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8 celebrities you never knew were amazingly good bakers

深藏不露!演艺圈烘培达人

演艺圈卧虎藏龙,从本地艺人范文芳(Fann Wong)、欧萱(Jeanette Aw)、林湘萍(Yvonne Lim)、蔡健雅(Tanya Chua)到台湾艺人蔡依林(Jolin Tsai)、昆凌(Hannah Quinlivan) 、施易男(Eli Shih),各个都是被演艺事业耽误的甜点大师!他们之中谁受过蓝带、费朗迪等知名烘培学院的专业训练?谁曾获得国际比赛肯定?现在就来带你见识他们的烘培实力!
范文芳 Fann Wong
阿姐范文芳(Fann Wong)一直都对烘培有兴趣,中学时期在烘培班表现还不错,但长大后感觉烘培是很繁琐的事情,需要很多工具。直到去年阻断措施期间,她看老公李铭顺每天下厨都很快乐,有一天自己很想吃麻糍,反正在家闲着也是闲着,便决定学做,老公也给予很大鼓励。慢慢的,她开始学做发糕和更多自己想吃的糕点,越做越上瘾,“每天一定要搓面粉,没有搓到面粉好像浑身不自在,所以每天一定要做1、2个面包和蛋糕,很开心,烘焙也让自己感觉很疗愈。”阿姐经常透过社交媒体分享烘培成品,例如彩虹威风蛋糕、天然发酵面包、黄梨挞、可丽露、北海道鲜奶土司等等,更不吝于分享食谱和贴士。烘培技巧成熟的她目前携手欧萱担任《糖朝冠冕》主持人兼评审。 阿姐范文芳在七夕与“小情人”Zed Zed一起制作的巧克力Fudge蛋糕。
宅家防疫的这段日子,范文芳母子俩最常做的亲子活动之一就是烘培。
面包也难不倒阿姐!
阿姐经常挑战各种不同口味的威风蛋糕。
自己做发糕!
松软香甜的北海道鲜奶土司
经典法式可丽露
昆凌 Hannah Quinlivan
天王嫂昆凌(Hannah Quinlivan)为了子女学习烘培及裁缝等,心灵手巧获得老公周杰伦和网友赞赏。每逢母亲节、父亲节或家人的生日,昆凌都会亲自制作蛋糕,非常用心。她曾在社交媒体晒出为女儿小周周制作的翻糖蛋糕,还称与专业人士学了7小时才完成。从外形来看,根本业余烘培高手! 昆凌亲手制作蛋糕庆祝母亲节。
昆凌亲手制作蛋糕庆祝母亲节。
昆凌为女儿小周周的生日制作翻糖蛋糕。
欧萱 Jeanette Aw
是演员,也是编剧、导演、制作公司老板、甜点师……本地艺人欧萱(Jeanette Aw)2018年到曼谷蓝带国际学校(Le Cordon Bleu)上6个月的烘培课,之后再到东京完成高级课程,成功考获蓝带文凭。去年,欧萱在网上售卖巧克力布朗尼,受到热烈欢迎。她偶尔还会开直播,教导粉丝们制作蛋糕和甜点。今年,她终于实现多年以来的烘培梦,于翰密顿路开设甜点屋Once Upon A Time,凡事亲力亲为。甜点店的菜单将不时更换,目前提供的糕点有三种口味,据悉六月订单已满。她同时也是烘培竞赛节目《糖朝冠冕》的主持和评审团阵容之一。 欧萱经常在自己的甜点店钻研新食谱。
欧萱售卖的巧克力布朗尼极受欢迎。
欧萱配合农历新年自创的Bak Kwa Tea Cake。
也是在农历新年期间做来与亲朋好友分享的糕点——黄梨金砖蛋糕。
欧萱考获蓝带烘焙文凭。
欧萱2018年到曼谷蓝带国际学校(Le Cordon Bleu)上烘培课。
上课期间尝试的作品之一。
欧萱经常开直播教大家烘培。
蔡健雅 Tanya Chua
本地歌手蔡健雅(Tanya Chua)在2013年开始接触烘培,当时她写歌遇到瓶颈,心血来潮翻出朋友送的烤箱玩儿一下,从此一发不可收拾,越来越专业。遇到烘焙,就像是生命迎来第二次春天。2016年初,Tanya独自飞往法国巴黎,接受了3个多月的特训,拿下了法国烘焙文凭。但不满足于此的她,之后又去了费朗迪FERRANDI厨艺学校。这个学校堪称“厨艺界哈佛”,法国总统夫人都来参观过。蔡健雅主要在里面学做各种面包。 蔡健雅擅长烘培面包。
看这葡萄干卷Pains aux raisins的卖相,可以直接拿去卖了吧!
