VUE
10月21日正是开张、位于OUE Bayfront顶层的VUE主打以日本备长炭烤（binchotan-grilled）制的特色料理，并提供丰富的葡萄酒选择。行政主厨Sam Chin采用时令食材，结合精心的搭配与创意烹饪打造一道道中西合并的佳肴。午餐不妨尝试Kelp-cured Japanese Halibut、French Chicken及Duck Liver Mousse Tart（午餐预计从2020年1月开始供应），晚餐则推荐每日限量20份的binchotan-smoked Kokuou Wagyu beef，以及Amelia Park Lamb Rack、Crispy Scale-on Red Tilefish、Orient Clam Squid Ink Tempura in Smoke Eel Emulsion等。与市区内其他餐饮场所不同，VUE是本地首个Spritz屋顶酒吧，在这里能享用意大利北部非常流行的鸡尾酒，还可俯瞰滨海湾、欣赏新加坡城市天际线的迷人景色。 OUE Bayfront, Level 19, 50 Collyer Quay, Singapore 049321, Tel/WhatsApp: 8879 0923 Visit vue.com.sg L'Entrecôte Customs House
10年前首次进军新加坡的L’Entrecote近期在位于中央商务区的Customs House开设了新分店L’Entrecote The Steak & Fries Bistro。除了招牌法国美食，餐厅在户外还设有 French Ricard Bar，让顾客边享用美酒美食边欣赏滨海湾无敌美景。值得推荐的经典法式下酒小菜包括Classic Buttery Escargot、Deep-Fried Frogs Legs、Beef Tartare Toast以及La Planche De Charcuteries Et Fromages。来到L’Entrecote决绝不能不点牛排，这间分店特别推出适合共享的Pan Fried Wagyu Beef Cubes，切成适口大小的肉块搭配招牌祖传秘方酱汁，满满幸福感。 1-01 Customs House, 70 Collyer Quay, Singapore 049323, tel: 6690 7565. Visit http://www.dhm.com.sg/lentrecote 1. The Halia
位于植物园的姜园里，餐馆名称Halia的意思就是姜。周边环境蓊蓊郁郁，推出早餐、早午餐、午间套餐和全日菜单，推荐这里的新加坡辣椒螃蟹意大利面。 1 Cluny Road, Ginger Garden, Singapore Botanic Gardens, Singapore 259569, tel: 8444 1148. Visit http://thehalia.com 2. Grub
位于碧山公园，让你投身大自然里。提供汉堡包、意大利面、肉类与海鲜菜式、甜品等等，周末的早午餐狠狠值得一试。星期五晚上还有现场音乐演奏，不时也推出儿童活动。 510, Ang Mo Kio Ave 1 (Bishan – Ang Mo Kio Park, Pond Gardens), Singapore 569983, tel: 6459 5743. Visit http://grub.com.sg 3. Wildseed Cafe & Bar
这里是cafe、patisserie也是酒吧，位于The SUmmerhouse的一楼，白天是cafe，晚上是小馆，适合享用正餐，或者只想坐下来喝一杯咖啡或鸡尾酒，享受悠闲的乡村时光。周末与公共假期推出早午餐，也有多种甜品。 Level 1, 3 Park Lane, Seletar Aerospace Park, Singapore 798387, tel: 9643 9116. Visit www.thesummerhouse.sg/wildseed-cafe-bar/ 4. Lucha Loco
位于Duxton Hill 的时髦地段，花园酒吧里青翠休闲，提供正宗墨西哥街头美食，以及各种墨西哥经典如tacos、quesadillas、burritos，在花园里来一杯墨西哥鸡尾酒也很不错。 15 Duxton Hill, Singapore 089598, tel: 226 3938. Visit www.super-loco.com/luchaloco/ 5. OverEasy
优质汉堡包，搭配滨海湾无敌景观。经典美式餐厅，提供汉堡包、鸡翅、奶昔等等，室内具有浓浓美式风情，一坐在户外就置身新加坡最漂亮的角落，黄昏时分情调很好。 1 Fullerton Road, #01-06 One Fullerton, Singapore 049213, tel: 6684 1453. Visit www.overeasy.com.sg/home 6. Dusk Restaurant & Bar
位于花柏山，面向着港湾与圣淘沙，可以看到缆车悠悠而过，以及迷人夕阳景观。主打欧式下酒小菜，很适合在这里享受黄昏鸡尾酒。 Faber Peak Singapore, Level 2, 109 Mount Faber Road, Singapore 099203, tel: 6377 9688. Visit www.onefabergroup.com/dusk 7. Masons Restaurant & Bar
位于1935年的黑白屋里，具有浓浓殖民风情，户外自然苍翠，气氛迷人。提供西式料理如鱼与薯条、牛排、意大利面、比萨等等，也是很受欢迎的结婚地点。 8 Lock Road, Gillman Barracks, Singapore 108936, tel: 6694 2216. Visit https://masons.sg 8. Coastes
位于圣淘沙西乐索海滩，还有躺椅可以坐在沙滩上，享受浓浓海滩度假风情。提供汉堡包、意大利面、沙滩小吃等等，周末的早午餐也很受欢迎。 50 Siloso Beach Walk Singapore 099000; tel: 6631 8938. Visit www.coastes.com