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9 best restaurants in Singapore for gluten-free food

新加坡9个无麸质美食好去处

每140个人当中只有1人有麸质过敏,但近几年来也有一些人选择无麸质膳食,据说比较健康,也越来越流行,名人如Victoria Beckham, Lady Gaga都选择无麸质膳食(gluten-free food)。我们为你找出9个享用无麸质美食的好去处。

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1. Kitchen By Food Rebel
这间cafe的宗旨是促进顾客的健康,菜单上有很多无麸质选项,点用任何午餐三文治都可换成无麸质面包。或者尝尝以无麸质西葫芦面条制作的Zoodle Bolognese意大利面。 28 Stanley Street, Singapore 068737, tel: 6224 7088. Visit www.foodrebelsg.com/ 2. The Butcher’s Wife
前称Open Door Polcy,同样的店主,不同的概念。这里提供全无麸质菜单,菜式相当有创意,如杏仁冷汤与南瓜意大利团子。其他推荐还有酥脆猪耳朵、鲔鱼与藜麦沙律、烤章鱼、牛肉与骨髓汉堡包等等。 19 Yong Siak Street, Singapore 168650, tel: 6221 9307. Visit www.thebutcherswifesg.com 3. Summer Palace
无麸质菜式在中餐馆比较少见,但米其林中餐厅夏宫有特别的无麸质菜单,有糙米炒饭、蒙古黑猪肉等等,甚至还可要求无麸质酱油。 Level 3, Regent Singapore, 1 Cuscaden Road, Singapore 249715, tel: 6725 3288. Visit www.regenthotels.com/regent-singapore/dining/summer-palace 4. The Living Café
这里主打生食,厨师们不断推出不含乳制品、红肉、防腐剂、人造色素等等的菜式,也有很多无麸质选项如墨西哥Nachos、使用西葫芦面的泰式炒面、西葫芦千层糕等等。 779 Bukit Timah Road, Singapore 269758, tel: 6468 4482. Visit www.thelivingcafeasia.com 5. Wild Honey
享用无麸质早午餐的好地方,有很多无麸质选项,如I Love New York(炒鸡蛋与熏鲑鱼)、Norwegian(鳄梨、鸡蛋、鲑鱼)、Turkish(鸡蛋、酸奶)等等都可选择无麸质版本。 #03-01/02 Mandarin Gallery, 333A Orchard Rd, Singapore 238897, tel: 6235 3900, and #03-01, Scotts Square, 6 Scotts Rd,Singapore 228209, tel: 6636 1816. Visit www.wildhoney.com.sg   6. Tiann’s
菜单上所有选项都是手工制作,不含人工添加物,没有精致白糖,也不含麸质。全日早餐选项有自制的无燕麦Granola土司与鸡蛋,午餐有Philly牛排三文治、Kimchi Pork Croque Monsieur等等,都选用无麸质面包。 71 Seng Poh Road, #01-35, Singapore 160071, tel: 6222 1369. Visit www.tianns.com.sg 7. Bread Street Kitchen
Gordon Ramsay的餐馆,有分开的无麸质菜单,提供传统英国与欧洲菜式,如鸡肝与鹅肝土司、慢烤五花肉、爱尔兰肋眼牛排等等。 L1-81, Bay Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Singapore 018972; tel: 6688 5665. Visit www.marinabaysands.com/restaurants/bread-street-kitchen.html 8. Coriander Leaf
提供现代与传统亚洲菜式,有多种无麸质选项,如花椒炒虾、波罗蜜咖喱等等,无麸质菜式都有特别著名,完全不含麦或黄豆。 #02-01 CHIJMES, 30 Victoria Street, Singapore 187996, tel: 6837 0142. Visit www.corianderleaf.com 9. Oh My Goodness!
这里的所有食物都是不含麸质、乳制品或精致白糖,推荐招牌黑巧克力蛋糕或覆盆子口味的Golly Gee蛋糕,或者Gollybells无麸质面包、Gollybrekkie早餐饼干,也有新加坡口味的无麸质、无乳脂香兰蛋糕Gollykek。 https://ohmygoodness.co