ICON试吃 ：新加坡最好吃的黄梨挞

Shisen Hanten

米其林一星餐馆四川饭店(Shisen Hanten)的“金元宝黄梨酥”(Golden Pineapple Ingots)以元宝造型诠释传统黄梨挞，可爱又应景。礼盒借鉴传统剪纸工艺，并以喜庆的红色为主色调，里头装有8粒元宝黄梨酥。厚实的外皮口感类似港式酥皮点心，黄梨果酱内陷非常丰富，但稍微偏甜。他们家的金元宝黄梨酥主打新鲜烘焙制作，无添加任何防腐剂，建议3天内食用完毕，风味更佳。

味道：3/5
口感：2.5/5
包装/卖相：4/5

须提前三天预订；供外带和外送。
网上预订：https://shisenhantenbychenkentaro.oddle.me/en_SG

地址：333 Orchard Rd, Level 35 Hilton Singapore Orchard, Singapore 238867
餐馆网站：https://shisenhanten.com.sg/menu

卡尔登酒店 Carlton Hotel Singapore

卡尔登酒店(Carlton Hotel Singapore)的招牌“卡尔登特制凤梨酥”(Carlton Premium Pineapple Tart)向来受欢迎，如高尔夫球般大小的球状不易入口，但挞皮充满浓郁的奶油香味，饱满的自制黄梨果酱甜度和酸度达到平衡，味道清新，整体口感丰润。包装走经典路线，去繁从简。

味道：4/5
口感：4.2/5
包装/卖相：4/5

须提前6天预订；供外带和外送。
预订：https://carltonfestivestore.oddle.me/en_SG

Shangri-La Singapore 新加坡香格里拉酒店

新加坡香格里拉酒店(Shangri-La Singapore)今年首次推出咸蛋黄梨酥(Salted Egg Yolk Pineapple Tarts)，适合喜欢大胆创新口味的食客们。外层是酥松浓郁的挞皮，融入咸蛋黄的内陷带有独特的咸香风味，甜咸交织，但习惯吃传统黄梨挞的人可能会觉得整体口感偏干。黄梨挞以优雅大气的红色花卉图案双层礼盒呈献，适合用来送礼。

味道：3.5/5
口感：3.2/5
包装/卖相：5/5

须提前72小时预订；供外带和外送。
网上预订：bit.ly/2026CNYGOODIES

地址： 22 Orange Grove Rd, Singapore 258350
酒店网站：https://www.shangri-la.com/singapore/shangrila/

Janice Wong

巧克力与黄梨挞的组合，出乎意外地美味。由本地甜点女王Janice Wong推出的“Dark Chocolate Pineapple Balls”，颗粒形状的黄梨挞被薄薄一层手工黑巧克力外壳包裹着，咬下去之后，酸甜的黄梨果酱、奶香浓郁的饼皮和黑巧克力和谐交织，带来有趣难忘的味蕾体验。外壳表面点缀一抹象征好运的金色颜料，在传统年味中注入艺术感与奢华气息。精致的红色铁盒包装以几何风格骏马图案为焦点，摩登大气。

味道：4/5
口感：4.2/5
包装/卖相：5/5

供外带和外送。
预订：https://janicewong.online/

新加坡丽思卡尔顿美年酒店 The Ritz-Carlton, Millenia Singapore

新加坡丽思卡尔顿美年酒店(The Ritz-Carlton, Millenia Singapore)旗下Colony Bakery推出高颜值“旺来”黄梨挞(Ong Lai Pineapple Tarts)，外形和切割纹路仿照真实黄梨，甚至连绿叶细节都栩栩如生，别具巧思，更寓意好运旺旺来，柔滑的果酱内陷口酸甜适中，松软的饼皮发出淡淡奶油香，入口即化。包装采玻璃罐装密封设计，送礼自用皆宜。

味道：4.5/5
口感：4/5
包装/卖相：5/5

须提前3天预订；供外带自取或外送。
预订：https://colonybakery.oddle.me/en_SG

地址：7 Raffles Ave., The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, Singapore 039799
Colony Bakery网站：https://www.colony.com.sg/bakery

