推荐虎年豪华盆菜

新加坡泛太平洋酒店 Pan Pacific Singapore

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新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)中餐馆海天楼(Hai Tien Lo)今年新推出“精选豪华聚宝盆”(Superior Treasure Pot)，优质材料包括八头鲍鱼、金蚝、海参、鱼鳔、元蹄、龙虾、澳洲带子、干贝、烧鸭、鳞鱼球、豆筋、花菇、发菜、莲藕片、云南金耳菌等，搭配浓稠醇厚的汤汁。海天楼花开富贵凤吞燕煲供堂食或外卖。另外，餐馆另一经典盆菜选择“海天楼花开富贵凤吞燕煲”今年也再次回归，里头加入八头鲍鱼、金蚝、海参、鱼鳔、元蹄、龙虾、鹅掌、饺子等，用料丰富。

预订详情：ppsinshop.com
地址：7 Raffles Blvd, Singapore 039595
电话：6826 8240

新加坡南岸JW万豪酒店 JW Marriott Singapore South Beach

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新加坡南岸JW万豪酒店(JW Marriott Singapore South Beach)旗下中餐馆饭夫人(Madame Fan)首次推出盆菜，三款口味的酱汁分别是Classic Abalone Sauce传统鲍鱼酱、Spicy Szechuan Sauce四川麻辣味以及Truffle Sauce黑松露。最令人印象深刻的是麻辣口味，师傅在传统盆菜的基础上增添香麻风味，却又不抢珍贵食材本身的风采。辣度和麻度适宜，能够满足大众的口味。供堂食或外卖。

预订详情：https://madamefan.oddle.me
地址：The NCO Club
32 Beach road, Singapore 189764
电话：68181921

新加坡四季酒店 Four Seasons Hotel Singapore

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新加坡四季酒店(Four Seasons Hotel Singapore)中餐馆江南春(Jiang-Nan Chun)的外卖菜单中的这道豪华盆菜，分为三层，上层的材料有发菜、 十头鲍鱼、花胶、海参、蚝市、干贝、虾球、山芭切鸡、烧肉、烧鸭; 中层加入炸鱼肚、腊肉、北菇、元蹄；最底层的是容易吸收酱汁的豆根、白萝卜、炸魚餅和香芋。只供外卖。

预订详情：https://bit.ly/FS-ToGo
地址：190 Orchard Blvd, Singapore 248646
电话：68317253

宴 Yàn

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位于国家美术馆的粤菜馆宴(Yàn)的盆菜由多达18种食材组成，其中包括六头鲍鱼、海参、瑶柱脯、蹄筋、北菇、芋头、莲藕、津白、豆根、发菜、银杏及西兰花等，在加入鸭肉汁炖煮之前，每一样都经过细心处理，例如猪蹄筋就得先泡水再焖3个小时，吃下去滑嫩又美味。供堂食货外卖。

预订详情：http://bit.ly/yancny2022
地址：#05-02 National Gallery Singapore
1 St Andrew's Road
Singapore 178957
电话：6384 5585

新加坡雅庭假日酒店 Holiday Inn Atrium Singapore

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新加坡雅庭假日酒店推出多款盆菜，喜欢传统口味的可以考虑“合家欢传统盆菜”，里头放入鲍鱼、蚝豉、带子、虾、鱼片、烧肉、鸡肉、鸭肉、花菇等一般盆菜里较常见的食材，其他更奢华的选择包括“龙宫献宝盆菜”以及包含三头鲍鱼和燕窝等顶级食材的“富贵极品聚宝盆菜”。供堂食或外卖。

详情预订：https://singaporeatrium.holidayinn.com/cny2022
地址：Holiday Inn Singapore Atrium, Level 4
电话：+65 3138 2531

新加坡富丽敦酒店 The Fullerton Hotel

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新加坡富丽敦酒店(The Fullerton Hotel)中餐馆玉楼(Jade restaurant)的“富贵聚宝盆”加入10头鲍鱼、鱼鳔、海参、干贝、炖猪脚、烧鸭、鸡肉、干牡蛎、香菇、自制猪肉丸子、猪蹄筋、莲藕、白菜、韭菜、芋头、栗子等，料多实在。需提前1天预订。供堂食或外卖。

预订详情：https://shop.fullertonhotels.com/chinese-new-year
地址：1 Fullerton Square, Singapore 049178
电话：6877 8911/8912

莆田 PUTIEN

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莆田的盆菜以原只大鲍鱼做主角，其它材料包括大瑶柱、莆田菜馆的独特食材蛏干、海参、花胶、大虾等。师傅将各种食材分别烹调，再一层一层有序地叠放盆中，上三层是海鲜干货以及鸡中翅、自制烧肉等肉类;下三层则是发菜、大白菜、萝卜等容易吸收汤汁的材料,待汤汁一层一层地往下渗。供堂食或外卖。

预订详情：https://www.putien.com/