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#BehindClosedDoors: Chermaine Pang and her twins are bonding over baking

《宅男宅女》:冯爱容享受亲子烘培乐

《宅男宅女》系列邀请《ICON》读者分享宅在家中的趣味活动,为大家传递正能量。第六期,城中名媛冯爱容(Chermaine Pang)与一对双胞胎儿女尽情享受烘培乐,促进亲子关系。

疫情宅家期间,全民变身烘培师或“Masterchef”,在社交媒体上打卡晒图显身手。城中名媛冯爱容(Chermaine Pang)因为妈妈的关系一直对烘培感兴趣,但碍于平时生活忙碌,即使想要亲自烘制自己最爱的甜点,也是心有余而力不足。

趁着阻断措施宅在家的时间,Chermaine正好有机会全情投入烘培,从日式舒芙蕾芝士蛋糕、日式轻乳酪蛋糕、香蕉蛋糕、椰糖班兰威风蛋糕、红萝卜蛋糕、香草杯子蛋糕、草莓海绵蛋糕到近几年人气超夯的巴斯克焦香芝士蛋糕,只要打开Chermaine的Instagram,处处可见这些由她亲手烘焙的美味小点,卖相一点也不输蛋糕店售卖的精致甜点。

对于Chermaine而言,烘培是她对身边人表达关怀的最佳方式。这段期间,她经常与亲友分享自己的作品,把蛋糕连同爱心与满满的诚意宅送到对方家中,祝福他们健康、平安,暖心又暖胃。“这是我的一点小小心意,让大家知道我有把他们放在心上,朋友们都很感激。”

Chermaine的烘培灵感大多来自于同样擅长烘培的母亲,她也积极上网寻找食谱与示范视频。烘焙是非常细致的工作,材料上一些细微的差错就有可能导致失败,但凡事总有个开始,对于想要趁机入门烘培的人,她建议:“要有耐心,别害怕失败。我刚开始烘制的几个蛋糕都烤焦,但只要持之以恒并勤加练习,一定会烤出成功的。从用料、分量、搅打蛋白到烤箱温度等等,烘培过程中所有步骤与细节都是成败的重要因素,烘烤时记得时时注意蛋糕,必要时调整烤箱的温度。”

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从社交媒体上不难发现,烘培在宅家防疫期间也是相当热门的亲子互动活动之一。亲子烘培除了能促进亲子感情,还能培养孩子的动手能力与专注力。育有一对双胞胎儿女的Chermaine透露,每当自己动手制作简单甜点如巧克力片曲奇饼时,都会让宝贝们参与。“他们喜欢玩面团、制作不同形状的饼干。可以通过一起烘培简单的曲奇饼,与孩子建立良好亲子关系。”

除了享受烘培乐趣,Chermaine为了让儿女待在家也不觉得无聊,还买了很多教育类儿童书籍及绘画工具,让他们的宅家生活变得丰富好玩。因为两个好动宝贝的关系,Chermaine的运动量也增加许多。游泳、健身、打篮球、练瑜伽、到家附近公园跑步……一家四口每天都过得充实。“这段时期是个促进家庭关系、培养耐心和相互理解的好契机。我非常享受与孩子们度过的时光。”

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