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Best beautiful log cakes for the festive season

2018年圣诞精选树洞蛋糕

岁末佳节季,处处都有圣诞的氛围。此时,最少不了的便是能够与朋友分享或是作为伴手礼的树洞蛋糕。《ICON风华》盘点圣诞最美树洞蛋糕。

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香格里拉大酒店(Shangri-La Hotel, Singapore)
香格里拉大酒店的Shophouse最出名的就是做巨无霸的翻糖蛋糕,所以树洞蛋糕当然不在话下,造型可爱的各式各样树洞蛋糕不仅小朋友们爱,也让成年人童心大发,并且,它的味道还不错哦~传统法式的All Time Favourite Grandma Yule Log Cake,还有南洋风味的Chendol, Coconut and Red Bean都是不错的选择,此外还有Gingerbread Chalet、Minced Meat Pie和Christmas Pudding等圣诞好礼可以与树洞蛋糕搭配送人。 地址:22 Orange Grove Rd, Singapore 258350 电话:6737 3644 史各士皇族酒店(Royal Plaza on Scotts)
这里的树洞蛋糕还不忘榴莲爱好者,Musang King Durian Chocolate Fudge带来了新鲜的芳香榴莲,与香浓巧克力蛋糕海绵交织在一起,满足榴莲狂热爱好者的极致需求。而喜欢传统西式风味树洞蛋糕的人也可以选择Traditional English Fruit Cake、Homemade German Dresden Stollen或者Homemade Italian Panettone。 地址:25 Scotts Road Singapore 228220 电话:6737 7966 滨华酒店(Marina Mandarin)
滨华酒店的Cafe Mocha带来各式各样的圣诞外带单品,树洞蛋糕有Apple and Lime Bergamot Chocolate Yule Log、Durian Mousse Yule Log和Tropical Fruit Buche三种选择。还有Cranberry Chocolate Sacher Cake也非常美观,作为送人好礼也是不错的。 地址:6 Raffles Blvd, Singapore 039594 电话:6845 1066 良木园酒店(Goodwood Park Hotel)
良木园酒店的甜品不仅美观又美味。除了最招牌的猫山王榴莲圣诞树洞蛋糕(Goodwood ‘Mao Shan Wang’ Durian Christmas Log Cake),其实还有许多种选择,Merry Mosaic Cakes充满着游戏的乐趣,Whiskey Profiteroles Chocolate Tart让你在口中享受巧克力的浓情与威士忌的醇香,全新推出的Yuletide Blossom Log Cake就好似花束一般令人心动,外观实在太美了!巧克力迷恋者选择Jolly Chocolate, Blackcurrant and Cherry Savarin Cake,相信你一定会喜欢它。 地址:22 Scotts Road, Singapore 228221 电话: 6737 7411 新加坡万豪酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)
今年,新加坡万豪酒店推出了本地风味的Raspberry Gula Melaka Coconut Log Cake,覆盆子的清爽酸甜和来自椰糖和椰子的香气的平衡,脆脆的椰子、杏仁以及覆盆子果酱营造不同的口感,红色的外衣让人第一眼就看到它。其他的还包括Roasted Pistachio Cream Cheese Log Cake和White Forest Buche de Noel,我们对黑森林蛋糕都非常熟悉了,用白巧克力制作的White Forest Buche de Noel也是不错的体验。 地址:320 Orchard Road, Singapore 238865 电话: 6735 5800 圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)
每年,我都对圣淘沙名胜世界的迷你树洞蛋糕充满期待,Kenny Kong会制作几个拥有各个名厨餐厅特色的树洞蛋糕,几家放在一起,有着不同的个性,非常有趣也很美味。今年,Osia Steak and Seafood Grill的蛋糕选择了巧克力味道的,搭配各种坚果、芫荽,还有巧克力松露和西番莲果;Fratelli Trattoria的蛋糕是栗子味道的,加入了柠檬的马斯卡彭奶酪让人感受属于意大利的热情;Forest森则选用芒果蜜饯和腰果蜜饯,茉莉花茶和牛奶巧克力混合在蛋糕海绵中,让人感受中式的香甜美味;Ocean Restaurant by Cat Cora的姜饼面包海绵、香草慕斯、榛子果仁糖和焦糖交织在一起;Syun的蛋糕则选用大豆饼干、焦糖南瓜籽、金橘果酱外壳和柚子蛋羹制作,五个迷你树洞蛋糕,五种不同味道,一同呈献,让人过一个丰盛的圣诞节。 地址:Hard Rock Hotel, 8 Sentosa Gateway, 098269 电话:6577 6567 新加坡洲际酒店(InterContinental Singapore)
新加坡洲际酒店今年的圣诞主题为“Christmas of Yesteryear”,证件酒店都被装饰得充满童话色彩,把人带回童年时光。你不会错过Ash & Elm带来的传统树洞蛋糕、水果蛋糕、姜饼与黄油布丁,还有开心果杏肉桂挞还有香草泡芙塔(Saint-Honore),外带还包括Carousel fruit cake与Memories of Christmas log cake ,还有macaron tree也非常适合送人。除了这些,Santa’s Teddy绝对是送给小朋友的最佳选择,这是一个伯爵茶蛋糕,还包含了白柠檬酥皮慕斯、野生浆果果酱、覆盆子华夫脆薄片以及椰子屑,蛋糕的上面是个可爱的泰迪熊!可以吃的,但你怎么舍得? 地址:80 Middle Rd, Singapore 188966 电话:6825 1132 丽晶酒店(Regent Singapore)
让处于热带的新加坡有点冬季的气息,就选丽晶酒店的Winter Chalet,用酸奶巧克力慕斯、橘子果冻以及橙子和柚子凝乳制作,比普通树洞蛋糕更加轻盈,吃起来不会那么有罪恶感。 Rovaniemi Forest用的是伯爵蛋糕,覆盆子与草莓在一起,加上杏仁与栗子的碎屑。North Pole Express的果味则成了主角,柠檬果酱主导整个蛋糕的味道。 地址:1 Cuscaden Road, Singapore 249715 电话:6725 3244 贝可津(Bakerzin)
本地糕点品牌Bakerzin也是许多人在圣诞佳节的理想选择。没有下雪天可以堆雪人,那就买Snowman蛋糕满足的需求。藏在雪人当中的可是班兰蛋糕,用乳木果、班兰与菠萝蜜奶油制作而成,充满香气。 网站:www.bakerzin.com 松园(The Pine Garden)
许多加入本土风味的树洞蛋糕大多是班兰、榴莲和椰糖口味,而松园却另辟蹊径选择了用蝶豆花制作树洞蛋糕。加入了蝶豆花的香草奶油融入花生与芝麻籽,让其更具浓香味道,并且这个树洞蛋糕还减了糖分,营造出更加轻盈的口感。此外,Mocha Peppermint Pistachio Log、Lemon, Gin & Tonic Log、Lychee Martini、Coffee Whisky Caramel Log都是比较特别的口味。松园在今年推出了13种不同的树洞蛋糕,总有一款适合你。 网站:https://www.pgcake.com/ 电话:6457 6159