Tanya有一段时间沉迷于制作酸面包(Sourdough Bread)。
让人垂涎三尺的香蕉威风蛋糕。
Tanya挑战近几年超夯的西班牙巴斯克起司蛋糕(Basque Cheesecake),连爱猫 Loulou都抵挡不了诱惑!
抹茶红豆卷
蔡健雅分享的“深夜烘培”系列中的黑巧克力玛德莲,这也是她的最爱之一。
她在法国第一个爱上的甜点——Mont Blanc蒙布朗。
林湘萍 Yvonne Lim
台湾媳妇、本地艺人林湘萍婚后将重心放在家庭,厨艺精湛的她经常为家人亲手下厨和烘培。林湘萍的爱国之心众所周知,虽然身处异乡却心系祖国,每逢过节倍思亲,只能透过制作本地特色美食和糕点一解乡愁。从社交媒体分享的日常点滴中可见她挑战红龟粿(Ang Ku Kueh)、Ondeh Ondeh、马来糕、为了庆祝新加坡国庆日为做的Singa造型肉松面包……为了让两个宝贝孩子开心,她特地上烘培可学做可爱指数破表的卡通造型蛋糕,专业程度令人叫绝。亲朋友好友或小孩的生日蛋糕,也经常都由这位漂亮妈咪负责。 林湘萍与好姐妹梁静茹挑战马来传统糕点椰丝球(ondeh ondeh)。
卡哇伊指数破表的卡通造型蛋糕。
思念家乡的林湘萍趁国庆日烘制肉松面包。
林湘萍为好友徐若瑄制作生日蛋糕,诚意十足。
这么可爱的Ang Ku Kueh,哪里找?
马来糕卖相十足!
手艺了得的林湘萍经常为好友制作生日蛋糕。
一家人享受烘培亲子乐!
林湘萍为宝贝女儿Alexa做迪士尼公主主题蛋糕。
施易男 Eli Shih
有“马卡龙王子”、“甜点王子”称号的台湾知名演员施易男(Eli Shih),2010年拍摄偶像剧《美乐加油》首次接触甜点便爱上烘培,曾毅然放下演员身份,一路从烘培新手到考取证照,历时两年时间摸索。一开始连自己的母亲都不看好他走甜点这条路,但他坚信,唯有不留后路的决心与勇气,才能迎来真正的成功。之后,他成为报名秒杀的专业讲师、创立个人工作室“乐芙依”及甜点品牌,拿手好作马卡龙每次一出炉就被抢购一空。他还推出甜点手作食谱,在书中阐述因甜点而人生大转弯的人生故事。将重心慢慢转到烘培的他曾笑言,甜点师傅才是自己的正职。 施易男的马卡龙非常受欢迎,每次一推出就断货。
马卡龙王子之美誉,实至名归!
认真烘培的男人,是不是特别有魅力?
除了马卡龙,施易男的甜点品牌也会配合不同节日推出主题甜点。
除了马卡龙,施易男的甜点品牌也会配合不同节日推出主题甜点。
施易男多次开设甜点教学课,场场爆满,报名秒杀。
蔡依林 Jolin Tsai
无论做什么事都全心投入的天后蔡依林(Jolin Tsai),不仅歌手身份获得金曲奖肯定,翻糖实力也是毋庸置疑。其实Jolin一开始接触烘培师,连一般的蛋糕也做得歪七扭八,下定决心要钻研之后,不仅和老师学素描,一有空便抓紧时间练习,用努力和坚持,让自己完全不输专业人士。每一次拿出来的作品,都让人赞不绝口,从爱马仕柏金包、球鞋、独角兽、旋转木马、裱花奶油蛋糕等等,都难不倒她,每一样都栩栩如生。最厉害地是她在2016年做的玛丽莲梦露在国际翻糖比赛上还夺下金奖!2015年她成立了蛋糕工作室“Your Majesty皇后陛下”,希望透过魔法般的翻糖,把各种幸福制作出来。蔡依林也曾为不少圈内好友制作翻糖蛋糕,包括霍建华生日蛋糕、咘咘1岁生日蛋糕等。 蔡依林与皇后陛下团队为贾静雯女儿咘咘制作的翻糖生日蛋糕。
能吃的爱马仕Birkin Bag!
是真的能吃哦。
这款马仕包翻糖蛋糕,也是Jolin的杰作。
武媚娘人物造型蛋糕也难不倒天后!
日本艺妓蛋糕,唯妙唯肖。
蔡依林早期的翻糖蛋糕作品。
吴佩慈 Pace Wu
吴佩慈(Pace Wu)早在2010年就开了自己的蛋糕店,早期做出来的蛋糕,卖相差强人意,但她毕竟身为老板,手艺不能那么差,于是努力学习烘培,直到现在已经是资深学员了。在女儿“小蕊蕊”1岁生日时,她亲手制作3层豪华蛋糕当作礼物。花费7小时完成的蛋糕以浪漫的粉色蝴蝶结点缀,少女感破表。

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