中国传统名酒代表郎酒：3大必知事

郎酒历史

郎酒历史久远，早在汉代，郎酒所在的二郎滩一代所酿造的“枸酱酒”酒被汉武帝封为贡酒。郎酒与茅台酒并称为中国酱香白酒鼻祖，两者隔河相望，直线距离不过40公里。郎酒从环境到工艺都跟茅台一样得天独厚，而且同样得到过周恩来总理的高度赞誉，并在红军四渡赤水时发挥了巨大作用。在国家对酱香酒的标准制定中，郎酒与茅台一样，也是标准的起草者乃至定义者。

相当长一段时间内，郎酒与茅台在市场上的品牌、形象也相差无几。但改革开放后，因为经营和品牌塑造等多种原因，郎酒就落茅台更远，甚至一度陷入发展困境。

2000年之后，危机中醒来的郎酒开始绝地反击，11年里，业绩从3个亿猛增到100多亿，品牌价值更是高达500多亿，连续9年稳居白酒行业前三位。

酿制过程

郎酒的特色可以用一句话来概括：“酱香突出，幽雅细腻，醇厚净爽回味悠长，空杯留香 ”。郎酒之所以有如此香醇的味道，除了和赤水河独有的水土、气候、原料有关，更和它的生产过程有密切关系。郎酒再酿造流程上，继承和发扬传统工艺。采取分两次投料，反复发笑蒸馏，七次取酒，一次生产周期为9个月。每次取酒后，分次、分质储存，封缸密闭送入天然岩洞中储存3年后，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴合格后方可装瓶包装出厂。

主要郎酒种类

青花郎是源自北纬28度的稀世醇酿，须历经长达一年，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，和天然溶洞经年累月的洞藏沉积才制作而成。

红花郎利用天宝洞得天独厚的自然条件和郎酒百年传承的精湛工艺，取当地独有的米红梁优质小麦和赤水河优质水源酿造。具有酱香突出、优雅细腻、醇厚净爽、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。

红运郎三十是郎酒集团历时三年精心研制的酱香型顶级白酒。总体设计理念源于“红运当头”的吉祥福语。

青云郎酒五十同样是郎酒集团历时三年研制的酱香型顶级白酒，酒瓶设计灵感来自“青云直上”的吉祥福语。

照片：郎酒提供