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Asia's 50 Best Restaurants 2020: Everything you should know about Chef Yusuke Takada

亚洲50最佳餐厅2020:高田裕介荣获“主厨之选奖”

“亚洲 50 最佳餐厅”(Asia's 50 Best Restaurants)宣布日本大阪La Cime主厨高田裕介荣获由Inedit Damm赞助的主厨之选奖(Chefs’ Choice Award)。此奖项由“亚洲 50 最佳餐厅”名单上的餐厅主厨投票选出,以表扬高田大厨为亚洲餐饮界带来的伟大贡献。

La Cime主厨Yusuke Takada

“亚洲 50 最佳餐厅”宣布日本大阪La Cime主厨高田裕介(Yusuke Takada)荣获由Inedit Damm赞助的主厨之选奖。此奖项由“亚洲 50 最佳餐厅”名单上的餐厅主厨投票选出,以表扬高田大厨为亚洲餐饮界带来的伟大贡献。

“亚洲 50 最佳餐厅”编辑William Drew表示:“大厨高田裕介赢得由Inedit Damm赞助的主厨之选奖,代表着业界对其创造力和才华表示钦佩。高田大厨的菜式尊崇传统日本文化,善用当地时令食材,同时彰显了他精湛的厨艺和鬼斧神工。”

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在过往的年度颁奖典礼,多位跟高田大厨同样来自日本的厨师亦曾由同行投票选出,获颁主厨之选奖,当中包括山本征治(2013年度)、成泽由浩(2018年度)及长谷川在佑(2019年度),其余获奖的亚洲传奇名厨包括江振诚(2014年度)、Richard Ekkebus(2015年度)、Paul Pairet(2016年度)及Dave Pynt(2017年度)。
Damm亚太区市场经理Maria Faus指:“我们很荣幸能将由Inedit Damm赞助的主厨之选奖颁赠予大厨高田裕介,他完美地揉合日本传统及其纯熟的法国烹饪技巧。我们很高兴能与‘亚洲50最佳餐厅’合作,以此奖项表扬获同业肯定的杰出厨师。”

高田主厨将于第八届“亚洲 50 最佳餐厅”上接受奖项。由于亚洲现正采取严格的旅游限制措施,本年度的颁奖典礼将以虚拟形式进行,于3月24日(星期二)新加坡时间下午四时在“亚洲50 最佳餐厅”的Facebook及YouTube频道播放。

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