鸡尾酒界非常活跃,多家酒吧荣登世界最佳酒吧名单,调酒师们也不断推出最新作品。我们为你找出新加坡市面上最具特色的8款鸡尾酒。

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1. Native
最新作品The Peranakan以波罗蜜朗姆酒加入叻沙叶、石栗、椰糖、香兰以及本地山羊奶,并采用娘惹菜常用的蝶豆花增添优美色泽。 Native is at 52A Amoy Street, Singapore 069878. For reservations, call 8869-6520. 2. Nutmeg & Clove
非常新加坡的This Is Crab!在清酒里加入螃蟹高汤、番茄汤、生蚝叶与鱼子酱。以威士忌为基础的Scotch & Chips结合番薯与椰奶,也很受欢迎。 Nutmeg & Clove is at 10A Ann Siang Hill, Singapore 069789, tel: 9389 9301. 3. Holey Moley
宝蓝色的Electric Blue,综合了蓝色curacao、龙舌酒、Ketel One Citron、柠檬汁等等,上层的装饰包括香草糖霜糖果、奶油等等。 Holey Moley is at 3B River Valley Road, Clarke Quay, Singapore 179024, tel: 3129 0000. 4. Eph518 Cocktail Bar
Stir Me Wide Awake在威士忌里加入普洱茶与黑芝麻、龙舌酒加入咖啡豆、朗姆酒加入卡壳了。其他值得一尝的还有冬炎口味的Bangkok In A Glass,以及酒精茶饮Golden Guk Bo。 Eph518 is at 273 Holland Ave, Singapore 278992, tel: 6219 9807. 5. Ah Sam Cold Drink Stall
本地风味酒吧,以熟悉的新加坡名称设计鸡尾酒,如Kopi O Gao含有威士忌、咖啡苦酒、核桃苦酒;Laksa以伏特加酒为基础,带有辣虾米味道。 Ah Sam Cold Drink Stall is at 60A Boat Quay, Singapore 049848, tel: 6535 0838. 6. The Monarchy
The Smiths’ This Charming Man综合了琴酒、牛奶、黑茶、桃酒,以茶杯呈献。而The Who’s My Generation综合了朗姆酒、苹果酒、柠檬、辣椒。 The Monarchy is at 56 Tras Street, Singapore 078995, tel: 9800 3787. 7. beGIN
招牌鸡尾酒Jagmohan充满戏剧性,拼盘里包括弥漫小豆蔻味道的琴酒、辣椒与姜chutney,烟雾弥漫出场。各种香料让香味先扑鼻而来,带来多种感官体验。 beGIN is at 26/27 Boat Quay (Level 2), Singapore 049817, tel: 6538 0584. 8. Idlewild
这家酒吧名称源自Idlewild Airport,20款鸡尾酒灵感来自世界各地不同城市。试试这道热带鸡尾酒Sugarloaf,黄梨朗姆酒与干邑、罗望子、橙橘味,清爽清新。 Idlewild is at Lobby Level, InterContinental Singapore, 80 Middle Road, Singapore 188966, tel: 6825 1045.