8家印度餐馆让你吃香喝辣

1. Thevar

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主打新派印度混搭料理，以创意手法呈献来自马来西亚的印度风味。主厨Chef Mano Thevar在槟城长大，菜单反映出他的成长背景，菜式受到他的祖母的影响，包括咸辣蚝、香辣猪脸肉、自制dosai等等，大量使用传统香料。

Thevar is at 9 Keong Saik Road, Singapore 089117, tel: 6904 0838. Visit: https://thevar.sg/

2. Banana Leaf Apolo

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小印度最受欢迎的餐馆之一，菜肴以传统方式呈献，装在香蕉叶子而不是盘子上。菜式选择多样化，包括咖喱、叁芭、tandoori、paneer、dhall等等，有南北印度料理。招牌菜是Apolo咖喱鱼头，以正宗印度香料烹制。

Banana Leaf Apolo is at 54 Race Course Road, Singapore 218564, tel: 6293 8682. Visit https://www.thebananaleafapolo.com/

3. Samy’s Curry Restaurant

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源自60年代的家庭式餐馆，位于宁静的Dempsey地区，连续三年获得TripAdvisor卓越证书。招牌菜有masala鸡肉、咖喱鱼头、黄姜饭等等。

Samy’s Curry is at 25 Dempsey Road, Singapore 249670, tel: 6472 2080. Visit http://www.samyscurry.com/

4. A1 Restaurant

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创于1970年，主打切蒂纳德菜，菜肴都以传统香蕉叶上桌。推荐美食有叁芭鱼、辣椒螃蟹、羊小排、鹌鹑蛋与马萨拉鸡肉等等。

A1 Restaurant is at 17 Birch Road, Singapore 219886, tel: 6294 8590. Visit http://www.aonerest.com/

5. Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant

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咖喱鱼头以传统方式烹制，香料来自印度。也提供南印度和北印度菜式，以及tandoori美食。餐馆在1993年创立，曾在武吉知马路上段营业了23年，后来搬迁到Dunearn Road，今年6月又将搬回老地方(808 Upper Bukit Timah Road) 。

Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant is at #05-01 Sime Darby Centre, 896 Dunearn Road, Singapore 589472, tel: 6762 7284. Visit http://www.karusindianrestaurant.com/

6. Omar Shariff Authentic Indian Cuisine

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拥有23年历史，2017年新加坡餐馆节获颁“Heritage Restaurant”。招牌菜包括tandoori烤鸡、Rojan Josh羊肉、tikka鱼肉等等，也提供素食。

Omar Shariff Authentic Indian Cuisine is at 805 Bukit Timah Road, #01-02 Sixth Avenue Center, Singapore 279883, tel: 6466 7318 or 9151 0015. Visit https://www.omar-shariff.com/index.php

7. Muthu’s Curry

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1969年创立，招牌菜是南印度风味的咖喱鱼头，由创办人Mr Ayyakkannu自创。餐馆主打切蒂纳德菜，以新鲜海鲜、肉类和香料烹制道道佳肴。其他必尝还有Hyderabadi Dum Biryani黄姜饭和马萨拉鸡肉。

Muthu’s Curry is at #01-01, 138 Race Course Road, Singapore 218591, tel: 6392 1722 and two other outlets. Visit https://www.muthuscurry.com/

8. Flying Monkey

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新潮趣味的餐馆兼酒吧，推出搭配辣味美食的鸡尾酒。有多种下酒小菜，也有大分量的菜式，提供美味炭烤类美食如羊排、辣鸡丁、tandoori鲳鱼等等，饮料中也使用印度香料。

Flying Monkey is at 67 Bussorah Street, Singapore 199480, tel: 6291 0695. Visit https://flyingmonkey.sg/