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9 best restaurants for a family Christmas eve dinner

2018年圣诞平安夜晚餐好去处

圣诞节很快就要到了,你已经选好了餐厅与你的家人共度圣诞平安夜晚餐了吗?《ICON风华》精选圣诞节大餐好去处。
Nostra Cucina
虽然Osteria Mozza与Pizzeria Mozza关了,但是代替两间餐厅的Nostra Cucina依然保持着原有的水准,还是原来的主厨与厨房团队。这里的圣诞大餐非常丰富,最令人印象深刻的便是这里的火鸡。Turkey Porcetta是我吃过最嫩味道最好的火鸡。肉质鲜嫩多汁,酱料的味道已经渗入肉当中,非常入味,外皮酥脆,味道浓郁。Chestnut Tagliatelle with Porcini Mushrooms与Iberico Ham Chop with Apple Mostarda and Torta Caprese with Egg Nog Gelato也非常美味。地道的意大利风味绝对会让你真正享受这一晚的丰盛美食。 地址: B1-42-46, Galleria Level The Shoppes at, 2 Bayfront Ave, Marina Bay Sands, 018972 电话:6688 8522 Bread Street Kitchen & Bar by Gordon Ramsay
滨海湾金沙的另一间餐厅——Gordon Ramsay的Bread Street Kitchen & Bar则准备了英式风格的三道菜肴圣诞餐,前菜Squid ink cured salmon, Tobiko caviar and cucumber ribbons paired with a citrus dressing清新可口,主菜Braised turkey leg with bubble and squeak mash potatoes paired with sage and bacon sauce味道丰富而浓郁。 地址:2 Bayfront Avenue, 01 – 81 The Shoppes at Marina Bay Sands, 018956 电话:6688 5665 Ash & Elm, InterContinental Singapore
Ash & Elm带来了三种主菜,炭烤牛里脊搭配波特酒酱汁,烤公火鸡配柑橘,以及蜂蜜火腿和菠菜面饼,带来三种不同的体验。树洞蛋糕、圣诞水果蛋糕、姜饼与黄油布丁、开心果杏肉桂馅饼等甜品则让你融化在甜蜜的美梦中。 地址:80 Middle Rd, Singapore 188966 电话:6338 7600 Porta, Park Hotel Clarke Quay
主厨Alex Phan为Porta设计了精致的四道菜肴圣诞餐,从经典的法式洋葱汤配奶酪吐司开始,撒上了鱼子酱。主菜可以选择慢烤12小时的牛胸肉,肉质鲜嫩软糯,微微的烟熏味可谓是锦上添花。或是大西洋比目鱼,6种不同草药和香料与配黄油柠檬制成了味道丰富的酱汁,为鲜美的鱼肉增味。 地址:1 Unity St, Singapore 237983 电话:6593 8855 Beach Road Kitchen, JW Marriott Hotel Singapore South Beach
Beach Road Kitchen的自助本就以丰富新鲜的海鲜与多种多样的芝士选择而出名,到了平安夜与圣诞节当天,餐厅准备了超过一百种菜肴的在选择,包括生蚝吧与三文鱼站,当然少不了慢烤的整只火鸡,与Porchetta Roast Pork。甜点部分,餐厅特别为圣诞节准备了莓果慕斯蛋糕、Tropezienne蛋糕、南瓜芝士蛋糕等等,令人眼花缭乱。 地址:30 Beach Rd, Singapore 189763 电话:6818 1913 Jaan
米其林一星餐厅Jaan在这个特别的节日也带来全新的以英国为灵感的八道菜肴的平安夜晚餐。完全使用来自世界各地最好的时令食材,Kirk对本季的富有想象力的诠释受到他珍贵的童年记忆和最喜爱的烹饪体验的启发。 地址:Swissotel The Stamford, 2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, 178882 电话:6837 3322 Cassia, Capella Singapore
谁说圣诞只能吃西餐?只要一家人团聚在一起,吃什么不都可以?尤其是家中长辈许多偏爱吃中餐,其实在平安夜也可以享用丰盛的中式晚餐。Cassia的菜肴灵感来自中国南部和西部地区的香料烹饪法,主厨Lee Hiu Ngai带来正宗的粤菜味道。 地址:1 The Knolls, Sentosa Island, Singapore 098297 电话:6591 5045 Folklore
想吃比较具有新加坡特色风味的圣诞大餐?Folklore为你呈现南洋风味的传统欧亚菜。主厨Damian D’Silva在这个圣诞献上了最纯正的欧亚菜。六道菜肴统统都挑战你的辣味极限。White Debal是道著名的欧亚炖菜,放入芥末籽、醋、香料酱和自制泡菜,鸡肉炖的非常熟烂,味道彻底浸入到其中。Eurasian Pork Vindaloo将香菜和芥菜籽揉在猪排上,然后放在一边晾干,然后用醋、大蒜、姜、姜黄、干辣椒和白兰地混合烹制,当你在咀嚼猪排的时候,香味就从中散发开来。 Dry Mutton Curry是被公认的最辣的菜了,辣味在你吃过几口之后慢慢从口中释放出来,各种香料混合在一起,辣得刺激,香得诱人。用18种香料制成的Feng,里面是猪各个部位的内脏,烹饪过程十分复杂,需要经过两天的烹煮才可以做成。甜品部分,主厨准备了Bolu Cocu、Sugee Cake和Eurasian Christmas Pie。Sugee Cake的完整大小的蛋糕有1kg重,可以外带。每天Damian主厨都会不停地刷白兰地在上面,这样的动作会持续一周。白兰地的加入让它的味道更香。 地址:Destination Singapore Beach Road 700 Beach Road, Level 2 Singapore 199598 电话:6679 2900 Baba Chews
加东保留了许多南洋特色,这里也有几间非常棒的娘惹餐馆。Hotel Indigo的Baba Chews就是其中的代表。你可以在这里享用到娘惹风味的圣诞大餐。Turkey Breast “Assam Curry” 的自制香料和咖喱酱让火鸡有了本土风味。Crackling Pork Belly “Panggang” 的猪腩肉在混合了多种沙爹的酱汁中腌制,慢烤丝丝入味。还不容错过Iberico Pork Rib,印尼甜酱配口感鲜嫩的猪肉,感觉好极了。不要忘了餐厅招牌的Beef Rendang,2kg重的USDA优质牛排用香料、椰糖、椰奶炖煮,搭配海南饭与腌菜,会让人吃上瘾。 地址:86 East Coast Road, #01-01 Katong Square, Singapore 428788 电话: 6723 2025