新加坡香格里拉大酒店(Shangri-la Singapore)旗下中餐馆香宫今年推出2款新粽子:20年陈皮豆沙流沙岩米棕和梅菜植物肉低糖糙米棕,不管是采用少见的“岩米”(即高海拔野生米),或是采用植物肉和糙米组合,走的都是健康的路线。往年受欢迎的香宫金华火腿瑶柱裹蒸粽、风味娘惹粽、松露咸蛋肉粽 和亚洲风味粽子礼盒等也精彩回归。
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富丽敦酒店(The Fullerton Hotel Singapore)的中餐馆玉楼,今年重新推出人气口味粽子如人参鸡肉粽、松露三菇五谷素粽、港式鲍鱼裹蒸,另有3种粽子蝶豆娘惹粽、福建鲜肉香辣虾米粽和福建黄金咸蛋鲜肉粽,仅在6个粽子装的吉祥如意糯米粽臻礼篮中一同出售。
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万豪中餐馆的创新口味粽子有乌鱼籽黑豚鲍鱼粽和乌龙茶熏爱尔兰火鸭粽,前者有极尽奢华的五头鲍、乌鱼子和黑猪肉,后者则融爱尔兰烤鸭和乌龙茶之韵于一身,滋味值得期待。此外还有招牌的白胡椒蟹肉粽、黄日咸肉粽、虫草花紫糯米野菌素粽可选。
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圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)今年依旧联合旗下名厨餐馆推出一系列优质食材炮制的粽子:风水廷精品粤菜馆推出八宝鹅肝粽、CHIFA!推出秘鲁鸭肉大粽子、澳西亚牛扒海鲜烧烤餐厅推出澳式烟熏猪肉粽、Soi Social推出泰式红薯椰香粽、海之味水族餐厅推出扇贝蜂蜜酒鸡肉粽、Syun则推出日式松露蟹肉粽,每一款都展现出餐馆自身的特色。
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新加坡喜来登酒店(Sheraton Towers Singapore)的李白中餐馆今年推出2种新粽子:冬虫夏草刺参黑猪腩粽和麻辣野菌粽,将有保养效果的的虫草花和野菌加入粽子之中,趁佳节来进补。往年热销的鲍鱼南瓜粽和传统粿蒸粽也一同回归。
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饭夫人中餐馆(Madame Fan)今年有3种粽子可选:潮汕猪肉火腿粽、鲍鱼北海道干贝XO酱糯米粽、蜜枣红豆素食粽,均采用优质食材和精选糯米制成。另有3种粽子各一的礼包可选,外加餐馆自制XO酱。
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新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)旗下中餐厅海天楼既有传统风味的极品鲍鱼裹蒸粽、福建咸蛋鮮肉粽,又有稍微带点巧思的四川麻辣鸡粽、黑金糯米娘惹粽和潮州白果芋泥粽子,并推出端午套装和端午金装礼篮,包括6个粽子和餐馆的招牌酱料1瓶。
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碱水粽你或许熟悉,但试过搭配榴梿一起吃吗?良木园酒店(Goodwood Park Hotel)的岷江川菜馆今年推出D24榴梿酱枧水粽,小巧枧水粽加热后搭配香甜果肉蘸酱,非常适合榴梿迷们。此外还有传统福建粽、港式裹蒸粽供选择。岷江川菜馆提供堂食,酒店柜台则提供零售。
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翡翠集团推出4款不同口味的粽子,其中最值得推荐的是葱油菜脯鸡肉粽,让人联想起本地代表美食海南鸡饭,另外还有甜味粽“精巧珍珠红豆陈皮粽”,糯米馅以自制红豆沙为主,搭配陈年陈皮,甜而不腻。其他较传统的口味包括豪华鲍鱼裹蒸粽和经典五香咸肉粽。有3个装组合可选,还可获赠限量手提袋。
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