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Check out the full list of only 8 restaurants in the first Michelin Guide Guangzhou 2018

首本《米其林指南广州2018》发布:仅八家餐厅获一星

今天,首本《米其林指南广州2018》发布,仅有八家餐厅获得一星,二星、三星均交白卷,广州或成为目前32个获得《米其林指南》评鉴城市中拥有米其林星数最少的城市。作为粤菜的发祥地、素有“美食之都”之称的广州,这次仅有8间餐厅获得一星评级,实在有些难以置信。到底是羊城不配有“米”,还是米其林不懂羊城,让我们一起来看看到底是哪8间入了《米其林指南》密探的眼?

除了八家米其林一星餐厅,本次榜单中有20家餐厅入选“必比登推介”(Bib Gourmand)。其中不乏老字号,还有一些非广东菜餐馆,包括超过30年历史的小店同记鸡粥粉面,招牌菜肴白切鸡、干炒牛河30年以来一直非常受欢迎。榕意则是广州最具代表性的川菜馆之一,这里的川菜更年轻、更摩登,深受年轻人喜爱。此外,本次榜单中还有35家餐厅被授予“米其林餐盘”荣誉,这是比“必比登推介”还要亲民的榜单。

2018广州“米其林餐盘”餐厅主理人及主厨合影

本次的《米其林指南广州》一经发布,只有八间餐厅获星,引起网络哗然,遭到中国网民对其可信度的质疑。作为中国大陆第二个拥有《米其林指南》的城市,广州到底谁会获星,从去年米其林官方公布即将在广州评星以来就备受期待,人们正在等待揭晓米其林二星和三星的时刻,官方却宣布名单公布完毕,难免让人失望。

不知道即将发布的《米其林指南普吉岛与攀牙湾》(Michelin Guide Phuket and Phang Nga)又会是屈指可数的几家餐厅获星呢?对于下个月即将发布的《米其林指南新加坡2018》,在世界级名厨江振诚(Andre Chiang)与Joel Robuchon接连出走之后,狮城痛失7颗米其林星,今年又会交出怎样的成绩单,我们不敢期待太多。

 

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