莱佛士酒店 Raffles Hotel

莱佛士酒店(Raffles Hotel)今年推出橘子口味黄梨挞(Orange Pineapple Tart)，以可爱的元宝为造型，融入橘子风味的内陷为经典黄梨酥注入不一样的创意，清爽解腻，但橘子味偏重，几乎快掩盖黄梨果酱的风味，未必合所有人口味。外皮香酥，让人联想起台湾凤梨酥的口感。醒目的橙色礼盒内含8粒独立包装黄梨酥，方便保存和携带。

味道：4/5
口感：3.8/5
包装/卖相：3/5

供外带或外送。
预订：https://www.rafflescelebrations.com.sg/

地址：Raffles Boutique，328 North Bridge Road(Seah Street Driveway)，Singapore 188719
酒店网站：https://www.raffles.com/singapore/

新加坡泛太平洋酒店 Pan Pacific Singapore

新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)的凤梨酥(Concealed Pineapple Rounds)外皮奶油味香浓而不腻，最加分的是小巧的球粒形状，能够轻松入口，咬下去后慢慢化开，与果酱相融合，整体口感平衡得恰到好处，但也非常容易上瘾，小心一颗接一颗停不下来哦。包装采用经典罐装，不哗众取宠。

味道：4.5/5
口感：4.8/5
包装/卖相：3/5

供外带或外送。
预订：https://eshop-ppsin.panpacific.com/products/lny-goodies-2026

地址：7 Raffles Boulevard, Marina Square Singapore 039595
酒店网站：https://www.panpacific.com/en.html

新加坡富丽敦酒店 The Fullerton Hotel Singapore

新加坡富丽敦酒店(The Fullerton Hotel Singapore)中餐馆玉楼(Jade)人气十足的醒狮黄梨酥(Baked Lion Dance Pineapple Cookies)今年再度回归，以可爱醒目的舞狮吉祥物造型重新演绎经典年饼，拳头大小般的尺寸虽然不能一口吃完，但咬下去后外皮酥香爽脆，口感颠覆印象中的传统黄梨挞，有趣又富有惊喜。自制黄梨果酱选用新鲜菠萝果肉制作，甜中带微酸，果香清新，为整体增添恰到好处的层次感。包装方面采用应景的红色印花纸盒，但缺点是一旦打开后必须将黄梨挞尽快享用完，不能放置太久。每盒含六个，可选择单一口味或购买玉楼特色双味烘培酥（含三个醒狮黄梨酥和三个桂圆红枣酥）。

味道：4/5
口感：4.6/5
包装/卖相：3/5

供外带或外送。
预订：https://shop.fullertonhotels.com/

地址：1 Fullerton Square Singapore 049178
网站：https://www.fullertonhotels.com/fullerton-hotel-singapore

新加坡南岸JW万豪酒店 JW Marriott Hotel Singapore South Beach

喜欢传统开放式花朵形黄梨挞的食客们，别错过新加坡南岸JW万豪酒店(JW Marriott Hotel Singapore South Beach)旗下中餐馆饭夫人推出的黄梨挞(Pineapple Tart)。底层是酥香金黄的饼皮，上面坐着揉成小拱顶形状的浓郁黄梨果酱，甜中带酸，饼和馅的比例拿捏得恰到好处。包装与黄梨挞一样走经典路线，采用实用又精致玻璃罐。

味道：4/5
口感：4/5
包装/卖相：3/5

供外带或外送。
预订：https://madamefan.oddle.me/en_SG

地址：30 Beach Road, Access via Nicoll Highway, Singapore, 189763
酒店网站：https://www.marriott.com/en-us/hotels/sinjw-jw-marriott-hotel-singapore-south-beach/overview/

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店 PARKROYAL COLLECTION Marina Bay

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店(PARKROYAL COLLECTION Marina Bay)得的凤梨金耀酥(Fortune Gold Pineapple Balls)的“一口式”精致大小，设计上方便入口，饼皮奶油香特别突出，与细腻顺滑的黄梨果酱相融合，甜酸交织，整体味道和口感都达到平衡。透明罐装包装简约不失格调，方便长期储存。

味道：4/5
口感：4.6/5
包装/卖相：3/5

供外带或外送。
预订：https://eshop-prsmb.panpacific.com/

地址：6 Raffles Boulevard, Marina Square, Singapore 039594
酒店网站：https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-collection-marina-bay.html